未然原创｜庆祝光化酒业70周年作品第三辑

当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放 酒神曲 音乐： 张延

文化，浸润佳酿

“百年酒坊，百年酒坊，一百年只为了一个梦想。酿一缸老酒，醉太阳，酿一缸老酒，醉月亮，酿一缸老酒，醉三江。嗬嗨……好酒，一壶好酒润乡愁，一壶好酒泡沧桑。”高亢激越的音乐旋律，浑厚有力的歌声，二十多名汉子手抱小酒坛，跳着步履铿锵的舞蹈《百年酒坊》，那震撼人心的宏大气势，让现场观众血脉喷张，心潮彭拜，亢奋异常，全场沸腾了，喝彩声连连，欢呼声不绝，大家完全陶醉在艺术的氛围之中，欲罢不能。

作为电视记者，我多次在老河口春晚、在市大型文艺演出活动、在光化特厂庆等直播、录播现场，被企业精心编排的舞蹈《百年酒坊》《光化酒匠》《酿酒汉子》等节目所感染，情不自禁击节叫好。观赏之中，我仿佛嗅到了“光化特”的浓香、绵柔，看到了“光化特”酒液的透明、晶亮，咂摸咂摸嘴，悠长的回味宛若仍在口。是文化浸润了佳酿，还是佳酿浸润了文化？我的答案是：文化与佳酿，你中有我，我中有你，密不可分，融为一体。文化佳酿是也。

厂区，弥漫文化味道

化城门光化特酒业有限公司，眼下，这里已利用老旧厂房，打造成了酿酒与文化嫁接、别具一格的文化风景线——光化艺术社区。社区北部为观光生产区，南部为文化活动区。大门口，红色喷绘装饰的门楼和文化墙格外醒目，门楼两侧是一副楹联，上联：五百年城池看马窟云峰固封夕照留岁处可怀古当重振雄风让我一层再上直抒胸臆，下联：三千里汉水觅陕南源流秦巴江风舀一瓢作佳酿且高举金樽与君三盏饮尽以酬壮行。对联把小城历史和景点、汉江源流与企业巧妙关联，大气豪迈，令人品味。文化墙上，《企业精神》《我们的酒匠•我们的精神》推介，让人驻足沉思。

走进社区，酒匠大道正对大门，两排郁郁葱葱的松树分列两旁，松树内侧齐刷刷摆着两排酒缸，宛如迎宾的卫士。每只酒缸外贴着大大的“酒”字，手写体，功夫老道，风格迥异。大道西端一间别致的建筑曰：崇匠庐。两边墙框上镌刻着一幅楹联：揖手觅仙踪，狄也仙，杜也仙，刘也仙，民贵于仙，乾德仙风延鹤寿；虔心制佳酿，黍也佳，稻也佳，稷也佳，巨鬯更佳，光化佳品续凤歌。上、下联对仗工整，酒祖代表人物、典故信手拈来，运用精准。寓意为尊重自然，推崇传统，感恩天地，感恩先贤，创新发展。房内的雕像是参照中国酒祖仪狄、杜康为原型，由紫铜铸造而成，表面为仿青铜色。雕像身材高大魁梧，器宇轩昂，右手高举酒樽，左手紧握腰间佩剑，衣袂飘飘，若有所思。在一次交谈中，公司董事长、总经理胡育明对建造崇匠庐和敬拜酒神，道出了自己的独特见解：“我每半个月都要到崇匠庐烧几炷香，提醒自己时刻心存敬畏，永远懂得感恩。公司举办庆典、酒匠节等大型活动，都要组织全体员工开展敬拜酒神活动，庄严肃穆地诵读《酒神拜文》，向酒神铜像行拜礼，并宣誓，就是要做到敬畏心中之神，这个神就是老百姓；就是要把酒匠当作追求，专注做好酒，专心做良心酒，真诚服务消费者，打造‘光化特’品牌，为企业持续发展和老河口经济发展作出新贡献。”

