亚洲酒评家庄布忠先生心目中更好的100家中餐厅，其中24家在海外！

时间：2023-06-11 点击：610

在葡萄酒与美食领域，庄布忠先生是一位备受推崇的专家。他常住新加坡，是《 Decanter醇鉴》杂志亚洲葡萄酒大奖赛的副主席, 以及该杂志世界葡萄酒大奖赛评委会区域主席(中东、远东及亚洲地区)。他也是《精品酒世界》杂志“全球更佳酒单大赛”的评委，以及日本甲州葡萄酒专家委员会主席。日前，他的新书《100全球更佳中餐厅 2020年》出版，这本404页的年刊有英文和繁体中文两个印刷版本，实体书已于4月1日在香港13家书店发售，为了更好地支持到这些餐厅以及在书中介绍的酒庄和酿酒厂，庄布忠先生还在网上免费提供《100全球更佳中餐厅 2020年》电子版。

“我的新书推荐了全球100家中餐厅，城市包括纽约、巴黎、伦敦、孟买、杭州、扬州、海南、香港、吉隆坡和新加坡。无论当地是处于封锁还是开放状态，所有人都在遭受苦难。他们的厨师、老板、厨房和餐厅的员工需要帮助。”他在官方微信里写道。在本次榜单中，包括了1家“年度更佳中餐厅”，10家“10佳中餐厅”、10家“20佳中餐厅”、10家“30佳中餐厅”，以及其他69家中餐厅。年度中餐厅佛山—猪肉婆私房菜10佳中餐厅北京—长安壹号香港—富临饭店1977佛山—壹零贰小馆香港—福临门上海—家全七福香港—国福楼上海—玉芝兰新加坡—御园苏州—正宗苏邦协和菜馆扬州—冶春茶社今天，小编梳理了书中评选的海外24家中餐厅，一起来看看这位酒评家眼中的好中餐有哪些吧！✈ 欧洲　香宫　✈法国巴黎自带酒水：✖

巴黎香格里拉酒店的香宫于2011年开业，2012年便获得“米其林一星”，餐厅主打粤菜和淮扬菜。来自香港的主厨李森在2015年来到巴黎香宫，被业内戏称为“巴黎烧味王子”，擅长把法国当地食材融入至中餐当中。餐厅的招牌菜式有香宫烤鸭、酥炸吉拉多生蚝鱼子酱等。

香宫也会推出一些国外比较少见的中餐菜式，譬如鸡爪，旨在让客人能品尝到地道的中菜。受疫情影响，现在餐厅响应政府号召暂时关闭，直至另行通知。

香宫（20佳中餐厅）

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