酒店·餐厅·美术馆｜日本当地人视角整理3年新事物

今起，日本方面已放宽对从中国入境人员的新冠防疫检测措施，从目前的全体检测调整为抽查检测。

在春日樱花季登上摩天大楼俯瞰涩谷的熙攘人群，或是在京都享受热气腾腾的温泉水疗，无论是第几次到日本，旅行者们都能有全新体验。“日出之国”已经准备好再次焕发魅力。

Tripadvisor日本作者Melinda从本地人视角出发，优选了一些新酒店、新餐厅和翻新后的经典景点，为大家提供一些再度造访日本的新灵感，足迹遍布东京、京都、大阪以及不容错过的艺术之岛直岛。

TOKYO

东京赏樱前线

更佳游览时间：3 月下旬至 4 月初

随着天气日渐和暖，数千株樱花树争相开遍整个东京，而商店则会推出以樱花为主题的琳琅商品，节庆活动亦将气氛推向高潮。

你可以像当地人一样前往热门赏樱目的地上野公园，坐在片片淡粉色樱花瓣笼成的花海下悠闲野餐。夜幕降临，则来到目黑川，柔和的灯光便与娇嫩的花朵交相辉映，呈现一派日式优美景致。这两处坐标很热门，但樱花景致却也是超级壮观。

对了，樱花季不想扎堆，小鹰推荐你租一辆电动自行车，去游览东京的热门景点及鲜为人知的赏樱胜地。或者也可加入松田冬日樱花祭 (Matsuda Winter Cherry Blossom Festival)欢乐节庆队伍。

剧透一下：在这里，你可以观赏到壮美迷人的樱花盛景，而身后便是屹然矗立的富士山！

商圈云集涩谷新繁华

赏樱之外，东京城市也已今非昔比，一定程度上要归功于疫情前就规划好的大型开发项目。时尚天堂涩谷 (Shibuya) 现在是极为庞大的商圈聚集地，这里不仅有宫下公园 (Miyashita Park)，还有在 46 层摩天大楼 屋顶上设置观景台的涩谷 Scramble Square等等。

酒店新选择 与国际接轨

新酒店为东京的城市商业区带来了国际化风情：2022年Tripadvisor旅行者之选新宿金普顿酒店设有可携宠物入住的套房和餐厅、东京虎之门艾迪逊酒店配备奢华酒吧 Gold Bar 和全新餐厅玉室 (Jade Room)。

@Lockie Baldwin

来自澳大利亚布里斯班

“This hotel is fabulous and ‘high end’. Check-in and staff were all very lovely and helpful. Decent sized rooms for Japan’s standards and very well appointed. I didn’t realise it is a pet friendly hotel which was a lovely surprise. It was very warming and cute seeing lots of fur babies every day in the lobby.”

（神话般的“高端”。前台和工作人员都非常可爱和能干。就日本的标准而言，房间的大小适中，而且布置得非常好。我之前没有意识到这是一家宠物友好型酒店，结果成了一个可爱的惊喜。每天都能在大厅里看到许多毛孩子，非常温暖可爱。）

新宿金普顿酒店

2022年Tripadvisor旅行者之选大手町四季酒店地处皇居附近，已成为一个美食中心：Est 餐厅的米其林法国美食、Pigneto 餐厅的炭烤披萨, 以及 Virtu 酒吧的特色奢华鸡尾酒。

/大手町四季酒店·Virtu 酒吧夜景

@Renato Jean G

来自澳大利亚悉尼

“Before arriving, I wanted to surprise my fiance with a couple of things so I asked the concierge to assist me with my requests and from the first email, they have been really helpful and knew what I wanted. On arrival day when the surprise came, they exceeded my expectations and I was one happy person so lots of praises for them.”

