“波尔多&优级波尔多•中国高校大学生侍酒师大赛”决赛在京举行

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每秒卖出9瓶，2017年产区产量达到2.14亿公升的波尔多及优级波尔多法定产区(AOC)是世界上更大的葡萄酒产区，占整个纪龙德葡萄种植区域的一半之多。为传播法国专业侍酒师文化并提高大学生的专业技能知识，波尔多及优级波尔多产区葡萄酒工会于比利时创办了“波尔多&优级波尔多·高校大学生侍酒师大赛”。中国作为其全球最重要市场之一，也于2016年引进上述赛事，并举办至今。

11月18日，法国波尔多及优级波尔多产区葡萄酒工会和法国驻华使领馆商务投资处联合举办的第三届“波尔多&优级波尔多·中国高校大学生侍酒师大赛”决赛在京举行。

法国波尔多及优级波尔多产区代表、MEDEVILLE COLLETION负责人Arnaud MEDEVILLE先生、法国CAFA葡萄酒烈酒学院中国校区代表李雪娇等评委对16位候选人进行了现场点评。冠亚季军分别获得由主办方提供的法国产区游学、智能酒柜、中国葡萄酒产区游学等奖品。法国CAFA葡萄酒学院为他们提供了进修法国认证侍酒师&品酒师课程(CES课程)的机会。法国驻华大使馆商务投资参赞、法国商务投资署中国主任范迪博Thibaut FABRE、法国波尔多及优级波尔多产区代表、MEDEVILLE COLLETION负责人Arnaud MEDEVILLE及法国CAFA葡萄酒烈酒学院中国校区代表李雪娇为本届比赛颁发了奖品。

侍酒师在欧洲有着悠久的历史。而过去30年间，侍酒师这一职业在美国和日本等新世界的快速发展，成就了侍酒师在餐饮界及葡萄酒领域至关重要的地位。据悉，此次赛事报名人数达到2017年的两倍，来自北京、上海、广东、山东、福建、重庆、云南、贵州等地区50所高校500名学生报名参加。(蓝鲸产经 王君wangjun@lanjinger.com)