金寨忆往昔峥嵘岁月，成裕烧坊的历史长河

拥有一百多年历史的成裕烧坊，出产于贵州茅台赤水河畔茅台镇，群山环峙，是川黔水陆交通的咽喉要地，这一地域在商周时期就有人类活动，在汉武帝时期被称为鰼部，北宋大观年间（公元1109年）得名仁怀，取“仁之大乘，怀柔四海之意”。明清时期，赤水河疏浚后，茅台镇成为川盐入黔的重要码头，茅台镇有着近两千年的酿造历史。

始于秦汉，酱酒献汉武帝，饮后赞曰： “甘美之”；熟于唐宋，仁怀已能酿制全国闻名的七轮大曲酒。这一时期，贵州已经成为了闻名遐迩的酒乡；清康熙四十二年（1704年），“茅春”、“茅台烧春”七轮酒”等已成为西南市场的佼佼者。乾隆年间开修疏浚赤水河道后川盐入黔，促使茅台酿酒业的更加兴旺, 创下中国酿酒史上首屈一指的生产规模。清治年间1862年，成裕烧坊，之后恒兴焼坊和荣和焼坊相继成立。

成裕烧坊的历史起源

1862年，华联辉在茅台镇创办“成裕烧坊”，所酿酒叫回沙茅台酒。

1890年，四川总督刘秉璋携带华联辉“成裕烧坊”生产的茅酒向清政府进贡，慈禧太后与光绪皇帝大加赞赏。

1894年，慈禧太后六十大寿时，清廷用成裕烧坊酒宴请各国大使及群臣。

1915年，成裕烧坊酒获巴拿马万国博览会金奖，成为世界三大名酒之一。

1935年，红军四渡赤水，华氏先辈用成裕烧坊酒慰问老一辈革命家，并用成裕烧坊酒为红军治病疗伤。

1945年，抗日战争胜利，国民党用成裕烧坊酒作为庆功宴酒。

1945年，蒋介石用成裕烧坊酒宴请美英苏三国首脑。10月10日，国共两党签订“双十协定”蒋介石用“成裕烧坊”酒款待毛泽东。

1949年10月1日，“成裕烧坊酒”总理指定为开国庆典用酒。

1949年12月，毛泽东访问苏联，所送礼品有“成裕烧坊”酒、龙井茶。苏联政府曾一度将“成裕烧坊”酒作为国宴礼宾酒。

1951年11月8日，仁怀县人民政府斥巨资购买历史悠久的“成裕烧坊”，在此基础上成立贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂。

1953年，公私合营，在原成裕烧坊酒厂的基础上，三茅合并成为国营茅台酒厂。

成裕烧坊酒的不近是千年酱酒酿酒工艺传承和华氏家族精心经营的结果，辉煌重要原因应该归功于茅台镇世界的天然气候、土壤、水质和七轮酿造工艺。