（在抵达之前，我想给我的未婚夫一个惊喜，所以我请礼宾部帮助我。从封邮件开始，他们就一直很能干，懂我想要什么。抵达当天当惊喜降临时，他们大大超出了我的预期。我很满意，所以要多多夸奖他们。）

大手町四季酒店

东京新餐厅融合新概念

日本首都东京始终是一座美食之城，超过3家2022年Tripadvisor旅行者之选餐厅坐落于此，精彩纷呈的新概念推动着餐饮业不断向前发展。

Den 餐厅的长谷川在佑和 Florilege 餐厅川手宽康两位主厨是至交好友，联手打造合资餐厅Den Kushi Flori。这家餐厅仅设有吧台坐席，供应趣味十足的混搭菜式，例如萤火鱿馅的炸玉米卷和淋上醋味噌的腌制紫甘蓝。

©ins | kenkushiflori

由新星厨师 Tomoya Kodama 主管的Acid 餐厅推出融合流派美食，其基础理念就是发酵。

其他备受瞩目的新开业餐厅有 Gucci Osteria da Massimo Bottura，以意大利烹饪理念探索日本的饮食文化；以及 Virgilio Martinez 推出的Maz，东京人可以在这里品尝到当代秘鲁美食。Daniel Calvert 于去年开业的Sezanne 餐厅已经成为美食爱好者的必去之地，供应的美式酱汁脆鳞马头鱼等招牌菜备受欢迎。

/Sezanne 餐厅

@Egon70

来自中国香港

“I’d been to Den and Florilège. The decor and the all counter seating of Denkushiflori reminded me of Florilège. There’re 8 dishes which were all immaculately prepared and beautifully presented. The combination of ingredients, flavours and textures reflected the cooking style of the 2 chefs behind this restaurant. The following were particularly memorable:- chawanmushi with tomato gazpacho and ikura. - clay pot rice with maitake and beef.”

（我曾经去过Den和Florilège，Denkushiflori的装饰和吧台座位让我回想起了Florilège。这里有8道菜，都是精心准备的，摆放得非常漂亮。材料、味道和质地，反映了这家餐厅背后两位厨师的烹饪风格。特别令人难忘的菜有：茶碗蒸配番茄凉汤和鲑鱼、煲仔饭配云蕈和牛肉。）

Den Kushi Flori

酒吧新风味 与咖啡碰撞

如果您想来杯饮料，不妨考虑一下终年供应鸡尾酒的Ash，这家咖啡屋酒吧由调酒师 Shingo Gokan 和咖啡师 Taka Ishitani 合作打造，主张零浪费理念。 尝尝马提尼 (martini)： 由杜松子酒和自制苦艾酒 混合而成，加入剩余的香草，再配上一小块加了柠檬的橄榄酱，这些橄榄酱由之前用来装饰其他烈酒的橄榄制成。

©ins | shingo_gokan、©ins | hina_maruo

KYOTO

京都赏樱前线

更佳游览时间：3 月下旬至 4 月初

春暖花开之时，京都摇身一变。圣洁柔美的樱花在古老的寺庙中繁茂生长，营造一派壮观景象。

你可以去岚山、哲学之道和圆山公园 （标志性垂枝樱花树的所在地）欣赏到樱花景致。另外，像高濑川这样较为安静的赏樱地也非常值得一游。

当然啦，更好的方式之一还有预订一家和风旅馆，像当地人一样观赏樱花盛景。与房东一起品尝春季时令菜肴，你会从更多交谈间了解到关于樱花与当地文化更多有趣信息。

和风宿语京都新高端酒店

这几年来，京都也同样吸引了很多投资商，来为酒店行业注入新的活力，尤其是在高端领域，出现了许多值得体验的新酒店。

其中最引人注目的是2022年Tripadvisor旅行者之选三井酒店，这家酒店坐落在京都市中心，在三井家族宅邸的基础上建造而成，共有 161 间豪华客房，在客房内可俯瞰风景优美的室内花园以及二条城。酒店还因其地下温泉水疗中心的绝妙汤池而享有美誉，池中水引自地下 1,000 米深的水源。

