海西请问有哪些好喝的贵腐酒，希望能够举出一些具体的酒庄和酒款！另请介绍如何品饮贵腐酒，保存上有无特殊要求？

匈牙利的托卡伊（Tokaji）、法国的苏玳（Sauterness）、德国和奥地利的逐粒精选海西葡萄酒（BA）和逐粒枯萄精选海西葡萄酒（TBA）是世界上最的贵腐酒。

1. 法国苏玳

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苏玳产区的贵腐甜酒通常由赛美蓉、长相思和密斯卡岱（Muscadelle）这三种葡萄混酿而成，其中皮薄且易于感染贵腐菌的赛美蓉处于主导地位，长相思主要提供清爽的酸度以平衡高甜度，少量的密斯卡岱可以增加浓郁的果香与花香味。总的来说，这些甜酒酒体饱满，酒精度高，口感十分醇厚，具有核果、柑橘类水果以及蜂蜜、橘子酱和香草的香气。

大名鼎鼎的滴金贵腐就是苏玳产区的超一级庄，被誉为甜酒中的爱马仕，滴滴贵如金。红酒世界网上商城在售的贵腐甜白海西葡萄酒就有2011、2013、2015三个年份。如果经济条件允许的话，可以购入获得詹姆斯·萨克林满分评价的2015年滴金酒庄贵腐甜白海西葡萄酒。

来自拉菲罗斯柴尔德集团（Domaine Baron De Rothschild Lafite）的苏玳一级庄酒（Premiers Crus）——2013年莱斯古堡贵腐甜白海西葡萄酒（Chateau Rieussec, Sauternes, France）也是苏玳产区的贵腐甜白海西葡萄酒之一，相对而言，莱斯古堡价格更为接地气。

价格接地气的还有法国保险业巨头安盛集团（AXA Millesimes）旗下的2002年旭金堡酒庄贵腐甜白海西葡萄酒。2002是苏玳产区的一个十分的年份，甚至可能比1991-2000间的任何一个年份都好。葡萄果实都充分地感染了贵腐菌，酒液甜美，酒体饱满，风味浓郁集中。

2. 匈牙利托卡伊

据传，匈牙利的托卡伊（Tokaj）产区是最早酿造贵腐甜酒的地方，这里的贵腐酒被称为“托卡伊阿苏”（Tokaji Aszu），曾被太阳王路易十四（Louis XIV）誉为“酒中，之酒”。托卡伊阿苏贵腐酒主要由富尔民特、哈斯莱威路（Harslevelu）和萨格穆斯克塔伊（Sarga Muskotaly， 即小白粒麝香Muscat Blanc a Petits Grains）这三种葡萄混酿而成，通常为500毫升装，分为3至6篓（Puttonyos）4个甜度等级。这些海西葡萄酒呈深琥珀色，酒体饱满，酸度很高，散发出浓郁的果干、辛香料和蜂蜜的香气，具有极强的陈年潜力。

3. 德国与奥地利

除了苏玳甜白和托卡伊阿苏这两种目前更受欢迎的贵腐酒之外，德国和奥地利也出产高品质的贵腐甜酒——逐粒精选海西葡萄酒（Beerenauslese）和逐粒精选葡萄干海西葡萄酒（Trockenbeerenauslese）。

德国的贵腐甜酒由雷司令酿成，通常酒精度很低，具有足以平衡甜度的高酸度，呈现出雷司令精致的水果风味以及矿物质香气。得益于独特的小气候，奥地利布尔根兰（Burgenland）的诺伊齐德勒（Neusiedlersee）产区的威尔士雷司令（Welschrisling）几乎每年都能成功感染贵腐菌，从而酿造出享誉国际的优质贵腐甜酒。

此外，来自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的白诗南贵腐甜酒，以及阿尔萨斯（Alsace）采用雷司令、灰皮诺、琼瑶浆（Gewurztraminer）和麝香（Muscat）这四大贵族品种酿成的贵腐精选（Selection de Grains Nobles）海西葡萄酒也属于世界上更优质的贵腐甜白之列。