社区南路，我之所以喜欢称之为“文化大道”，是因为这里文化点扎堆。湖北省作家协会文学创作基地，老河口市文联、作协创作基地，鄂西北文学编辑部，《光化》编辑部，老河口市民间文艺家协会、摄影家协会、书法协会、美术协会、《五月的鲜花读书会》活动基地和办公点分布两旁，蔚为壮观。今天一个创作大赛颁奖，明天一个本土作家新书出版推介会，后天一场诗朗诵会，再来一次一场书画摄影研讨会，你方唱罢我登场。谈笑有鸿儒，往来无白丁。一群志同道合的文化人聚集在一起，坐而论道，百家争鸣，思想在这里碰撞，观点在这里交锋，共识在这里达成。交流共融思想，学习提升自我。据了解，近年来，这里先后举办过多场重量级的活动：湖北省作家协会老河口光化艺术社区文学创作基地揭牌仪式，湖北地区权威性更高、艺术性最强、规模更大、水平更高的综合性摄影艺术大展——“永远的旗帜”第二十九届湖北省摄影艺术展，《黄河大合唱》词作者张光年长子-张安东主编的《永远的黄河大合唱》签名售书活动，“红色印象——襄阳市暨老河口市庆祝中国共产党成立100周年革命历史题材美术作品展”、庆祝中国共产党成立100周年“老河口市‘老区焕新颜·共享中国梦’摄影展”┄┄

这里空气中飘荡着的都是文化艺术因子、文化味道。这里丰富多彩的活动，常常招徕光化特员工参与、观摩，潜移默化中，员工受到了艺术的熏陶，个人的知识面、认知能力等得到了提高。

我信步走进了路西端的展览厅，宽敞、气派、雅致。省、襄阳市、老河口市各种书法、美术、摄影比赛作品不时在这里举办，莅临的艺术家们，或当场挥毫泼墨，或评析书法、美术、摄影作品，或谈论现代前卫理论，置身其中，欣赏各种作品，给人以美的享受。

展览厅前的南北两侧，“酒文化”和“汽车文化”在此“分庭竞争”。一个圆形酒池，四周被上百口大酒缸包围，每口缸身上贴着红纸黑字的“酒”字，酒缸阵，那宏大的气势，让人惊叹不已。倏忽之间，如同空气中氤氲的佳酿之香醇气息扑面而来，钻入你的鼻中，诱惑你的嗅觉，勾起你的味蕾，醉了你的身心。一座几十米高的成品酒塔罐傲然伫立，罐身下半部分绘着大片的粉墙黛瓦马头墙的小城老街建筑，依稀感觉那就是微缩版的太平老街，此时此景，倘若是四处为生计漂泊的游子看见此画，定会勾起他的乡愁，思乡泪会悄然而出。

“汽车文化区”，三部老式车辆，二十世纪六、七十年代的“坐骑”，带给你的则是另一番思考。一辆下红上白的老式公共汽车，车旁赫然竖着一个不锈钢提示牌，上书：“电视连续剧《平凡的世界》中的公共汽车”，好家伙，有来历，有故事。这让车的身价陡增。作家路遥的长篇小说《平凡的世界》，荣获中国第三届茅盾文学奖。小说我看过多遍，电视连续剧也至少看过两遍，一下子就把我的思绪拉回到了那个激情燃烧的岁月。孙少平，这位贫困山区农村的穷孩子，靠着勤劳的双手和知识，自强不息，与命运抗争，最终改变了自己的命运。很多次，孙少平就坐着这样的公共汽车，进城，返乡、进城，返矿，思考着自己的人生之路。孙少平成为那个时代人们心中的一面精神大旗，引领前行，至今仍在高高飘扬，猎猎有声。与孙少平极为相似的是，胡育明先生，当年也是山区农村的苦孩子，靠自己发愤读书，跳出了农门，靠知识改变了命运，有了今天的成就和事业。《平凡的世界》、孙少平就是一部励志的书与人，是当代人精神的路标。出于这种考量，胡育明先生从李家染坊汽车馆馆主李从福先生手中，把这辆车最早从《平凡的世界》摄影基地买来的公共汽车，又淘弄到了光化特公司。试想，隔三差五，员工们踏上这辆车，抚摸着、看着车内的设施，心中会波澜不惊吗？会没有思考？会没有收获？与此车同区的，还有一辆白色小面包车、一辆老式绿色吉普车。上世纪，公司领导和外出办急事的员工，就是坐着这样没有档次的车，却办出了一件件漂漂亮亮的事，直至办出了红红火火的企业，创出了浓香独放花一朵、声名远播的“光化特”。忘记过去，就意味着背叛。记住过去，才能更好地干事创业，开拓未来！胡育明先生的“怀旧教育法”，棋高一着，用心良苦！

