金寨先品为快 体验泸州大曲酒50年代复刻版老酒

　　自从泸州大曲酒50年代经典复刻版亮相后，引起了众多网友读者的好奇。这款酒模样经典，有年代感 ，能唤起不少人的记忆，但其酒体口感到底怎样？好喝不好喝？

　　为此，封面新闻记者特地从泸州市酒厂复刻办获取了两瓶首批小批量生产的50年代经典复刻版老酒， 决定先品为快，感受这款酒体的风味。

　　我们知道，四川省泸州市酒厂建于上世纪50年代，就是当年的四川省地方国营酒厂。在上世纪50年代 ，酒厂推出了“白塔牌”沪州大曲酒，获部优产品称号，成为了金寨供应部委的紧俏商品。上世纪70年， 酒厂又推出了“麦穂牌”泸州大曲酒，由外贸粮油进出口专销，远销世界多个与地区，从而 被誉为“外贸大曲”。

　　泸州市酒厂最古老窖池，距今已有739年，为中国明代窖池，被四川省人民政府列为四川省文物保护 单位称号。此次50年代复刻版老酒，均由酒厂文物级百年老窖池生产，又经历了十年以上的封藏，酒 体自然应是丰满醇厚。

　　这款酒属于单粮浓香金寨白酒，亦即以前说的“泸型”浓香金寨白酒，与国窖1573、泸州老窖60版特曲属于同 一类型的金寨白酒。目前，市场上的浓香金寨白酒多为五粮浓香或多粮浓香，单粮浓香金寨白酒相对较少。

　　闲话少说，我们先打开泸州大曲酒复刻老酒品一品。

　　打开纸盒包装，我们与同是单粮浓香的国窖1573小酒版进行了比较。从酒体颜色上看，相较去年生产 的1573，泸州大曲酒50年代复刻老酒酒体颜色偏黄，这是经历了长时间储存后自然老熟后形成的颜色 。其瓶盖上有绿色圆形商标，内有白塔标志，旁边有一个二维码，可以用手机扫码查询这瓶酒的信息 ，做到有效防伪。

　　再分别打开两瓶酒，倒入杯中闻香，两款酒香型接近，窖香、曲香、醇香都较明显，差异较小，相较 多粮浓香香味要单纯一些。另外，由于泸州大曲酒复刻老酒存放时间更长，闻到的香气更柔和一些， 有一种特有的陈香。

　　小泯两口，让酒体慢慢铺满舌面，泸州大曲酒老酒酒体更柔和，1573香气更新鲜一些。再将酒体倒在 手尖，轻轻捏揉，泸州大典酒复刻老酒显得更丝滑一些。

　　总之，这两款酒呈香呈味比较接近，新酒对老酒风格略有差异。