男子自酿葡萄酒开盖直喷3米高天花板，医生：谨防甲醇中毒和细菌感染

极目新闻记者 丁鹏

视频剪辑 马星翔

山东青岛的李先生给自酿葡萄酒开盖时，不料酒水瞬间喷向屋内3米高的天花板。对此，网友关注的不是这喷起的画面，而是纷纷提醒李先生要注意安全。19日，有专业医生也提醒：自酿葡萄酒谨防甲醇中毒和细菌感染。

19日，极目新闻记者联系上李先生，他表示葡萄酒还在制作当中，尚未饮用。17日是他将葡萄和冰糖放在桶中发酵的第三天，开盖时突然“砰”地一声，一些葡萄的果肉和葡萄皮伴着液体直接喷到了3米高的天花板上，他赶紧用手捂住瓶口，五六分钟后才不再往外冒。他是次自酿葡萄酒，方法是跟身边的朋友学的，当时觉得挺有意思，就让朋友帮忙录了视频发到网上。

现场视频显示，一男子正用手按着一个塑料桶的盖子，盖子下面还有白色泡沫不断涌出，天花板上也有被桶内液体喷射过的痕迹。视频评论区，有网友表示：“密封太严了，里面发酵的气体无处释放。”更多网友则表示：“自酿葡萄酒有中毒风险，特别是甲醇和杂醇，网上案例很多。”

李先生表示，他是山东青岛人，也是次酿造葡萄酒，视频发布后，他也收到了很多好心人的提醒，告诉他自酿葡萄酒需要进行相应的处理才能饮用，他打算找懂行的人问清楚，酿好之后尝一下味道，不会大量饮用，就是图个新奇。

湖南中医药大学附属医院肝病科主任医师熊焰向极目新闻记者介绍，饮用自酿葡萄酒的风险，甲醇中毒和细菌感染最常见。且具有发病时间短、病情急、较危重等特点，由此造成的肝肾损害和失明往往是不可逆的。如果是甲醇中毒，更好在时间去医院，如果条件不允许，自救只能靠催吐，并多饮水。

（图片来源：视频截图）

（来源：极目新闻）