独酌北特加——汾酒里的稀罕货

假期，从酒柜里拿了一瓶09年的北特加1915。

对于汾老大，酒友是不会陌生的，玻汾、瓷汾、老白、青花系列，从低到高，在市场上一直都有它牢不可破的位置和口碑。但说到北特加，估计很多酒友会一脸懵。

喝了再说。

闻香，很清雅，比常见的汾酒气息要更清爽些，没有什么杂味，带着隐隐约约的甜味气息，对鼻腔很友好。

入口，如我设想的一样，尽管标着60度，但对口腔并不刺激，下咽之后也没有灼烧感，暖暖的很舒适。

一口一口的小抿，感觉煞是有趣。酒体在口腔里打转的时候，舌根两侧迅速温热且明显感到微微发酸，舌根生津感很强烈，进而由酸变甜，最后变成淡淡苦甘的感觉（当然也有些人不喜欢喝酒喝出苦味，这个事因人而异），收尾有一丝糟味出来，但并不影响品饮的体感，反而给人一种层次感，总体来说，从嗅觉到味觉，都算是比较干净了，确实有那么点喝完伏特加感觉跟没喝酒一样的感觉。

空杯闲置十余分钟，杯底气息不浓，淡淡糟香，这个糟香比起平时喝的汾酒或者宝丰，里面多了一股酸甜的气息。

北特加，按百度百科的说法，最初是十八世纪中叶，汾酒的酿造师在俄罗斯，利用当地的原材料结合汾酒的酿造工艺所酿出的适合晋商口味的一种酒。因为此酒是北方酿造，故个字曰‘北′，后面沿用伏特加两个字“特加”，意喻特意加工酿造，同时还能兼顾当地的语言习惯。上世纪末，汾酒集团重新开发了这一款酒，说是纯正清香型与国际流行口感及中西方酒文化相融合的经典之作，是专为时尚、流行的现代人打造的汾酒品牌中更具差异化的新产品。

百度的文案可以不管，名字起得也是真没水准，酒呢，倒是真可以喝喝。

放假，独酌，是记。