白酒迎竞合大时代

本报记者 蒋政 郑州报道

伴随着白酒行业的发展，酒企之间的竞合态势愈加浓郁。

日前，2023贵州名优白酒系列推介会、豫酒中原行、贵州白酒企业发展圆桌会等陆续启动。各个省份以区域和产区“抱团”展开推介活动和战略研讨。另外，17家江西白酒企业，将以主题展馆的形式集体参加第108届全国糖酒会。已经进行多年的“川酒全国行”活动也将进行升级，择日即将开启。

与此同时，在开拓海外市场上，包括茅台、洋河、五粮液等多家头部企业人士均提到，要在白酒出海、白酒申遗、白酒创新上寻找合力，谋求抱团发展。

多位行业人士认为，目前已经进入多元消费时代，白酒行业追求美美与共。很多酒企在产区打造、香型培育寻求竞合发展，既确保自身规模的提升，又能推进产业更高质量发展。而抱团出海，有利于扩大白酒市场份额，做大白酒市场蛋糕，将给整个白酒产业带来深刻影响。

区域酒企“抱团”出征

《中国经营报》记者了解到，河南省自2017年提出豫酒振兴以来，“豫酒中原行”的推介模式逐渐成型。今年是进入第二个5年，首站就放在了商丘——皇沟酒业的所在地。

河南省工业和信息化厅一级巡视员姚延岭告诉记者，河南是白酒消费大省，但本地酒企市场占有率并不高。当地推进豫酒中原行，是希望豫酒企业能够形成合力、抱团发展。

仅从数据来看，目前河南省白酒年消费规模约500亿元，是我国白酒产销大省。但是本地酒企市场占比不足30%，很多白酒品牌都将河南当作第二市场。

亮剑咨询董事长牛恩坤认为，豫酒中原行重点扶持名优，对豫酒整体发展有好处。豫酒整体相对较弱，既不能与全国比，也不能与周边比，而是要沉得住气，只要与过去比，有较大进步即可。要探索出一条适合自身发展的路子。

品牌管理专家、九度咨询董事长马斐则表示，豫酒大部分品牌只在本省甚至自己的地市区域销售，全省化全国化是亟待解决的问题。豫酒行不能仅仅在本省，也要适当选择外省。

记者注意到，在此之前，河南、山东、甘肃、广东等多省均已发布白酒振兴计划，并通过“抱团”的方式来实现区域内白酒企业的增长。类似的“抱团”推介，在白酒行业内非常普遍。

3月31日，贵州茅台酱香酒营销有限公司、贵州习酒、国台酒业、金沙窖、贵州珍酒等21家名优白酒企业携手亮相。根据媒体报道，该推介会后续还将在京津冀、长三角等国内市场以及韩国、东南亚等和地区围绕“访、展、会、签、仓、联”六个方面举办品牌推介活动。

“贵州酒企抱团是围绕茅台展开的，属于一只狼带一群羊；四川酒企抱团属于多强竞合，既有竞争又有合作；区域酒企抱团主要是蚁群效应，与每个区域企业的行业地位和品牌影响力以及销售额都有关系。每个区域板块要根据实际情况战略规划、合理布局。”牛恩坤说。

名酒企携手出海

国内市场，白酒竞夺激烈。但国外市场，白酒增量空间巨大。作为世界六大蒸馏酒之一，白酒在海外市场并未完全释放潜力。

全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国提供给记者的一份数据显示，2022年我国白酒商品累计出口1.64万千升，仅占当年国内白酒产量的0.24%。

“国内白酒开拓海外市场，仅在少数企业和行业协会进行探索和尝试。企业个体的单打独斗，缺乏战略规划和整体部署，造成白酒国际化过程中难以形成合力，效果不甚理想。”孙宝国认为。