从一粒五谷（高梁、大米、小麦、玉米、糯米等），到一滴佳酿原浆的蜕变，是一个凤凰涅槃式的升华。从挑选一颗颗饱满的五谷开始，历经分层投粮、分层发酵、分层堆槽、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛……每一个步骤都有严格的工艺技术标准，规范操作，不容马虎。稍有差错，酿不上高品质的原浆酒。从这个层面上说，酿酒就是酿技术，酿文化。

文化也时常渗透进生产中，钻进原料里，增强了原酒的张力和甘美，提升了酒的美誉度和影响力。

我多次在光化特公司看到过这种歌舞融于生产、文化浓郁、妙不可言的场景。2018年9月19日上午9点19分，随着品酒师、公司副总经理兼总工程师詹福安那响亮的一嗓子：“开窖喽！”届光化酒匠节正式拉开帷幕。只见酿酒师傅们娴熟地将整整“沉睡”三个多月的酒醅唤醒，揭窖皮、酒糟装车，运至酿酒间，又有几位师傅将酒醅均匀地撒满蒸锅、扣盖密封。二十多名青年员工化身为烟雾缭绕中的酒仙，舞起手中的木锨，随着悦耳的乐曲，跳起《木锨舞》，惟妙惟肖。一会儿，随着“放酒”指令，工人们拧开与蒸锅连接的管道阀门，一股清冽的头排酒冒着热气，汩汩而出，酒香瞬间弥漫了整个酿酒工坊，弥漫在嘉宾们周围。

2020年9月19日上午，以“五谷酿、古法酿、匠人酿”为主题的第三届光化酒匠节隆重举行。“送酷暑，秋风凉。采五谷，进作坊。扬起锨，甩开膀。九月酒，开窖香……哎嗨哎嗨呺”酿酒号子合起，老师傅们熟练的动作一气呵成，辗转腾挪间展示了“稳、准、匀、适、勤、细、透、净”的精妙绝技，磨练数十年的功力展现得淋漓尽致。随之，经过一个夏天酝酿的窖池缓缓打开，白雾隐隐，裹挟着酒醅的香气，瞬间扑满人们的口鼻。光化特“头排酒”，在九月纵情恣意地挥洒着她迷人的芬芳。白露垂珠滴秋月，窖开头排品美酒。嘉宾们迫不及待地品起了口头排酒，赞叹道：“入口绵柔，回味无穷”。是的，这每一滴琼浆，都是经过岁月的淬炼，是酿酒技艺的代代传承和酿酒师傅们的匠心坚守。四届酒匠节，把光化特的文化魅力展现得淋漓尽致，弘扬了企业文化。

光化酒是物质的，但它又是蕴含着思想和情怀的玉液，它是蕴含了形神兼备与和谐之美的佳酿，它是琼浆中的上品！如今，光化酒以其一百多年来形成的独特传统酿制工艺，“光化酒酿造技艺”已跻身“襄阳市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录”。从这个意义上，你能说，光化酒仅仅是物质的吗？

