河北主流白酒老厂牌“七大八小”，看这一篇就“购”了

时间：2023-05-07 点击：601

本篇讨论的话题，主要以上世纪70、80、90年代河北省内的酒厂和产品的获奖为依据，延续到其目前在市场上依然在售产品，引用的文字涉及历史的部分，都采用考古研究发现等较有依据的事实，而不考虑厂家自称的品牌故事，本篇内容参考众多相关单位历史资料。

新近10年内诞生的无厂贴牌新品牌、虚构品牌历史或找所谓非遗传人挂名，不知道从哪里邀请来的“酿酒大师”野生传人、徒弟代言之类的新兴品牌，都不在本文讨论范围之内，另外所有推荐产品，均只考虑纯粮酿造，以保障本文推荐产品的质量。

冀南石家庄地区，曾是世界酿酒技艺发源起始之地。石家庄藁城区台西发现了距今3400年前世界上最早的酒曲。石家庄平山县出土了距今2000多年的世界上现存的最古老的酒。然而：

河北获奖最多、含金量更高的好酒产地，确是在河北廊坊；

河北更大的酒类品牌，则是在衡水，还诞生了老白干香型；

河北本省人偏爱的河北酒，却多集中在承德，张家口出产；

河北最古老的品牌，则在保定和邯郸，邢台；

而石家庄呢？把自己研发的正当红的“红星二锅头”作为援助北京建酒厂的嫁妆，送给了北京；

石家庄人喝的本地酒主要来自周边的正定、藁城、栾城。

河北省在全国白酒市场消费中保持着排名前六的消费能力，市场容量达200亿左右，因此备受瞩目，本篇以河北市场、河北人选购河北酒的角度，进行了一次品牌推荐，本篇只代表个别人意见，不代表权威。

一张图了解目前河北全省内主流品牌老酒厂

河北全省人民依旧比较偏爱“浓香型”白酒，浓香型白酒也占到整体产量的大多数，老白干虽然是河北知名度更高的酒，但是，却并不像洋河酒在其老家能占到30%以上本省市场份额的那般地位，老白干在河北省内所占份额大约只有10%出头，石家庄是一个对外来品牌包容度超高的城市，拥有1000万人口，加上没有强势品牌，所以成为任何一家河北省内酒厂的兵家必争之地，包括刘伶醉、泥坑、丛台、小刀等都曾在多年前在石家庄“大火”过一阵子，而石家庄本地品牌影响力多只限于市辖范围。

目前在线下地区，包括承德的山庄老酒和板城烧锅、沙城老窖、老白干的子品牌十八酒坊、小刀酒、丛台，都具有不错的覆盖全省的品牌影响力，刘伶醉被某集团收购后，发展情况算不上好，但集团内部消耗能产生一定的量，老网红泥坑酒也经历了低谷后重新发力，比较遗憾的是，而五合窖、赵王、味道府、宫酒则只基于本地销售为主，其中宫酒靠出口澳大利亚美国保有一定量。

上面提到的这些品牌，基本都是诞生有数十年历史的老牌酒厂，这些酒厂大多经历了国营阶段以及后来的股份改制。通过对老酒厂的调研发现，有不少老酒厂依然存在，但由于其改制、改名以及向来不佳的营销能力，不被新一代年轻人熟知。通过对这些获奖酒厂的梳理，整理出了值得关注的15个老酒酒厂（品牌）产品，相对于一个省包含数百上千家酒厂，通过这次精简，可以方便省内外白酒爱好者品鉴购买。在图片中，酒的铭牌背景色，与其在历史上所获得的奖项的勾画颜色是对应关系。

可以简称为：

河北老酒七大八小

七大：燕潮酩迎春丛台老白干沙城老窖刘伶醉古顺酒

八小：山庄老酒九龙醉酒燕南春酒十里香酒小刀酒味道府酒宫酒大名府酒

获奖酒厂中，廊坊市范围内的酒厂所占比例超高，是酿酒的一大势力，根据笔者的分析，这其中应该有当年的高层安排的任务要求，为了满足北方生产优质酒的需要而建立的北方酒厂，使廊坊酿酒厂拥有了较高的起点。

