十几元的农村散酒“物美价廉”却被严查，酒友：资本市场的套路

在茅台、五粮液等白酒纯粮食酒酒价逐年上涨的大环境下，越来越多的酒友都感觉到了压力，纷纷开始寻找物美价廉的纯粮酒，所以不少酒友的目光都瞄到了十几元一斤的农村散酒身上。在大多数酒友的心目中，比起来瓶装酒，农村散酒更便宜，而且每次购买的量也非常灵活，最重要的是，还能保证是纯粮酒！但就是这样“物美价廉”的农村散酒，却常常以“不安全”为由被严查，太多酒友都对此表示了不满，甚至觉得严查散酒的这套流程实在是有些熟悉。

“酒企为了垄断市场，提高价格，就说散酒不安全，这样的套路太熟悉了，都是在为资本服务！”“为了推销菜籽油，说吃猪油对身体不好。为了进一步提高瓶装酒的价格，说散装酒不安全……”总之，在“严查散酒”这件事上，持反对意见的声音远远多过支持的声音，那么这真的只是资本市场的套路吗？

不能否认的是，不少的酒企确实一直都在有意无意地打压散酒市场，但同样不可否认的是，在酒友们的信任的加持下，散酒真的做起假来，也能把大多数酒友唬得服服帖帖！散酒如何作假1.陈化粮

陈化粮说的是存放了3年以上的粮食，很多人觉得陈化粮只是存放的时间久了一些。但实际上陈化粮中含有大量的、目前发现的最强的致癌物质——黄曲霉素，它在280°C的高温下仍能存活，已经不能作为口粮食用了。虽然对人体的危害很大，但是它的价格要比普通的粮食低一半，这里面的利润空间可想而知！2.食用酒精

某些无良散酒商贩在酿酒的时候，会把食用酒精泼进酒糟中，一方面可以提高白酒产量，另一方面还能让酿出的酒有酒糟味。虽然喝起来酒味可能会显得淡一些，但在“信任滤镜”下，绝大多数的酒友都不会觉得有任何问题，反倒会觉得喝着顺。3.酒精度数

很多酒友在喝散酒的时候，其实已经意识到它可能不足度了，虽然对个人来说没有太大影响，但是对于黑心商家来说，却是能大赚一笔的美事。

酒精度数变低之后出酒率就会变高，没有专业的仪器检测下，酒友们对于度数的判断，都来自于商家的标注，所以度数只要相差不是很大，大多数酒友对此也不会有明显的感觉。即使说了这么多，也依然没有办法否认很多优质农村散酒的存在。农村散酒被严打，当然有不少酒企的刻意打压，但也少不了浑水摸鱼的劣质农村散酒的拖累。在这件事中，从来都没有正义的一方。

人们常说，有需求就会有市场，酒友们将更多的偏爱放到了农村散酒的身上，归根结底也是因为对瓶装酒的信任不足。酒精酒当纯粮酒出售也好，溢价也好，其实都是在透支酒友们对整个白酒行业的信任。所以纵然农村散酒“三无”、有害物质过滤不到位，也依旧有着的价格优势。但换种角度来说，市面上类似农村散酒这种有物美价廉、性价比很高的瓶装酒其实也很多，只是有些确实不太起眼，下面2款就很不错。1.黄盖玻汾高性价比的瓶装纯粮酒标杆之一，原料除了高粱、小麦之外，就只多了豌豆。

虽然只是汾酒的入门级低端酒，但却完全称得上是性价比，酒质在百元价位之内难寻敌手。酒体干净、酒质柔和，入口清冽甘甜，有着很不错的适口性。虽然闻起来酒精味略重，但这只是低端酒勾调上的欠缺，还是瑕不掩瑜！2.木台厚道酒农村散酒少见酱香酒，因为无论是时间成本，还是原料成本，酱酒比起其它香型来说都要高上太多，所以在酱酒上也最容易踩坑。这款酒虽然名气不大，但却是实打实的大曲坤沙酒，每一滴酒都有5年及以上的陈放时长，使得它酒质饱满紧致，入口醇和顺滑。

更值得一提的是它的勾调——出自一级品酒师冯小宁之手，所以在本身茅香颇重的基础上，又有了适口性强的特点。对于年轻酒友来说，茅系酱酒的入门门槛都是比较高的，不管是从价格来说，还是从入口来说，但它显然是个例外，除了价格低廉之外，还非常好入口。一棒子打死农村散酒是很不可取的，但是还是希望大家在选择散酒时要慎重再慎重！