欧盟推出葡萄酒可持续发展项目，给中国市场带来什么？

葡萄酒在中国市场拥有十分碎片化的产品特性

原创 WBO团队 葡萄酒商业观察

文 | WBO团队

近几年，接连发生的极端天气为葡萄酒产区带来自然灾害，时不时绷紧从业者的神经。

在2022年6月，法国多地遭遇两场冰雹，致使波尔多超过10%，也就是14000公顷的葡萄园受灾。7月，意大利北部不少葡萄藤都因高温与缺水，处于停止生长的风险中。

而葡萄酒作为一种深加工农产品，是高度依赖自然风土的，也就是“靠天吃饭”。接连的自然灾害所带来的结果，无疑就是葡萄酒减产并涨价。而中国当前的葡萄酒市场环境并不佳，涨价也让从业者感到压力。

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欧盟打造葡萄酒的可持续发展

事实上，欧洲的葡萄酒从业者早就注意到了这种问题。为降低气候变化带来的威胁，让葡萄酒生产企业得以可持续发展，欧盟一直在行动。

2020年，欧洲可持续葡萄酒推广计划在亚洲发布，该计划由由意大利阿布鲁佐葡萄酒产区协会、阿斯蒂巴贝拉及蒙费拉托葡萄酒产区协会以及西班牙拉曼恰法定产区监管委员会共同努力而诞生的。该计划将持续三年，在亚洲核心葡萄酒市场如中国（包含港台地区）、日本、韩国、新加坡和越南等市场进行推广宣传。欧洲可持续葡萄酒推广活动由欧盟资助，目的是提高人们对欧洲受保护产区葡萄酒的普遍认识，并提高欧洲对可持续葡萄酒的认知。

虽然“可持续性”的概念经常与有机生产的概念联系在一起，但可持续性其实还涵盖了与环境、经济和社会有关的其他概念。可持续性涉及更广泛的实践，旨在减少葡萄酒生产对环境的影响和改善工作条件。可持续的做法可以包括转向有机生产、减少能源和水的使用、减少包装废物、应用公平贸易原则和循环利用等。

当然，有机葡萄的栽培仍是主要的手段，这种方式环境的影响最小。葡萄树作为广泛分布的绿色植物，还有效代谢了二氧化碳，就犹如一片绿肺那般呼吸，具有巨大的环保价值。不仅如此，可持续的生产还有助于保持农村地区的常住人口数量，并延续了传统的生产方式。

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全新概念如何惠及中国市场

欧盟拥有世界上主要的葡萄酒生产商、消费者和出口商。在欧盟葡萄酒消费方面，对采用环保方法生产的葡萄酒的需求正在增加。

随着经济的发展，可以预见，未来中国消费者对有机绿色、可持续发展生产的葡萄酒，势必也将越来越亲睐。

众所周知，葡萄酒在中国市场拥有十分碎片化的产品特性，大多数葡萄酒都难以成为消费者品牌。不仅如此，由于产区等级较为明晰，不少葡萄酒还存在价格透明的痛点。而有机葡萄酒，却能抓住人们对环保、健康的需求，有力地提升其溢价能力。这种情况在中国已经是进行时，成功案例越来越多。

对于葡萄酒进口商而言，如上所述，在市场大环境不佳的情况下，许多人对价格都感到十分敏感，不敢轻易对客户涨价，则会加重自身的成本负担。而可持续发展的种植方式若能降低异常气候的可能性，对葡萄酒从业者而言，无疑也是有益的。

这一点，在入门级葡萄酒上更为明显，许多进口入门级葡萄酒的进口商，每瓶酒的利润都不高，往往只有1块钱甚至几毛钱，都是以量取胜。生产商同样如此。一旦因为减产而涨价，葡萄酒的竞争力因此降低，对酒厂和进口商得不偿失。

值得一提的是，西班牙拉曼恰法定产区监管委员会在此次推广中，扮演者十分积极的角色。

拉曼恰是西班牙的葡萄酒原产地保护法定产区（DOP），有超过19万公顷的葡萄种植面积，是世界上更大的葡萄种植区。丹魄、歌海娜是拉曼恰的主要品种，同时这里还出产有原产地保护的起泡酒。由于产量巨大，产区的葡萄酒拥有高品质、高性价比、风格也极为多元化。

拉曼恰新酒

可以见得，可持续发展对拉曼恰能持续提供高品质、低价格这样极具竞争力的葡萄酒而言，是尤为重要的。值得一提的是，拉曼恰法定产区所属的卡斯蒂利亚-拉曼恰地区拥有全西班牙更大的有机葡萄种植区，面积超过62,000公顷，并且面积还在不断的扩大。拉曼恰酒厂生产各种各样的有机和素食认证的葡萄酒，其中一些酒厂完全致力于可再生能源和减少碳排放量。许多拉曼恰葡萄酒都有认证证书，如SHC（有机作物）和EPD认证（环保产品认证）。

而绿色有机的葡萄酒，更可以进一步提升拉曼恰葡萄酒的附加值。正因为如此，促使拉曼恰法定产区监管委员会成为该项推广的主角之一。毕竟，这些动作，对产区的酒庄，以及产区葡萄酒销售商而言，都是积极有利的。

有业内人士分析道：欧盟对拉曼恰等产区对可持续发展的投资，俨然对未来的投入。这样的投资不会立竿见影，但从长远来看，这可以慢慢提升全球消费者对欧洲葡萄酒的忠诚度，也可以让欧洲葡萄酒的生产、销售都处于更加稳健的地位。