比如 “迎春”，和 “燕潮酩”两款都获得过三次国优的老酒，他们都是由 周恒刚 先生带队主持研究。

周恒刚先生是谁？五粮液，茅台等酒厂都把周先生的雕像设立在门口，是轻工业白酒界的泰斗，就好比是工匠界的鲁班。所以“迎春酒”有着“北方小茅台”称号的酒，而“燕潮酩”当年的称号是“北方小国窖”，也来自业界对白酒行业泰斗周恒刚先生的不容置疑的肯定。

而另一位秦含章先生则是食品界的泰斗，白酒的各香型的代表白酒，就是由秦含章领导的团队定义，可以理解为标准一般的存在，并沿用至今，他们明确定下了：

麸曲浓香代表燕潮酩

麸曲酱香代表迎春酒

也就是说，不管他们是不是合你的口味，迎春酒和燕潮酩由白酒泰斗周恒刚研发，由食品届泰斗秦含章确定其为所在香型的标准口味。足以见得在研发之初，对这两款酒的重视程度了。所以这两款酒的影响力不局限于廊坊或北京，对全国也仍具有一定影响，有不少外省酒友购买。

所以出于对这些老酒历史地位的尊重，在罗列“七大八小”时，不以市场份额大小为参考，而主要出于历史贡献、荣誉和影响力。细心的酒友会发现，笔者推荐的“低度酒”比例比较大，这也是根据河北人饮酒的真实情况所做的安排，华北区域的人普遍酒量较大，目前几十年下来受到政策影响，像是河北、山东地区已普遍饮用低度酒较多，集中在38-42度之间较多。但也有个别比较例外的如：老白干香型，在高度酒版本中才能发挥其特点，故选择的为50度以上型号。

刘伶醉和丛台酒，这俩酒厂知名度较高，很多人都比较熟悉了。老白干算是河北目前更大白酒品牌了，也不用过多介绍。

文章开篇提到了张家口和承德的酒，在省内也比较受欢迎。其中，承德曾经是被撤销的“热河省”省会，张家口则是被撤销的“察哈尔省”省会，说明两者在历史上，曾有过一定的经济、文化辐射能力，比如长城葡萄酒旗下的沙城老窖不只在冀南石家庄市场受到认可，在与张家口关系紧密的内蒙古，也有一定认知，因其酒文化与内蒙文化同宗同源，所以在内蒙古的亲和力要强于其他酒厂。而来自承德的“板城烧锅”，在石家庄获得了“石家庄硬通货”的外号，可见其在石家庄的认可度，难怪衡水老白干急于扩大本省市场份额，拿下了板城酒业。

最后基于品牌、酒友口碑，选出12款推荐产品。涵盖了不同的价位，以及浓香、老白干香、酱香等不同的产品香型。

喜欢喝茅台的酒友，不一定能真心接受迎春酒这样的“北方酱香”的口感，有不少人买迎春酒，也是为了“平替”之类的想法，但是考虑到价格成本，自然也不能总幻想能喝到多么出众的口感，那么不妨稍稍提高一点点台阶，多花二三十元，考虑下这款“迎春基酒”53度。低于80/瓶则算是好价。

有多少人上一次买这款老白干青花手酿，是发现这款酒被用来作为某款TOP3的酒的凑单或赠品，结果是不是发现，其实这款酒还不错？低于60/瓶便是好价，家庭和哥们之间饮用不错，针对中送礼的，可以考虑老白干旗下偏商务的“十八酒坊”。

刘伶醉被某集团收购以后，发展并不顺，但其产品在集团内部消化掉不少，刘伶醉的整体就呈现出了多款酒“不太对口”的情况，然而有部分中高端酒，评价还是不错的，比如这款“天润”，阿诬老师评价说这款酒属“浓中带凤的淡雅浓香”，较为适合品鉴，送礼也拿得出手。

