金花赊店，闪亮京城！赊店老酒精彩亮相“中华故宫过大年”活动

时间：2023-07-14 点击：523

日前，为期14天的“中华故宫过大年”展示活动圆满结束。包括我省在内的全国10省市的150家及非遗企业在北京进行了集中展示和推介。作为豫酒代表和河南品牌代表之一，赊店老酒也受邀走进故宫，向来自全世界的游客一展中原美酒的风采。

赊店老酒此次入驻故宫过新年，不仅仅是美酒邂逅皇家宫苑，也是两段历史的再次交融：600年前，巍峨的紫禁城拔地而起，作为中国传统建筑的标志、中国传统文化的标签，向全世界展示着中国文化的厚重与传承；600年前，赊店古镇作为中原商业重镇和万里茶道的水陆中转站，孕育了发达的经济和文化，身处其间的赊店老酒酿酒发酵工艺也得到发展，开始出现泥土窖池，使得中原酿酒发酵工艺进入一个新时代。历经600年时光雕琢，如今赊店镇的明清古窖池依然在不间断发酵，在当地气候、水土和粮食滋养下，已成当之无愧的中原窖祖。

除此外，赊店与故宫还有另一段历史渊源。相传300年前，乾隆微服出巡到赊店镇，被镇上的繁荣景象和阵阵酒香吸引，遂命人在镇上开设酒楼，取名“永隆统”，并隐身于此考察中原民情。既然是皇家酒馆，“永隆统”酿出的酒严格按照“故宫标准”执行，就像故宫匠人严苛的雕梁画栋一样，其古法酿酒工艺同样追求，赢得当时官商大贾们的追捧。1949年，“永隆统”酒馆并入赊店老酒，其古法酿酒工艺在这里传承至今，现已被列入省非物质文化遗产。