另外，精品酒店 Shinmonzen地处历史悠久的祗园 ，酒店建筑的设计由安藤忠雄负责，富有艺术气息，融合了日本和西方风格，站在客房内便可俯瞰白川。

隈研吾设计的Ace Hotel邻近的锦市场，可让旅行者尽享由工艺鸡尾酒、咖啡、墨西哥风味玉米卷和 DJ 舞曲构成的夜生活，为京都市中心注入时尚活力。

/精品酒店 Shinmonzen

/Ace Hotel

再往北来到清水寺，Maana Homes于 11 月在附近开设三间新套房：其现代化的室内设计将日本工艺展现得淋漓尽致，包括和纸装饰的墙面、手工编织的竹格栅和深色陶瓷浴缸。

在一排木制连栋房屋中间，还藏着一个具有双重身份的神秘店铺，它既是时尚的 Kissa Kisshin 咖啡馆，也是POJ Studio工艺工坊。这里会不定期开展金缮课程，是一种用漆和金粉修补陶器的艺术。

©ins | maanahomes

@FrequentDeltaFlyer

来自美国

“I had a five night stay in this beautiful hotel and the only thingwrong was that I couldnt stay longer. The best part was the large bathtub, which had a neck pillow, bath salts and a TV above the tub, which I used every night and felt very decadent. I loved the turndown service, they always left something nice - a face mask, lip balm, a sweet - and filled the ice bucket. Its those kinds of little touches that really make a stay special.”

（我在这家漂亮的酒店住了五晚，可惜不能呆得更久。最棒的是大浴缸，里面有颈枕、浴盐和浴缸上方的电视，我每天晚上都使用，感觉非常。我很喜欢晚间的服务，他们总是留下一些好东西——面膜、润唇膏、甜食——并把冰桶装满。正是这些细节处的感动，让这里的住宿变得特别。）

三井酒店

@東條 美

来自日本

“小学校低学年、高学年の子どもと、ヒストリックツイン48m2に家族4人で宿泊。設備やホテル内の景観は、ホームページの通り素晴らしい。それにアメニティが洗練されている。使い捨てのプラ製品はなく、歯ブラシも竹か何かでできているが（流石にブラシはナイロンか何か）、使いやすく高級感がある。歯磨き粉も石鹸も自然な物で、なのに高機能。ホテルの朝食も素材の力強さが感じられ、大変充実感がある。ディナーは館内のイタリアンへ行ったが、美味しいし店員さんも程よくフレンドリー。の欠点は、ホテルが素晴らしいのでせっかく京都に来たのに外に出るのが勿体ないと思ってしまうことかしら。。。。”

（我们一家四口带着两个分别上小学低年级和高年级的孩子，住在48平方米的豪华双床房里。和网站上的图片一样，酒店的设施和景色都很好，而且设施也很先进。没有一次性塑料制品，牙刷是由竹子或其他东西制成的（刷子是尼龙的），但它们很好用，而且感觉很豪华。牙膏和肥皂都是天然的。酒店的早餐也很丰盛美味。晚餐我们去了酒店的意大利餐厅，味道很好，工作人员也很友好。的缺点是，酒店环境太好了，让我觉得大老远跑到京都来，出去玩成了一种浪费。。。）

Ace Hotel

Fusion创意唤活京都古味

如今，创意美食在传统保守的京都蓬勃发展了起来。Koke等时尚新兴餐厅，在 Lurra 和 Il Garage 等餐厅的成功基础上发展起来。Lurra主打北欧风味，而Il Garage是一家只有两张餐桌的冷门宝藏餐厅，现代意大利菜肴。

三井酒店内的都季 (Toki) 餐厅，供应结合法国和日本美食传统所创造的精致菜肴，其灵感来源于当地景观。另外一家仅设有六座的 Chef’s Table，主厨井上和彦的菜品融合了意大利、西班牙和日本的风味。

走得更远一些，在地处风景秀丽的琵琶湖，餐厅 Sower距离市区有大约一个小时的路程。自 4 月开业以来，这里也已成为京都当地的餐饮热门目的地。

©IDO KYOTO

宫崎骏的世界 治愈开园

作为日本最令人期待的景点之一，吉卜力公园 (Ghibli Park)在去年 11 月 1 日开始营业。不要将这里与东京广受欢迎的吉卜力博物馆 (Ghibli Museum) 混为一谈。

