春糖首场酒业思想会 如何让行业“重启增长 适者进化”？

文章来源：酒食汇

文丨酒食汇团队

没有企业的时代，只有时代的企业！找准时代发展的趋势、需求，每个企业都能成就一个时代！

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4月7日，由拾加玖营销策划联合酒食汇、酩阅、名酒观察、搜狐、腾讯、网易、今日头条等多家媒体发起的《重启增长 适者进化》思想沙龙在成都顺利召开。这也是本届春糖开幕以来举办的首场高质量思想会，旨在寻找头部以下企业次高端破局之路，帮助更多酒企找到一条通往下一个行业周期的正确路径。

贵州故宫酒业董事、总经理舒国华，四川舍得营销公司副总经理、贵州夜郎古副总经理、夜郎古新零售公司CEO刘涛，黄帝内经酒业CEO左清河，丰谷酒业总经理助理高学生，义乌市丹溪酒业有限公司总经理谢峰，中华酒业南区销售总监葛卫忠，营销专家戚俊文，品牌专家贾俊波，拾加玖营销策划创始人司胜军等领导，以及全国各省区域酒企、证券公司、财经媒体代表共计40余人出席。

打破“夹缝中求生存”

三种路径破局次高端

根据行业共识，白酒300-800元价格区间都被统称为次高端，在中国酒业市场“量减价增”的整体环境下，“决胜次高端”已成为全国名酒、头部酱酒、区域/省级龙头酒企的“集体共识”。

司胜军表示，中国白酒是周期性经济消费受益者，次高端赶上中产阶级宴席消费升级节奏带动商务消费放量，这是时代赋予行业的好机会，中国白酒行业进入次高端时代！

2022年，头部名酒企业纷纷保持两位数的增长，与此同时，大量的头部以下酒企面临的压力在持续增大，面临“存量丢失、增量乏力、结构泡沫、消费转移、场景失灵等情况。司胜军认为，次高端是打破区域酒企“夹缝中求生存”方式，并给出不同品牌破局次高端的三种路径：

一是已经完成区域拓展、有市场存量、有消费者认知、品牌支撑力强的传统品牌，可以选择从b端螺旋式升级破局。分品种分渠道小商制扁平化代理（采取1区域经理+1个办事处经理+n个业务员）＋向管理要销量（依靠业务团队细分）＋跟随升级。

二是想做省会、地级市区域拓展、本土市场结构升级但消费认知弱的传统品牌，可以选择从c端拉动式升级破局。回归本质围绕c端用户心智来培育，围绕聚焦品质放大差异化，打造从C端到B端---从C端直营团购，到B端协同团购的商业模式。

三是具备消费者强认知、强关联的新兴品牌，可从c端内容化私域破局。通过新零售体系视频人设，小红书账号与达人体系图文体系，让用户互动的内容传播上更加美学化，做新零售用户裂变。

汇集酒业智慧

探索行业“重启增长 适者进化”方法论

增长是企业发展的核心使命，企业原有赖以增长的路径已不足以支撑企业中长期发展，唯有通过次高端增长来实现破局，这就意味着所有企业在与名酒竞争中，需要思考如何从认知体系到工具方法来系统配套。思想会上，嘉宾们金句频现，将活动带向高潮。

贵州故宫酒业董事、总经理舒国华围绕“故宫”文化大IP的挖掘，解读故宫酒业如何凭借“超级品牌+超级渠道”双轮驱动，快速成长为白酒品类超级品牌。并就故宫酒业牵手汇通达后，如何共同深耕“故宫”白酒品牌力打造和互联网运营，致力于创新营销模式、用户精准触达和销售新通路展开阐述。

四川舍得营销公司副总经理、贵州夜郎古副总经理、夜郎古新零售公司CEO刘涛表示，与舍得的战略牵手，夜郎古酒正式成为“复星生态企业”的一员，夜郎古酒将围绕“电商、私域、要客、国际化”四个路径，加快挺进酱酒头部。

丰谷酒业总经理助理高学生在分享中表示，“低醉酒度”是丰谷的品牌标签和差异化竞争优势，依托“低醉天赋”，丰谷酒业近年来取得较好的发展并走向全国市场，此外是因为丰谷酒业做对了价格带，以丰谷酒王为核心在次高端价格带取得了突破。

近几年来，丹溪酒业的诸多创新尝试，让丹溪黄酒步入快速发展期，也为“浙酒振兴”“黄酒振兴”打造了一个“丹溪样本”。自从2017年丹溪1327以超高端黄酒形象横空出世以来，便持续引领黄酒品类走向高端化。丹溪酒业总经理谢峰表示，丹溪酒业重点围绕高端餐饮、高端私域、高端场所链接高端人群，丹溪要做黄酒的“天花板”。

“次高端一定是全国品牌发展的核心及必经之路。”戚俊文表示，“次高端一定是精准性及圈层化的传播，品质将成为关键点，谁能把品质讲得更好，就能获得消费者。”

此外，中华酒业南区销售总监葛卫忠分享了中华酱酒1000元价格带运作模；酒水行业研究者、千里智库·逸香白酒首席专家欧阳千里围绕次高端营销场景革命，盛古创意、酩阅创办人付木强从次高端产品设计角度分别做分享。

近年来，以茅台为代表的行业风向标价格节节攀升，高端白酒与次高端白酒拉开了足够的“价差”，这给次高端白酒带来更多的机遇，只有时代的企业，没有企业的时代！抓住机遇，先下手为强，只要努力向前，一切皆有可能！