多国晚宴用酒，Gran Feudo格兰谷都葡萄酒到底什么来头？

　　葡萄酒作为西方文明的标志，在人类历史中扮演着十分重要的角色，葡萄酒不仅是单纯的产品，也是一种社交的必备语言。

　　19世纪德国的“铁血首相”俾斯麦曾经说过：“葡萄酒是我们更好的大使。”

　　有时候一瓶酒所能表达的东西，比语言和动作更有感染力。因此各国宴会上必不可少的就是葡萄酒的身影。餐桌上陈列的葡萄酒，不仅展示着东道主的品味，有时在一些重大的国宴上更是一个文化的缩影。

　　在西班牙，有一款名为Gran Feudo(格兰谷都)的葡萄酒，频频出现在各大晚宴及派对中。

　　1988年为纪念伊丽莎白女王二世而举行的午餐会上被精选的葡萄酒。

　　2009年，布拉德皮特和昆汀塔伦蒂诺在参观圣塞瓦斯蒂安电影节期间，在Restaurante Arzak的晚餐上享用了Gran Feudo Rosé。

　　2010年推出面向餐饮业的绿色食品系列。Gran Feudo(格兰谷都)葡萄酒被选用在网球界和娱乐界的明星出席了温布尔登的派对上饮用。

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　　能够成为多国晚宴派对用酒，Gran Feudo(格兰谷都)葡萄酒到底什么来头?

　　优质酒庄出产，法定DO产区酒

　　Gran Feudo(格兰谷都)葡萄酒之所以被选为晚宴用酒，与其产区有着密不可分的关系。

　　自1872年以来，Gran Feudo(格兰谷都)一直在位于纳瓦拉(Navarra)中心辛特鲁尼戈内的诗威特(Chivite)酒庄生产一些纳瓦拉更具象征意义的葡萄酒。纳瓦拉产区被称为是西班牙优质的葡萄酒原产地之一，也是西班牙葡萄酒的法定产区(相当于法国AOC)。对葡萄的品种、产量、种植工艺、酿造工艺都有着严格的要求，酿造出来的葡萄酒颜色深浓，单宁紧实，结构均衡，香气复杂，且品种多样。

　　诗威特酒庄所采用的酿酒葡萄常来自于Tierra Estella葡萄园，该葡萄园位于Granja de Legardeta山坡，毗邻Señorío de Arínzano葡萄园，面积达180公顷，拥有独特的土壤类型，以石灰土和白垩土为主，受大西洋的影响显著，日照充足，降雨量低，加上昼夜温差大，这有利于葡萄积累香气物质和保留活泼的酸度，使所产的葡萄酒具有独特的个性。

　　其中诗威特酒庄酿造的LEGARDETA葡萄酒，由霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒呈鲜亮稻谷的金黄色，质地滑腻，带有成熟水果的香气，浓郁、悠长、细腻的苦味，很好地融合了果香和品种特点。该酒还获得了MUNDUS VINI世界葡萄酒银奖、AWARDSDECANTER世界葡萄酒铜奖、2020佩宁指南93分、JAMES SUCKLING詹姆斯·萨克林评分91分，足以可见诗威特酒庄的实力。

　　除此之外，在2019年5月，Chivite酒庄获得了IFS食品认证。IFS食品标准是GFSI(全球食品安全倡议)认可的食品制造商审核标准。重点是食品安全以及生产过程和产品的质量。酒庄还获得了可持续能源的使用认证，这是朝着将生态足迹降至低点的目标迈出的又一步。

　　30年老藤加持，人工采收筛选

　　作为西班牙历史悠久的酒庄之一，其葡萄园中的葡萄藤平均约30年的历史，葡萄藤随着年龄增长，葡萄成熟度越来越好;根部越来越深，能够吸取更多养分;而产量越来越少，能让养分更集中。很少出现果实不够成熟或是酿成的葡萄酒口感不均衡等问题，所以出产的Gran Feudo(格兰谷都)葡萄酒有着复杂、细腻、凝练等特点。

　　诗威特酒庄种植的葡萄品种丰富，包含丹魄、赤霞珠、梅洛、歌海娜、霞多丽等。Gran Feudo(格兰谷都)葡萄酒采用手工采收并筛选的葡萄，采摘工人可以一边采一边筛选，丢弃发育不好的果实，保持果实的完整性，不会在发酵前受到细菌的污染，这样也可以减少二氧化硫的使用剂量，从而达到让葡萄酒香气更加丰富，口感更加顺滑。

　　晚宴用酒，往往代表了东道主的门面，所有人都会在宴会上献上优质的葡萄酒以迎接尊贵的客人。如今，诗威特酒庄已经拥有了多样化的葡萄园，并奉行“突出和表现葡萄品种”的策略，酿造出富有个性的Gran Feudo(格兰谷都)葡萄酒，在纳瓦拉一百多个葡萄酒品牌中，Gran Feudo(格兰谷都)多次占据着榜单前30名的位置，可见Gran Feudo(格兰谷都)不但在西班牙本土受到重视，各个的人们对Gran Feudo(格兰谷都)也是喜爱有加。

　　(来源：新视线)

责任编辑：曹蕊