廉州“宫酒”就是表格中记载的1985年获奖的“廉州浓香酒”，酒厂建于1944年，是河北全省范围内最古老的酒厂之一，由10多个藁城县酒作坊组建，有一家距离台西遗址不远，属于区域酒厂，部分北国超市有售，并出口美国澳大利亚等地，在多次出口检验中，甲醇、杂醇油检测到含量为“0”，品质不错。藁城“三宫”包含宫面、宫灯、宫酒，其中宫面出现在张家口崇礼菜单中，宫灯时常被用于大型传统节日，而宫酒，则主要被作为石家庄特产代表出现，其口感评价对得起价格，适合自饮和作为特产送礼。

十里香是三井出的酒，这家酒厂的前身也很有历史了，他们的低端产品主要是“小刀”酒，便宜是很便宜，口碑不好也不坏，但“十里香”才是他们的中端产品线，无论品牌、设计，各个方面都较小刀高出不只一个档次，也曾在1987年获奖，其瓶身设计很出众，作为商务礼品也不错。

无论是浓香还是酱香，对很多年轻人

来说，都认为不适合作为白酒的入门酒，清香酒才是比较容易入口的选择，“江小白”搞的“清香型”白酒虽然未受到酒友的认可，认为其比较适合真正的“小白”，然而其市场的成功也验证了清香酒确实是最适合作为年轻新酒友入门酒的白酒（至于江小白采用的酿酒工艺这里不做深究），所以汾酒或老白干才更应该早早布局年轻人市场才对。终于衡水老白干针对年轻人推出了“白小乐”新品牌系列。虽然是小瓶装，但是依旧保持了较高的品质，无疑是“江小白”的高品质替代款，每次有9.9一瓶的价格时建议凑一瓶带走。

板城和顺1975在石家庄赢得了一个雅号——“石家庄硬通货”，就可想而知这款酒的受欢迎程度，值得一提的是，板城和顺1975作为一款100元出头的酒，其外包装的品质不亚于一些200、300的酒，看着就有一定档次，也许这也是这款酒获得成功的一个方面。十八酒坊作为商务酒，在线下市场也受到一定的欢迎，主要与其广告投入也有一定关联。这两款就都属于衡水老白干旗下。

丛台活分子酒是新近几年的热门酒，它改变了丛台酒给人的老旧的、颇有历史感的传统印象，营造了一种年轻、健康、有活力感的形象，其线下口碑良好，口感、价位、设计等各个方面较为均衡又具有一定性价比。考虑到其作为国优老牌酒厂，其品牌在全国也具有一定认知度，作为节日礼品产品也不错。

山庄老酒，算得上河北白酒老二、承德白酒老大了，作为一个老酒厂，无论铺货还是认知度都不错，也是板城和顺的一大竞争对手。两者也比较容易被人拿来对比口味。同时山庄老酒也是“北派浓香”的代表性酒之一，推荐的“尊品”系列，是其评价较高的产品，价格合适，自饮、婚庆等多个场合适用。

泥坑酒曾风靡多个地市，有过一段风光的历史，后来沉寂了。泥坑“白瓶”是其重启河北省会战略，专门为石家庄线下市场打造的酒，似乎瞄准的就是100多元的“硬通货”的市场，是其市场重头产品，如果这款产品无法满足线下这些大龄一些、认得泥坑酒的老酒友，

那么其他款就更难说了，不妨可以拿来尝尝。

古顺酒厂（前身是邢台市酿酒厂）在新中国建国以后河北酿酒历史上也辉煌过，有多款酒获得过部优、省优，是一家研发实力较为出色的酒厂，所以这家酒厂看起来似乎有点跑偏，其最近几年投入大力气研发“邢香型”白酒（它自己简述为：“六粮兼香”），同时也在生产酱香白酒，在区域内具有一定的知名度。邢酒618是其一款较新的高端礼盒装的邢香白酒，更多只适合作为地方特产商务送礼了。