千亩酒庄，万亩高粱酒，江小白超越江小白

来源：南早网

　　千亩酒庄，万亩高粱地，十年发展，江小白已经从一个产品品牌发展为产区品牌。

　　事实上，很多人不知道江小白有自己的酒厂和农庄，而且和很多新晋的互联网酒品牌相比，江小白的线下很重，渠道很重，从高粱种植到酿造整个产业链条都很重。

　　这个链条上江小白还藏了一张好牌。

　　2017年初，重庆的非遗传承企业驴溪酒厂发生工商变更，并入到了江小白旗下。驴溪酒厂是非物质文化遗产“江津烧酒酿造技艺”的传承企业。如果查阅江津烧酒的历史，就会明白这种酿造技艺为什么受到如此重视。事实上清末明初，重庆江津烧酒产量在整个川酒中位居前列，有“江津产酒甲于省，白沙烧酒甲于津”的说法，资料显示当时的茅台镇都要礼让三分。

　　这样一个有过辉煌且深厚历史底蕴的酒厂，无论是老酒的储备，还是独特的酿造工艺，都是江小白需要的。据说当时江小白的收购是“保护性收购”。之后，江小白组织白酒评委团队进入驴溪酒厂，主持非遗技艺的梳理与传承。再之后，非遗技艺的第四代传承人成为了江小白的技术总工。

　　现在很多人开始认为，非遗项目的“借鉴”是江小白历时十年的内功修炼之一。品牌时尚化，产品非遗化，江小白也许正在走这条路。

　　“江小白酒厂西边70公里是泸州老窖酒厂，南边120公里是茅台酒厂，从地理上看位于白酒金三角，酿酒的风土条件特别好，清香老酒不在话下，而且完全有做浓香酱香兼香的能力。”

　　江小白在十年间活了下来，依然是新生代消费群的白酒品牌。2.0的产业理解应该是它更大的生存逻辑，未来可能在行业的波澜中刻画出一个更厚实的品牌。在重庆江津，以江记酒庄和驴溪酒厂两大酒厂为核心，加上周边上万亩高粱地的辐射，江小白正在超越江小白，长成一个产区品牌。