吉卜力公园是一家全新主题公园，占地 17 英亩，距离京都约两小时火车车程。2022年开放了三个区域：吉卜力大仓库区、青春之丘区（灵感来自电影《哈尔的移动城堡》和《猫的报恩》等）以及 Dondoku 森林区（灵感源自《龙猫》）。此外还有两个区域，魔女之谷区和幽灵公主之里区，计划于 2023 年推出。

©INS：6v6

OSAKA

/大阪的米诺瀑布被红叶装点

W酒店，大阪潮流新秀

日本家 W 酒店开业，为朴实无华的大阪提升了潮流品位。W 酒店坐落于一座时尚黑色塔楼内，地处繁华的心斋桥中心，距离霓虹灯闪烁的街头美食中心道顿堀仅几步之遥。

@Coleman Griffin

来自美国

“My girlfriend and I recently drove down from Shiga to visit Osaka. We also brought our dog, which the hotel staff helped accommodate. They really blew us away with our hospitality. With so many hotels to choose in Osaka, it may feel overwhelming but given the location of the W, you can’t go wrong. The walking streets are full of fun shops and bars/restaurants. We both can’t wait go back!”

（我的女朋友和我最近从滋贺开车来访问大阪。我们还带了我们的狗狗，酒店的工作人员帮我们安顿了它。他们的热情好客真的让我们大吃一惊。在大阪有这么多的酒店可以选择，你可能会感觉到不知所措，但考虑到W酒店的位置，你不会出错。步行街上有很多有趣的商店和酒吧/餐馆。我们俩都迫不及待地想再去了!）

大阪W酒店

人气美术馆全新亮相

在大阪北区，中之岛美术馆经过四年的规划，于 2022 年 2 月开业。该建筑群是一个庞大的文化中心，设有大型展览室和中庭，展示着博物馆收藏的 6,000 多件现代艺术杰作。

©ins | nakanoshimakosetsu_museumshop

NAOSHIMA

/日本香川县直岛海景

草间弥生新作不只是南瓜

21年 8 月，一场台风冲毁了在香川县直岛贝尼斯艺术之地 (Benesse Art Site) 展览的草间弥生作品：博物馆的标志性斑点黄色南瓜。

这一事件引发了巨大关注，不过值得庆幸的是，这座雕塑得以重新制作，在去年10月已被送回原作所在的码头边缘位置展出。

草间弥生的新装置作品，奇妙的“水仙花园”由 1700 个镜面球组成，其中一些球体漂浮在博物馆最近推出的山谷画廊 (Valley Gallery)入口处的池塘水面上。

贝尼斯之家 (Benesse House) 美术馆及酒店混合建筑还推出了一个画廊，专门展示艺术家杉本博司的 30 件发人深省的作品。

© ins｜mikayu_8

@Matt B

来自地球

“If you have done the main Japanese tourist hotspots of Tokyo, Kyoto and Hiroshima I would recommend a day or two on Naoshima. Wonderful architecture and inspiring spaces combined with indoor art museums and outdoor modern art pieces such as the iconic pumpkin. Stay 2 nights to give yourself time to see the various art spaces.”

（如果你已经完成了东京、京都和广岛这些主要的日本旅游热点，我建议在直岛停留一两天。精彩的建筑和灵感迸发的空间，与室内艺术博物馆和室外现代艺术作品相结合，如标志性的南瓜。在这里住上两晚，给自己一点时间，去体验各种艺术空间。）

作者简介

Melinda Joe

美食作家，现居东京。作为美食和葡萄酒专业人士，为《日本时报》等重要刊物撰写有关日本美食的文章。

「いざ行かん

雪見にころぶ所まで」

「整装待出行雪深路滑又何惧

那有好风景」

日本重焕魅力

唤醒吃喝玩乐更多选择

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