文化，辐射社会

节日，一家人团聚，伴随着欢快的音乐，围坐在桌前，笑语声喧。桌上摆满热气腾腾的佳肴，一位中年男子满面春风，拿起一瓶红色酒瓶酒，为身旁的长辈斟满酒杯，之后，大家共同举杯，祝福老人，祝福亲人。不经意间，画外音响起：真情实意，光化特曲！一个很温馨的家庭聚会的短视频，在《老河口新闻》（电视）前后和新闻中间插播。倘若不是最后的画外音，当然还有酒瓶上清晰可见的“光化特曲”字样，观众绝不会认为这是一个广告。但这就是光化特公司创意的亲情文化系列广告之一，融入生活，接地气，受欢迎，广告效应凸显。

打亲情牌、软性广告是一种营销方式。作为一门艺术，企业营销，就是利用多元化的营销渠道，选择最适合自身的营销手段，提升市场的覆盖率，实现经济效益的飞跃。

春节，一年一度，阖家欢庆，亲朋聚会，往往以酒助兴，凝聚感情。谁抓住了这个时间节点营销，谁就能多售酒，增效益。怎样让文化与销售完美结合，让广大消费者花钱买乐意？光化特公司有招数。从2014年开始，每年春节前夕，与老河口市豫剧团联袂合作，俩单位人马一起上阵，送戏下乡，主题鲜明：“品光化特曲酒，唱地方传统戏”，当然，不只是唱老河口人喜欢听的戏剧，曲剧、越调、歌曲、舞蹈、小品、相声等，精彩的文艺节目真不少。节目中，不乏有新编排的反映光化特公司生产、产品、发展等的豫剧唱段、舞蹈、小品，农民朋友们一边在精神享受，一边就把光化酒印在了脑子里。冒严寒，跑场子，连轴转，全市十个乡镇（街道）办、一些美丽乡村，专场演出送到街头、村头，广大农民朋友在家门口过足了文艺瘾，买酒也就顺理成章啦！送戏下乡，已送，就持续了八年。

“从来不需要想起，永远也不会忘记。”企业如日中天，胡育明先生和他的公司发展思源，不忘初心，倾情回馈社会，积极参加社会公益活动，让企业文化辐射社会、大众，以绿叶对根的深情，践行着一名民营企业家的责任、担当与情怀。

中秋、端午、春节慰问福利院孤寡老人，已成为光化特酒业成立二十多年来的固定节目，年年如是，周而复始。礼品、问候，温暖着孤寡老人们的心田。

老河口春晚，是城乡市民迎接新春的一道精神盛宴。2014年至今，光化特公司年年赞助、协办。如今，“光化特之春”，家喻户晓，已成为老河口春节联欢晚会的代名词；公司还全资编印出版《光化》文化月刊多年；连续多年举办全市中小学生作文竞赛活动等，打造了一个个愉悦市民身心、文化学习交流的平台；体育赛事，光化特给力。公司先后赞助了“光化特曲”杯AIDF亚洲国际舞蹈（中国区）巡回赛暨第七届中国•老河口“梦幻梨花都•舞动丹河谷”国际舞蹈公开赛、“光化特曲杯”2015年秋季运动会暨首届职工运动会、“光化特”2017环丹渠赏花骑行活动等赛事，企业风采熠熠闪光。

“百年酒坊，百年窖藏，一百年只为了一种担当。酿一缸老酒，醉酇阳，酿一缸老酒，醉襄阳，酿一缸老酒，醉八方。美呀……好酒，一壶好酒天地宽，一壶好酒岁月长。”这篇文章即将完稿，我无意间点击到了电脑上保存的光化特公司的歌舞《百年酒坊》，欣赏着荡气回肠的歌舞，我再次陶醉了在这文化和佳酿的诱惑之中。

