桂花酒

桂花酒根据传统的老白酒，经工艺改革而成，为江南一带的佳酿。属花、果配制甜型低酒度露酒。以本地桂花、山葡萄为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。

根据土制的甜水酒

       其成品微黄绿色、酒质清新醇和、绵甜爽净，具有桂花香味，让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心。

自制桂花酒

主料：桂花

辅料：纯粮白酒、枸杞子，山葡萄

调料：冰糖

自制桂花酒

做法：

1、新鲜桂花筛去杂质。

2、把梗从筛眼里筛出来。

3、摘掉梗。

4、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土。

5、装入容器中，加少许糖腌渍几小时。

6、准备冰糖和枸杞子山葡萄

7、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子山葡萄和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖。

8、封好瓶口，等待发酵。

该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用

桂花酒的功效：该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

如果有条件可以添加入：桂园肉50，克白参10克，红枣100克

曾经有朋友之前问过我，为啥做的桂花酒味道怪怪的，这里需要注意的是：白酒尽量不要选择有香精的白酒，桂花泡制后很香的，如果被香精污染后，味道会夹杂很多其他的味道，导致饮用不舒服。

如果有条件尽量每年做点，桂花酒能放一年再喝味道会更好。