白兰地是属于什么酒，路易十三干邑为何如此令人难忘？

谈及白兰地是属于什么酒，尤其在讨论干邑白兰地时，无论是普通品鉴者，还是爱酒的名人雅士都不吝于给出高评价。法国大文豪雨果曾写过，“这是一味众神的灵药，一滴生命之水”。那么，作为一种烈性蒸馏酒，干邑白兰地为何有这种独特魅力，令人难以忘怀呢？下文就以路易十三干邑白兰地为例，和大家讲讲这个话题。

白兰地是属于什么酒，路易十三为何品质出众？

白兰地是属于什么酒呢？狭义上讲，白兰地是一种由葡萄经过发酵、蒸馏、陈酿、贮藏等工艺制成的烈性蒸馏酒。通常来讲，其带有明显的花香、水果风味，酒体饱满色泽好，口感顺滑有层次。而以路易十三为代表的干邑白兰地，相较普通白兰地，在原料取材、酿造工艺上更为讲究，因而有着更高品质。

用以调配路易十三臻酿的生命之水，全都由法国干邑地区核心地带大香槟区的优质葡萄蒸馏而来。在那里，土地、气候和人文技艺融合成卓越风土。疏松的白垩土、大洋涌入的湾流、将精湛技艺代代相传的葡农、蒸馏师……种种因素汇聚、融合在一起，赋予了生命之水出色的陈酿潜质。在法国橡木桶历经数十年陈化期后，这些生命之水又会被酿酒大师进一步遴选，注入酒庄视如珍宝的蒂尔肯橡木桶中，与空气、橡木进一步交互，最终在时光沉淀下，蜕变为馥郁芬芳、口感质地丰富的干邑白兰地。

白兰地是属于什么酒，路易十三为何令人回味无穷？

白兰地是属于什么酒呢？从品鉴体验上讲，它是一种能充分调动人感官，既适合与他人分享，又能够独自品鉴，还能搭配各种美食的烈酒。尤其像路易十三干邑白兰地，更有着难以复制、令人回味无穷的品鉴体验，会让人一世难忘。

观其色泽，酒液饱满的金色与琥珀色，既显格调又有冲击感，充分满足了品鉴者的视觉诉求。嗅其酒香，淡雅的玫瑰、金银花香与馥郁的蜜饯味交织在一起，轻盈与浓郁交相呼应，汇成一曲芬芳的芭蕾。

品其口感，复杂芬芳如潮迸发，好似绚丽多彩的礼花绽放于舌尖。时而有无花果和坚果的甜蜜芳香，时而涌现出浓郁的雪茄盒与皮革气息、淡雅清新的百香果之韵，又点缀着些许百里香、生姜、没药的味道。

如此臻酿，不管是纯饮，还是搭配手工精选鱼子酱、入口即化的伊比利亚火腿，都能带来难以复制的品鉴体验。可以说，其每一滴酒液都饱含着生机勃勃的热切感，既难以捉摸，又不断给人惊喜，让每一次品鉴都创造出一个独特时刻。由此可见，无论白兰地是属于什么酒，真正难得一遇的干邑白兰地，恰如雨果所形容的，“这是一味众神的灵药，你沾惹了一滴，便会一世成瘾”。