烟酒店酒水生意经：不愁卖的是保障 想出头的酒才是好生意

做酒水生意都看中利润高，消费群体大，而且酒水的保质期长，一些品牌酒更是有升值空间。所以很多人都觉得做酒水生意是不会亏的，不过只有真正入行的人才知道，酒水行业没有那么简单，也需要一些策略。

现在大多能看到做酒水生意的，一般都是在街边开一家烟酒商行，然后有一定的客户群体，基本就能维持一家店的日常运营。但是想要做大，仅仅这样是不够的，而且很多烟酒店老板普遍有一个误区，就是只卖大品牌的酒。

卖大品牌酒的思维很简单，无非就是知名度高，消费者接受度也更高，更容易卖，作为直接面对终端消费者的烟酒店来说，这种思维没有错，但这种思维也能够一眼看到尽头。一个月能赚多少钱，能走多少量，都是相对固定的，想要获得更高的利润，紧靠品牌酒是远远不够的。

另外还要考虑的是，品牌酒普遍价格高，在一定区域内消费群体是相对固定的，想要开发新用户是比较难的。同时利润空间也比较狭窄，所以大概的收益是能够算得出来的，多也不会太多，少也不会太少。

所以，一定程度上来说，品牌酒对于一家烟酒店来说，是基本的运营保障，能够保证这家店能够持续地运营下去。如果想要做大，那必须要尝试一些新品，尤其是一些酒业新贵、黑马产品，因为这些产品是想出头的，能够给到烟酒店更多的利润空间，更大的市场空间，也给到烟酒店更大发展空间。

如今的酒水市场现状就是如此，大品牌想增长比较难，但是不愁卖不出去，可以保证基本的运营。新品牌短期内想要见到效果是不现实，但是一旦品牌做大，那品牌增长的红利就能完全享受，这与卖大品牌是完全不同的。想象一下，如果当初茅台还没有那么火的时候，能够入局茅台，那现在是不是赚的比炒茅台更多？

其实道理是一样的，如今，找那种想要出头的品牌酒来做，未来可期，但是选择品牌的时候需要注意一些问题。

首先，新品牌最为诱人的就是利润空间，新品牌想要走市场，一定会给到足够的利润空间和优惠政策来开拓市场。但是这个时候一定要保持清醒的头脑，要充分了解这个品牌，同时了解酒体是哪个酒厂酿造的，这个酒厂怎么样，是否有足够长的酿造历史。如果这些信息都能够让您觉得可靠，再加上政策方面合适的话，可以初步确定合作意向。

另外，酒厂的发展空间也很重要，如今比较大的酒厂都有大资本在背后撑腰，这个资本的稳定性如何，是否能长期维持酒厂的运营，未来是否有大品牌战略规划等等，都需要了解清楚。当了解足够清楚之后你会发现，其实烟酒店真正要赚的不仅仅是产品的利润空间，更应该赚的是品牌增长红利，这才是让小店变大店的正确操作方式。

金沙古坛酒·雅