也正因为此，我国多家头部白酒企业期待通过抱团的形式合力拓展海外市场。

近日，贵州茅台董事长丁雄军提出要抱团发力，共同推动中国白酒“申遗”。他认为，不断推动中国酒文化、中华传统文化实现创造性转化和创新性发展，特别要抱团发力，共同推动中国白酒酿制技艺申报世界非物质文化遗产名录。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，推进中国白酒酿造技艺“申遗”，有助于提高中国白酒文化国际地位与认可度，构建适应国际贸易的白酒标准体系，规范建设与国际接轨的完整、安全的标准化体系，形成国际认可的中国白酒国际标准。

在此之前，五粮液董事长曾从钦、山西汾酒原董事长李秋喜等先后就中国白酒酿造技艺“申遗”工作发声或提出建议。

同时，在开拓海外市场上，很多酒企也建议抱团发展。洋河股份董事长张联东在今年两会期间提到，要积极支持白酒国际化，一是组织国内名优酒企组团出海；二是积极参加国际名酒品牌展会。

“海外市场培育工作需要多方合力。单一企业很难快速推进。只有抱团出海，在标准、文化和推广上拧成一股绳，才有利于白酒的海外市场化进程。”白酒行业分析人士蔡学飞说。

马斐也提到，出海道路漫长而且艰难，这一步路迟早要走，名酒的责任和担当必须呈现出来，带头出海，为酒业争取更大更广阔的生存空间。

竞合深入发展

事实上，白酒企业之间，竞争一直是主流，在近几年开始频频提出“竞合”概念。

李保芳在中国酒业30周年庆典上表示，过去白酒行业恶性竞争比较厉害。从2016年开始，龙头企业共同消除了这个行业的恶性竞争，互相支持互相尊重，开启了竞争和发展的大格局，改变了过去不协调的现象，行业发展进入了一个良性的发展期。

尤其是自2018年以来，名酒企业互访“串门”日益频繁，“美美与共”被多次提及。彼时，汾酒李秋喜主动前往茅台镇，提出向茅台学习。茅台李保芳则密集走访五粮液、劲酒、青稞酒和洋河等。

仅在去年6月20日至7月10日期间，洋河、五粮液、泸州老窖、郎酒、汾酒、茅台、古井贡、西凤酒等酒企纷纷进行串门活动。进入2023年，4月3日，今世缘走访仰韶酒业。日前，郎酒也密集走访洋河、口子窖、白云边等酒企。

蔡学飞认为，头部酒企的互动可取长补短、共同进步，引领行业健康发展。名酒之间的互访可以有效促进行业各美其美、美美与共行业格局的建设，对维护各个企业之间、龙头企业之间的品牌形象，以及销售体系的经济利益都有重要意义。

上述多位行业人士表示，从产业的维度来看，白酒香型多元化、多个产区的塑造，均是行业大竞合时代的显性表现。

中国白酒从最初的四大基础香型演变成十二大香型，凸显酒业多元化发展趋势。皇沟酒业主打馥香，开创的馥合香型品类主打“一口四香”。该公司董事长高全友表示，该类产品的风格和风味更加突出，消费者喝着更加喜爱老酒味儿。公司在香型品类上已经实现了差异化突围，后续会把根据地市场做好，同时也不能失掉周边省份的机会市场，争取再上一个新台阶。

除此之外，古香型、清雅酱香、青稞香型、陶香型等产品相继问世，消费者有了更多选择。

更加重要的是，白酒产区概念逐渐被放在更加重要的位置，以产区背书抱团发展成为很多地区的选择。

早在2020年3月，四川省提出要进一步突出白酒产区优势、做大做响白酒品牌，错位提升“六朵金花”企业和“十朵小金花”企业，推动全省白酒行业加速发展。

仅从目前来看，主流产区包括贵州酱酒产区、白酒金三角产区、山西清香型产区、黄淮名酒带产区等。每年针对产区召开的行业会议和活动层出不穷。宋书玉认为，通过七年时间的产区工作试点，已经验证了这是一条行之有效、科学的发展之路。

“竞合要从理念上，有共同做大白酒行业和产业的决心和愿景。在竞争中互相促进，相互学习和借鉴，推动行业和社会进步。这里需要政府推动、龙头表率、多强参与和商家整合等整条价值链的通力合作。”牛恩坤说。

（编辑：于海霞 校对：颜京宁）