提前准备八种食材，衢州这道凉菜很好吃，但我不敢轻易做

他位于浙江省的西部，是一座有着1800多年历史的江南文化名城。他有独特的味道，纵观浙江，似乎只有这里的人才能吃辣的，在全国麻辣食品排行榜前十位，被称为浙江“小四川”。

衢州菜肴风味独特，饮食文化源远流长。烹调讲究鲜嫩软滑，意在保持原汁原味。有蒸、烤、炖、浸泡、煎炸、制浆等方法，具有独特的饮食文化。

粽子、粽子、大白菜、龙游糕点是衢州人的“”，因为大多数家庭都想画好兆头的吉祥如意。渐行渐远的味道不是我们离开很久的新年的味道吗？

正如仙居人有八碗，崇明人有十碗，衢州人有八碗。每到季节，当地人都会做这道菜，他既繁琐又简单，而且口味层次分明，配菜下饭的。

虽然每个家庭的配方不同，但是都一样的每户有两种东西，那就是：冬菜。这道菜能否煎成颜色金黄和香味，将考验掌勺的烹调能力！

这些成分与在一起的结合使人垂涎欲滴。有红的和绿的，有黄，这样的喜庆颜色，难怪衢州的人一定要把他放在餐桌上。

在大鱼大肉的大桌子上，章鱼看起来真的很新鲜很精致。实际上，八宝通常不一定实际上有八种东西，每个家庭都有自己独特的品味和喜好，展现出每个家庭的独特风味~

跟随常山天马镇鲍慧珍祖母一起来学习这个衢州专业~

【成分】

豆腐片、熏豆腐、千丈、胡萝卜、白萝卜丝、土芹、冬菜、大蒜250g。

[练习]

1、将准备好的豆腐片、烟熏豆腐、千块、冬菜、胡萝卜、土芹、青蒜切成片。

2、萝卜丝在水中浸泡四至五分钟，然后沥干水分。

3、把撒好的萝卜丝和切好的胡萝卜丝混合备用。

4、锅内烧热油，烧热油，加入烟熏豆腐片、千丝、油豆腐丝炒匀。

5、炒一会儿，加入3茶匙盐、5茶匙料酒和2茶匙酱油调味，添加一点干辣椒。

6、然后加入萝卜丝炒匀。

7、把蔬菜炒一下，倒入冬菜里，当他们准备炒菜时，加入蒜丝，把蔬菜炒一下，放到盆里备用。

8、将芹菜放入油锅中，炒一会，然后取出，均匀地撒在先前炒好的蔬菜上。

8、夹持时，将底部的蔬菜和芹菜混合，一只常山章鱼就完成了~

[奶奶说]

1、虽然每个家庭中八宝的成分都不尽相同，但好的含义不会改变~

2、芹菜最后分开炒，撒在炒好的配料上，这样就不会变黄。