王立夫和“荣和烧坊”以及茅之赋的关系

茅酒创始人是谁？王立夫和他什么关系？他和“荣和烧坊”是什么关系？三大烧坊“荣和烧坊”和茅之赋酱酒又是什么关系？

王立夫作为三大烧坊品质的“荣和烧坊”创始人，1879年时他发现，茅台镇地区原本萧条的酿酒生意，再次繁荣起来，于是他决定创办王家自己的酒坊——荣太和烧坊（后更名荣和烧坊）。

自开设酒坊以来，王立夫醉心于调酒，加上天资过人，调酒的技艺炉火纯青。短短几年，他就成了名副其实的调酒大师。他还优化了回沙工艺环节，将“调味酒”的选取和留存条件进行了整理。茅台地方的酱酒酿造工艺由此进入了一个新的阶段。

茅之赋出自于茅台镇一家传承了百年“荣和烧坊”的茅酒，是创始人王立夫茅酒传承品牌。

改革开放时期，为保护传统酱酒生产工艺，把“成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊”这三大烧坊编入现在的贵州茅台厂，成就了当下的国酒茅台。

而后王立夫嫡传后人在老酒房遗址重建了烧坊，并建立了茅之赋酱酒品牌，恪守配方和家传茅酒手工酿造手艺，精制“王立夫”系列酒，重现“王茅”经典酱香老味道。

茅之赋采用古法传承的“12987”工艺，用正宗大曲酿造，端午制曲，重阳下沙，一年一个周期，经历两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”是坤沙酒中最上乘的“回沙”工艺。

每一滴酒都历经春夏秋冬，顺天应时浑然而成。入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味幽雅且长。