中高档散酒市场前景怎么样?

近几年，在庞大的葡萄酒市场中，有一个市场正在自我优化，逐渐发展成为酒业不可忽视的市场，即散酒市场。
       认为无论是企业还是经销商都在近5-6年里听过无数次消费升级的市场分析，还集中布局中高端光瓶酒、盒装酒、酱酒，逐渐取代低端产品，散酒很多经销商都不敢看。
       首先，认识散酒。
       在我国广大经销商眼中，散酒便宜，没有品牌，消费者印象差，酒质差，生产不规范，销售场所不卫生，有悖于“面子消费”、“消费升级”的理念。
       从另一个角度来看散酒，截至2019年我国散酒的不完全统计也超过了100万吨，占到我国白酒产能的1/5，年产值1000亿，在县、乡、村的自饮场景中有着稳定的消费者群体，在四川、贵州、云南、山东、河南、东北等省份有着巨大的市场基数，在其他省份的乡镇市场也是相当可观。
       二、散酒的品牌定位和散酒的市场机遇。
       目前整个散酒市场上少有的大品牌，销售额已突破五亿元，模式也很清晰，即加盟店，通过连锁加盟的方式，一直保持着稳健的发展。
       还有些品牌，从几千万到几亿，基本上也都是走连锁路线，然后再优化连锁店的设计，增加定制，团购，封藏等业务，目前的商业模式清晰，盈利非常好。
       这几家散酒品牌通过连锁加盟的方式，相当程度上解决了散酒经营不规范，质量不稳定，无售后，销售场所环境差等问题，有做大的基因。
       散酒的市场机遇是巨大的，这个市场将长期存在。
       一、我国目前还有6亿人月平均收入在1000元以上，他们属于低收入阶层，但饮酒需求仍然存在，价格是摆在面前的最大坎，散酒自然满足。
       二、我国城市发展很快，但许多县城和乡镇多年来实际上并未发展起来，留守老人和城镇青年、中年人、老年人是散酒的长期任务。
       三、散酒采用加盟方式，县乡市场门店租金低，十几平方即可，加盟费加上装修，首单费用总投资10-20万，要求低，可持续性强，招商压力相对较小。
       四、散酒生产工艺简单，可在任何一个周转中心省份建立生产中心，生产出适合当地口味的香型，成本低，产品类型更适合当地口味。
       五、散酒投资小，厂家可选择省级总代，也可选择县级招商，灵活多变，适合各种不同的客户。
       六、散酒灌装、封藏、包装设计等灵活，均为手工操作，因此可极小量定制，封藏。散酒也可配有老酒，也可勾勒出好味道，可满足更多场景。
       目前散酒的价格主要是根据酒度而定，还可以有多种香型选择，可以满足不同顾客的需要。
       八、散酒虽然便宜，但散酒成本其实也低，以前规模大的是6-10块钱一斤，但只要经营得当，中高档散酒市场还是很大的，目前在湖南、河南等地都有老酒铺等中高端散酒快速发展，目前15-35块钱一斤的市场已在许多县市出现。
       九、1000亿散酒市场中，有品牌的目前还不到100亿，还有大的可以抢占市场。
       当然，做市场当然要盯紧自己的目标，但研究市场却要多方面，找出最适合自己的产品和模式，在县乡市场，做散酒投资小、难度低、模式简单，其实也是一笔不错的生意。