醉美之旅，大家伙儿眼中的景芝酒“匠心”！

         “儿时景芝酒名扬,长辈贪杯我闻香。”齐鲁大地上，景芝酒香传千里。自占地8000亩的齐鲁酒地建成以来，内涵丰富的酒文化博览中心、可藏酒近10万吨的窖藏酒中心更是牵动着爱酒人士的心……11月27日，浙江商会、福建商会一行组成“最强探秘团”，带你观酒地、品美酒，体验醉美之旅，探秘匠心景芝。

初到酒镇

醉人酒香暖冬意

        抱回“中国质量奥斯卡”、实现“弯道”超车、创新超越……近几年，作为鲁酒领军品牌的景芝酒一直带动着业界的发展。长久以来，不少爱酒人士一直想到安丘景芝看一看，11月27日“醉美景芝”探秘之旅开启，浙江商会、福建商会一行组成的“最强探秘团”已是期待不已。

         “好客尚饮之民风，必造就产酒之盛地”。初到景镇，到处可以看到旌旗飘扬，醇厚的酒香让这初冬的寒风瞬间暖化，沁人心田。

        全城飘香，纯粹的酒香，这是“酒虫”的天堂。在来景芝之前，一提到酒，我们脑海中除了会浮现一品景芝、景芝白乾，更会自觉想到“小老虎”这个景阳春的亲切“昵称”；而当车队进入景芝镇时才让人真切感受到，在这个盛产白酒的镇子，酒已经成了它的一部分，成了它的灵魂所在。

        名酒产地，必有佳泉。下车就可以以在园区看到早已听闻的“松下古井”，这口井因宋代发现灵芝而成名，又据说最早的景芝酒就是用这口井的水酿造的。探访之旅刚刚启程，酒香氤氲中一行人已是迫不及待。

酿酒真体验

“全国质量奖”原来不一般

        铁锅、石磨、甑桶、酒篓、铲子、酒窖、糟砖……南校场烧锅遗址一件件古老的酿酒器具，像神奇的时间老人，还原了传统的酿酒工艺。在这里，可以摸到酒曲的粗栗感，可以闻到酒曲发酵后呈现出的浓浓的酒糟气。几分钟的流连，沁了一身的酒香。

        “一排排看不到边的酿酒池、数个古色古香的长达几百米的酿酒车间、一个接一个热气腾腾的装甑设备，酒糟在容器里翻腾，视线在浓浓的酒汽中模糊，意识也陶醉其中……”。景芝生态产业园一观，让大家相当震惊。当导游喊着我们继续前行时，几乎所有人仍然沉浸在这酒气浓浓的酿酒车间中。

        真材实酿出好酒，景芝酒好喝，品质是关键。早就听闻景芝酒酿造技术、管控严苛，果真名不虚传。景阳春包装车间里，一瓶瓶包装好的景芝白酒从生产线上流过，有的工人负责盖盖，有的负责检测，严谨细致、一丝不苟，经过工人的层层的严格把控才能最终“问世”。

        工匠们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程；工匠们对细节有很高要求，追求完美和，对精品有着执着的坚持和苛求；工匠们为了把品质从99%提高到99.99%，宁愿付出十倍百倍的努力；这些就是工匠精神的集中表现。“醉美之旅”让大家感受到，景芝正是我们身边生动的实例。

        抱得全国质量大奖、闻香知酒的酿造团队，几十年来，确保酿造的每一滴酒都不会“变味走样”，也许只有景芝能够做到。

午间小聚

好友来访 品珍酿美酒

        景芝好客，人尽皆知。时至中午，景芝美酒和特色小炒犒劳了“探秘团”的脾胃。

         “一品景芝，是我商务宴请必备的酒”，这位商会人士表示，自己来潍已经有20多年，虽怀念家乡的米酒，但是更习惯喝景芝酒，尤其青睐一品景芝。其中的缘由是因为景芝独创的芝麻香型白酒不仅工艺精湛、香型独到，这种业界独创精神也值得他们企业家学习。

        “景阳春，更是过年过节走亲访友的必备，每年过年回家都会拉十几箱小老虎”，一位商会女士有感而发，”这个酒除了口感顺、不上头外，包装更是很独特，不俗套”。

        午间的小聚，大家以酒为题，尽兴谈论，而共识是通过这次实地体验，真正对于景芝酒有了更深入的认知。

齐鲁酒地 别有洞天

        远古时代的猿猴酿酒、人类文明时代的粮食酒、千奇百怪的酒瓶文化……在齐鲁酒地酒文化博览中心，融入了从远古时代白酒发源到现代的酿酒藏酒各个环节，让人遍览博大深蕴的酒文化。齐鲁酒地集萃5000年“中国酒文化”，吸天地之灵气，聚景芝之酒香，傍青龙山福地，与人们的生活融为一体。

        走进齐鲁酒地，除了感受到“气势磅礴的大门，诗情画意的花海，古巷石板的小镇，曲径通幽的杏林”等“人间福地”外，鲜为人知的是，在整个山体下面，还有一个能勾起人们探秘欲望，山水相连、神秘莫测的山洞，这就是齐鲁酒地的地下酒窖。它不是一般的“隧道式”藏酒山洞，洞口从酒店前庭深入山体，最初以为是主人家的私家酒窖；洞尾却出现在悬空崖壁，与酒池杏林相连，与青龙山躯相融。

        大大小小的酒坛缠着红绸、配着标签静静的贮藏在深深的山洞里。如果说生产线上的酒直接面向的是消费者，那么酒窖里的酒“格调”要高的多。听说，这里的藏的都是上好的景芝原浆，在恒温恒湿条件下，存个几十年再拿出来，定是珍贵无比。

        作为此次活动的“重头戏”，当然要数品尝景芝原浆了。酒窖的出口处，已经有工作人员打开一坛原浆，小酒盅装好，分给每一位“探秘者”品尝。人未到，香已闻；一入口，味甘美；一盅后，唇齿留香。恍惚间，齐鲁酒地的每一片土壤和空气，似乎都弥漫着淳淳的酒香，都在诉说着“酒品与酒性”的故事。

记者 李楠 魏慧敏