跟金种子酒小编一起了解品酒之道

中华酒文化博大精深，源远流长，上至达官显贵，下至市井平民，或吟诗作对，或猜拳行令，处处飘溢酒香。品酒作为酒文化中的一环，不止要品尝酒体，感悟出酒的典型风格以及酒的醇香、醇厚、醇味，还要体会酒中的技艺，感受酿酒人的匠心。现在，就跟金种子酒小编一起走进品酒之道。

品酒之感官

品酒的步，将酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察。好酒酒体通透爽净，色泽透明或微金。此外，挂杯和酒花都是好酒的标志，愈是历经岁月锤炼的美酒，酒花细而高，挂杯多而持久。

品酒之闻香

酒品的香气非常复杂，不同的酒品香气各不相同，闻香时让酒杯距离鼻子3cm以上，慢慢地吸气，细细感受酒香进入鼻孔的过程，感受酒分子对鼻腔的撞击。一般来说，香气浓郁清雅为佳品。

品酒之尝味

尝味是品酒中最重要的部分，品鉴的时候需要用心、凝神，而且需要在轻松愉快的情况下充分地调动味觉以及嗅觉神经，去感受、品味、感悟每一个酒分子中的香味。

品酒之留香

白酒在酿造方式上分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒。比较常用的是固态法和固液结合法。固态法白酒，是以粮食为主要原料，经发酵蒸馏而成，具有粮香、曲香、糟香明显，且留香久，香气怡人；固液结合法白酒，粮香、花香不明显，糟香、酸香为主香，留香一般不超过10小时。

盛世昌酒，自古而然。酒业的发展，形成了不同香型、不同品牌的传世佳酿，也因此衍生出了精妙绝伦的品酒之道。金种子酒小编希望各位酒中豪杰不仅爱酒更懂酒。