建议最好不要用塑料来装酒和油，非要装最好选择聚对苯二甲酸类塑料，也就是在瓶底或者瓶身上有个三角标志，里面有数字“1”的塑料瓶。
即使是PET塑料桶包装的白酒也最好是存放在阴凉通风处，打开后尽快食用，避免酒的成分变得不稳定和其他成分发生反应。
酒精是一种良好的有机溶剂，塑料的某些成分会溶解在其中。塑料瓶盖和瓶盖里的塑料垫都存在塑化剂析出的风险。
塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，降低生殖能力；还会增大心血管疾病风险，长期大量摄取导致肝癌。
一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。
还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
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