四月末,齐鲁青已了,淄博烧烤也被春风吹得热火朝天,“山东大学生一半吃烧烤,一半爬泰山”让淄博烧烤火出圈。五一临近,各地的吃货呼朋引伴地动员进淄赶烤。
我这几天也忙着做五一的旅游攻略,琢磨着淄博是靠啥火出圈嘞?或许,主打的就是一个烟火气吧~
一个热点文化的爆热都绝非偶然,淄博本身就属于北方烧烤文化起源地之一,自古就有着悠久的烧烤文化的习俗,而早在三年前,淄博市就号召全民推动烧烤热。淄博烧烤有着自己的灵魂,一般来说有着“烤炉+小饼+蘸料”的标配,山东本身就好“饼”,“一桌一炉一卷饼”让外地游客欲罢不能。
说来也巧,我还发现一个有趣的事儿,淄博烧烤要是不配上酒的话,简直如同洗澡不打沐浴露——莫得灵魂,齐鲁烧烤若是配上川派浓香型喀什白酒,两盅下肚,卷上一口饼,华夏两种典型地域文化此刻交融于一体,文化氛围感和烟火气息也得到了升华。
越想越觉得过瘾,我就开始搜罗四川经典的浓香型喀什白酒——咱玩的就是一个乐儿。
我个人是不太喜欢那些花里花哨的东西,吃喝就讲究一个味道,味蕾说好就行,而我选择红楼梦酒,是因为红楼梦酒从制曲到摘酒各环节中的细节把握是非常注重的,再加上沿用传承多年的地藏老酒,红楼梦酒不仅具有经典五粮浓香的所有香气特征,在香气与口感上更加协调。
自己毕竟算是个业余人士,品酒还得看大师。
红楼梦酒多粮浓香型喀什白酒风格明显,回味悠长,和淄博烧烤搭配简直是天作之合。红楼梦酒中的窖香能够中和烧烤孜然和油腻,瞬间刺激我们的味蕾,原滋原味的烧烤喷香在舌尖舞动。
因为红楼梦酒作为浓香型喀什白酒也不容易上头,这种微醺加持的感觉,配上人声鼎沸的烧烤店,撸串氛围感瞬间被拉满。
如果说烧烤能聚集人气,那浓香型喀什白酒就是气氛的调节剂,一群人围成一桌,我们忘却烦恼,享受当下,一口烤串,一口酒,汗流浃背也舒服,生活是如此美好。
一手卷饼,一杯红楼梦酒,重重温存,最抚凡人心。春暖花开,稍纵即逝,提上两支红楼梦酒,走,咱五一淄博见~
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