那是四年前的一次活动吧，记得特别清楚，2018年9月19日，不敢说人山人海，也是宾客满至，在众多的参与者之中，我很庆幸有这样的机会在这样的场合到来。

原本一座很恬静，有条不紊在内活动，生产，作业，蓬勃发展的厂区。被一大群人的慕名而来整的沸沸扬扬，正印证了那句话，酒香不怕巷子深！更何况我们的酒香已经飘扬了六十多年马上七十年了。在这么长的时间里，她到底经历了怎么砥砺奋进，坚守初心？怎样的专注于研发与生产？怎样的坚守传统工艺，遵守安全法规，立志打造百年品牌不懈奋斗！我们不得而知！但是，所有的付出和辛劳都将激励她更好的走向远方，就是光化特酒，光化特酒业。

上联：揖手觅仙踪，耿也仙，杜也仙，刘也仙，民贵于仙，乾德仙风延鹤寿。

下联：虔心制佳酿，黍也佳，稻也佳，稷也佳，巨鬯更佳，光化佳品续凤歌。

左边一处空旷的广场周边摆满了大酒坛子，像列队的酒匠人在坚守，坛体的沧桑陈旧让我们看到在时光里那些经历，不止如此，更多的是顽强拼搏与不懈奋斗。七十年的风雨，七十年的路，传承与创新，发展与卓越一并现出。

转身向右走一群上世纪七十年代工业建筑呈现眼前，具有时代文明典范特征。慢慢的走，慢慢的感悟，有一种走进秘密花园的新奇和奇妙，想要探究这里发生的故事，想要在这十几栋感受清晨和黄昏，想要与一个人变成原料经历每一道工序直至酿出光化美酒，你可以手捧美酒畅饮，但是经历会让人铭记于心。每一栋建筑都不一样，一切的沧桑和历史的变迁再次呈现。下一步的发展肯定会在这样的基础上更加完善，更加辉煌。

走走停停，只能来一次走马观花式的浏览，岂能把所有的内涵道出，更不可能一下挖掘出内心的渴求和感受，只知道汉江水域得天独到地理优势和悠久酿酒历史精湛的酿酒工艺以及科学的质量控制管理，促使我们的光化美酒散发出经久不衰的魅力。

有时候文字可以讲述一切，有时候又是无能为力，在庞大制作工序中，在粮作物变成粮之精华的美酒时，每一个时间段都让人惊叹，让人感怀和致敬，哪怕一分一秒都传递酒匠人的精神的专注，辛劳和挚爱。

深入其中，你不难发现，一个企业能蓬勃发展，质量一定视若生命，而且秉持技术先导，追求卓越持续改进，为消费者提供美好向往和需求，有担当有作为。从环境，产能，装备，自动化水平的变化的付出是不言而喻的。

此时，酒香飘来醇厚，香气浓郁，这种沁人心脾的感觉，到别处真的无法体悟，真的，来吧，走近她，感受她，老河口光化社区，在厂区里走一走，嗅一嗅，吮吸这不一样的味道。很想把这一刻的感受和收获自内而外的传递给每一个人，每一个热爱生活，积极向上的人，可是不身临其境，不近距离接触，不进来走一走，怎可能有更好的感受呢。可以在有雨的时候，撑一把伞约一两知己，走在这繁华城区中的一处静地，没有城市的车水马龙和喧嚣，只有兢兢业业的勤恳和付出，光化人的执着有目共睹，这七十年的发展和巨大变化，不是更好的说明了这里撑舵人的情怀和胸襟，眼光和执行力。在时代的浪潮里坚守的最后的都是精英，我们的光化特酒一定会成为百年，一定会走更远的路。

光化特社区还是一处非常有文化氛围的好地方，在西南方，利用废旧厂房改造了“光化博物馆”，“文化展览馆” ，而且还作为“湖北省作协创作基地”，这里已经成功举办了书画展，摄影展，美术作品展等。以后会请更多的艺术家将作品在这里展示，为社会各界以及学生来此欣赏学习，开阔眼界，陶冶情操。

鸟瞰整个光化艺术社区，在高楼耸立的城市中间，不失为别具一格，宽敞亮堂，布局合理，宽松精致，再加上红墙红瓦，给人一种厚诚，质朴，纯粹的感情，顿时心升敬仰，想要多多亲近！ 

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