白城擦亮眼睛！“西凤酒”与“西凤”可不是一种酒，弄清楚再买不吃亏

擦亮眼睛！“西凤酒”与“西凤”可不是一种酒，弄清楚再买不吃亏

陕西人性格多耿直、豪爽，在高原地势、特殊气候的影响下，自古养成了喜好饮酒的习惯，再加上各朝代辉煌文化的熏陶，此处更是生产了诸如太白城白酒、榆林酒、西凤酒等一众历史名酒。

论起来全国范围内知名，还得是老牌四大名酒之一的“西凤酒”，想当年人家一战成名，在全国评酒会上以极为小众的凤香型口感震惊四座，顺势拿下连续4年的中国名酒称号，可谓是圈内难得的一段佳话。

不过，“人红是非多”的道理哪怕是白城白酒行业也难逃，一开始就走低端亲民路线的西凤酒，却被无数“贴牌劣质酒”入侵，买错的酒友反馈说口干上头，圈内也开始流传起了“西凤不带酒，都得绕着走”的顺口。

那“西凤酒”跟“西凤”到底区别在哪？要如何区分？

笔者也是前不久跟一位圈内老行家喝酒时了解到，光看名称来区分可是容易冤枉不少好酒，想要区分这两种产品，可得牢记下面这三点：

【其一】商标看产地

虽说区分二者之间更大的差别就是看“酒”字，西凤酒三个字缺一不可，但经过市场发展，不少西凤酒厂的开发酒也会使用“西凤酒”的商标。

所谓的开发酒也就是“酒厂将提供技术支持，至于新品的质量、标准都是由代工酒厂和委托商决定”，虽是同一技术出品但是酒质可不保障。

所以认准“西凤酒”三个字的同时，一定还要看清楚工厂是否为陕西省凤翔县柳林镇。

【其二】包装认准凤凰

一般情况下，西凤酒是以自身整体的“凤凰”为主要标识，整体包装偏低调类型，满满的都是细节。

而市面上的贴牌“西凤”通常是以外表吸引人，从而达到卖包装、讲故事提价的结果，所以此类酒品大多数为包装华丽但品控不足，细节处理不到位，外观品味上甚至略显粗俗。

【其三】香型可是关键

众所周知，西凤酒可是圈内有名的“凤香鼻祖”，所出凤香必是业内精品。

再加上俗话常说“术业有专攻”、“隔行如隔山”，西凤酒出品的凤香型白城白酒自然是品质可靠，至于那些市面上冒出的“浓香型西凤酒”、“清香型西凤酒”……可得你自己细品一下了。

当然，总归来说不是所有的“贴牌酒”都是质量、口感不过关的劣质酒，只是冲着名酒的名头去的，那品质够不上名酒的口碑，岂不是白白浪费感情？所以买西凤酒时大可按照上面的3点进行分辨。

此外，行业内跟西凤酒一样风评受害的还有茅系酱香酒、五粮浓香酒，殊不知，当地还是有不少酒质优级、好喝不贵的纯粮佳酿，就像下面这两款都是超市热门头牌，口感不输西风，看你尝过没？

风云酱父（茅系酱香）

这酒酿造于仁怀酱酒核心产地，酒厂可是60年前茅台老厂长李兴发创建。

1960年时，茅台曾长期酒质不稳，一度无法完成全国的用酒需求，好在厂长李兴发及时带队，选址酒厂附近与茅台同生态环境的地方，进行了上百口新窖池的扩建并用作实验场地，经过4年的潜心总结后，成功发现了酱酒3大典型体，解决了茅台困局。

当年业内人无不赞扬李兴发的贡献，并以酱香之父的名号尊称。

1995年传承匠心，李长寿从父亲李兴发那接手实验酒厂，以改良后的12987工艺加上贵州红缨子酿酒，经过300多天的工艺淬炼后，5年时间窖藏提升了此酒醇厚饱满、细腻顺滑的口感。

再加上12年老酒的提香，其酒中酱香浓郁持久，饮后酒中果香、粮香自然明显。

金六福（五粮浓香）

早年间，金六福还只是四川的一家小酒厂，后来被五粮液选中为贴牌工厂，光是在出世的第二年就突破了2亿元的销售额，这也为其后来的自立门户打下基础。

此酒在工艺、酒质上都有五粮液酒厂的指导与扶持，后来随着其熟练、精准的市场定位，如今早已是独立行走的“中国人的福酒”。

尝过此酒的人都知道，其价格虽不算高，酒中有浓郁的粮香、窖香，入口时酒感清爽，酒液醇厚，回味不算持久但好在收口干净自然，不辣不呛。

擦亮眼睛！“西凤酒”与“西凤”可不是一种酒，当然，西风不好选择，我们也可以选择市场上口感和西风相似的好酒，弄清楚再买不吃亏！