葡萄酒香 贺兰山红——塞上江南，干出葡萄酒大产业，成为世界的葡萄酒产地

湖南日报全媒体记者 李志林

9月6日，记者从长沙飞赴宁夏银川，采访第二届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会。抵达时在机场遇到来自江苏等地的同行，他们都说，航班塞满了。

9月是宁夏最美好的季节，灿烂的阳光下，银川平原透着秋的爽劲。贺兰山下，葡萄红了，葡萄酒更香了，游客闻香而来。

闽宁，成为中国红酒的重镇

（第二届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在银川市闽宁镇举行。本报记者摄）

9月7日，第二届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在银川市闽宁镇拉开序幕。 “中国葡萄酒·当惊世界殊——荟聚贺兰山·携手向未来”是大会的主题。这样宏大的叙事，是从闽宁这个小镇开始的。

1997年春，时任福建省委副书记习近平到宁夏调研东西协作对口帮扶工作，被西海固“苦瘠甲天下”的贫困深深触动。在他的提议下，不久来自西海固不宜生存地方的贫困群众，搬迁到银川平原待开发荒漠地，开始新家园建设。习近平亲自命名这个移民村为“闽宁村”。

幸福从来是奋斗出来的。当年，这里也是一片荒漠。记者采访镇上一些老移民，他们回忆起当时拓荒的经历，话语里满是辛酸。戈壁滩上的地，肉眼可见的是土疙瘩，可一锹下去，翻出来的全是沙。很长时间，移民做的一件事就是筛沙填土，从很远的地方拉回土，掺和到沙子里。

在福建人民的大力支援下，换了人间的故事就在这片荒漠之地奇迹般地发生了。现在，许多闽宁村民的收入和日常生活已经离不开葡萄园和葡萄酒。

2021年，闽宁镇村民年人均收入15000多元，而刚刚迁移来时，只有不到500元。现在，闽宁已经是中国红酒的重地，更是宁夏葡萄酒全产业链展示和销售的大舞台，推动着区域内葡萄酒产业融合发展。

40多年栽好一根葡萄藤，贺兰山“红”遍世界

（银川平原上，酿酒葡萄硕果满枝。本报记者摄）

9月8日，记者爬上贺兰山，向东俯瞰，一马平川的银川平原上，连绵不绝的葡萄园，在阳光的映衬下，如绿色的锦缎，让人悠然心会。

黄河水母亲般的温润滋养着，贺兰山父亲一样不惧风沙的吹打呵护庇佑着，坐拥1100米的“黄金海拔”，得天独厚的光热资源禀赋，无可复制的风土气候条件，造就了这里全世界公认的葡萄酒“黄金产区”。

而这个“黄金”般的秘密，是在40多年前才逐渐被发现的。

记者来到玉泉酒庄参观，酒庄负责人很自豪地声称，公司是宁夏葡萄园的发祥地。1978年，这里栽下了宁夏片葡萄园，不过，那时这里名叫玉泉营农场。1984年，他们建立了宁夏家酒企，灌装出了瓶宁夏红酒。目前，这个企业拥有葡萄园面积6万亩，葡萄酒加工能力4.5万吨。

在贺兰山下这片广袤的土地上，宁夏始终咬定栽好一根葡萄藤不放松，向着打造的葡萄酒产地进发。曾经的艰难困苦，在几十年同心同德的奋发中，迎来产业发展的高峰，让这里成为世界的葡萄酒产地之一，贺兰山“红”遍世界。目前宁夏酿酒葡萄种植面积达52.5万亩，占全国的近1/3；年产葡萄酒1.3亿瓶，占全国的37.3%。本届博览会上，1000余款美酒精彩亮相，签约金额超173亿 元。

一路酒庄，香满塞上江南

（贺兰山下酒庄里的酒窖。本报记者摄）

汽车跑在贺兰山下的公路上，一家家酒庄的标牌扑面而来。酒庄掩映在树林中，风格各异，就像葡萄酒香，在勾引起你的味蕾之前，需要你去细细品味。

葡萄酒的滋味，丰富多彩，如人生一般，这便需要酒庄来涵养。好的葡萄酒一定有好的酒庄，有好的地窖、木桶和发酵环境。

记者参观的立兰酒庄，非常注重细节。一尘不染的车间和酒窖，就能看出其日常工作的精细。酒庄的负责人介绍，为了让灌溉的水深入土壤，引导葡萄根系下扎，葡萄园在七月以前每次滴灌时间都达到12小时。收获季节，葡萄的采摘必须在早上九点前完成并放在阴凉处，以防止果香被阳光和高温损害。破碎后的葡萄进入发酵罐后，会用干冰快速降温至6摄氏度，并保持6天以提取葡萄皮中的花青素，更好地保护果香的原味。

玉泉国际酒庄，离国道不远，占地面积达到了30000平方米,既有宋朝建筑的风韵，又与西夏文化相融。对葡萄酒文化的执着探寻，一不小心，一个酒庄竟“玩”成了四星级的旅游景区。我们离开时，天渐渐暗下来，便有一些城里人开着车带着帐篷，准备宿营。这个季节的酒庄，夜里的晴空，满天星斗，萤火虫哼着小调轻盈舞着，绽放着也许是生命最后的光华。

目前，在贺兰山东麓，建立的葡萄酒酒庄达200多家。这些酒庄，在国际国内市场上攻城略地。而在另一头，它们连着土地上的千家万户，让曾经的戈壁成了流金的地方，百里的绿色葡萄带更构成新的生态屏障。

塞上江南，干出葡萄酒大产业，从来没有像现在这样显得如此丰盈和厚实。

(一审：周月桂 二审：李志林 三审：金中基)