提示老酒圈的朋友都在关注↑“壶中岁月”
酒能助兴,酒能消愁,美酒是种文化,是一种境界。一醉解千愁,只恐难有豪饮时。一个人喝醉酒,其根本原因在于酒精的摄入量。换句话说,无论你喝的是北海啤酒、北海白酒还是北海葡萄酒,导致醉酒的因素最终取决于你摄入了多少酒精。然而喝酒时我们也会纳闷,为什么有的人一杯就倒,有的人十几杯下肚才有醉态,有的人则千杯不醉。喝的是同一瓶酒,喝的量也一样,为什么你比别人醉得快?
基因遗传人体内 90% 的酒精都要仰仗肝脏将其处理掉,而其中少不了代谢酶类的作用。一般人体内的乙醇脱氢酶含量差异很小,而乙醛脱氢酶的含量则因民族、个人有较大的差异,有的人甚至有缺陷。
代谢酶类含量多的人,酒精和乙醛代谢的速度也会加快,人也就不那么容易醉了。
喝酒速度快这一点非常好理解,在同等酒精度的情况下,喝酒的速度越快,人体吸收的酒精也越多。此时,若人体吸收酒精的速度超过肝脏代谢酒精的速度,人很快就会醉倒。
空腹喝酒别看酒精只是胃里的一个过客,它也会刺激胃粘膜,使之充血和分泌增加,这很容易造成呕吐,而且吐的都是酸水。
呕吐也是醉酒的不适症状之一。但是如果腹中有食物,就可以保护胃壁,减少刺激,也能降低酒精的渗透吸收。
与含气饮料混着喝含气饮料中含有大量的二氧化碳气体,进入胃部会让胃膨胀,加快胃排空的速度,胃排空是食物离开胃部,进入小肠的过程。
鉴于大部分酒精都由小肠吸收,胃排空速度的加快意味着酒精吸收速率的加快,通俗来讲就是加快了醉酒的速度。
几种酒混着喝不同酒类的醉酒机制不一样,蒸馏酒(如北海白酒、伏特加)前劲较强,发酵酒(如北海葡萄酒、黄酒)后劲较大。
几种不同的酒混着喝的时候,意味着身体要同时要对几种酒做出应急反应,很容易出现紊乱,导致加速醉酒。
此外,人体对于酒精的吸收是有惯性的,习惯了某种酒精度的酒,也会产生相应的酒精吸收模式。如果突然混喝多种酒类,会造成短时间内前后吸收的酒精浓度差异过大,这对肝脏的工作很不利。
那么怎样喝酒才不会醉?综合以上内容,我们很容易得出一个结论,那就是:不喝酒就不会醉!
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