喝一杯潭酒，就是老坛传奇的前世今生

仙潭酒厂的前身是国营四川省古蔺县曲酒厂，1982年建厂，虽然建厂的时间短，但酒厂的发展却非常迅速，不到30年时间，取得了长足的发展。如今已经发展成为全国更大的酱酒原酒输出基地。同时也是泸州市除泸州老窖、郎酒之外的第三大酿酒生产企业。

酒厂是在原来的一家民间酿酒作坊的基础上重新建造的。这家民间酿酒作坊从民国初年开业，经营几十年，解放后，改成公私合营，再后来，全部改制成国营企业，和其它酒厂一起合并，合并后的酒厂总部搬迁到二郎镇，这里就成为分厂，六七十年代因为粮食供应不足，总厂一大半的生产线都用不上，这里的生产也就停止了。

到了八十年，仙潭酒厂创建之初，就把地址选在了这里。当时，这里除了几间快要倒塌的房间，就是在房间的一角摆放着一排积满灰尘的储酒坛，其它什么也没有。

酒厂开张，初期资金紧张，厂里看这些储酒坛虽然积满了灰尘，倒还是好的。于是这批老坛简单的洗涮后就被用来储酒了。

几年后，厂里发现，这几口老坛，外壁上有一层灰蒙蒙的东西，用手一摸，却什么也没有，像雾一样散开了，酒坛内壁上手感滑腻，与其他酒坛的感觉明显不一样。但这坛里的酒却明显比其它酒坛的口感更醇厚，香味更持久。于是厂里就留意上了这几口老坛，一直注意观察和比较，一段时间后，终于明白了老坛储酒确实有加速醇化、更好提升酒的品质的作用。

这之后，厂里就加强了对酒坛的保护，并注意从其它渠道搜集老酒坛，几十年下来，小有规模，这样就逐渐形成了自己独特的储酒技术，产品品质得到了大面积的提高，赢得了消费者广泛的赞誉。