把猪肉放锅蒸一蒸，过年吃真香

大家好，马上就要过年啦，肯定少不了猪肉，今天给大家分享猪肉更好吃的做法，不用炒，不油炸，上锅蒸一蒸，瞬间变成大硬菜，饭店一盘卖188，学会自己在家做。

过年吃得太过瘾啦，今年花十块钱买了一斤猪肉，这种偏瘦的口感吃起来更香，而且不油腻，让你吃出牛肉的味道。先把猪肉切成薄薄的厚片，改刀切成粗条，然后切成肉丁，大块的肉丁吃起来更加的过瘾。

准备一把单身的小葱切成漂亮的葱段，一块生姜先切成姜片，再把它切成姜丝加进来。加入一大勺酱油，半勺老抽，88粒食盐，一勺麻辣鲜，一勺花椒粉，半勺胡椒粉，加上一点高度白酒，吃起来更香，戴上一次性手套，充分的抓拌均匀，给我们的肉丁做一下按摩。

大家看一下，肉丁现在已经变成了牛肉的颜色，看着就有食欲，加入半个蛋清一小勺玉米淀粉，再次抓拌均匀，这样我们的肉丁吃起来更加的鲜嫩，连牙口不好的老人和孩子都可以吃，像这样就可以放一旁腌制半个小时。

现在已经腌好了，把里边的葱姜全部挑拣出来，然后把肉丁摆入蒸屉上，注意中间留一点空隙，让肉丁受热更加的均匀。现在我们的肉丁已经摆好了满满的一大锅盖，上盖子大火蒸20分钟。

准备一个好看的小碗，将碗里加入两勺辣椒面，两勺白芝麻大约888粒，加入一勺胡椒粉，一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺十三香，把所有的食材搅拌均匀，先放一旁备用。

时间到，我们的肉丁已经整好啦，现在满屋飘香，看一眼就想流口水，先把肉丁取出来，锅里的。加入少许食用油，倒入准备好的香料，先翻炒五绿七八下，炒出芝麻的香味，把蒸好的肉丁加进来，这个时候开小火，给它多炒一会儿，炒出猪肉和香料的香味，把猪肉炒干一点，吃起来更香。

好了，现在就可以出锅啦，盘子里放上一点生菜，盛入盘子里。一道非常好吃的大硬菜就做好啦，看一下是不是特别的有食欲，这样做出来的猪肉丁外焦里嫩，经过蒸制，里边特别的鲜嫩，上桌就是十里飘香，咬一口都是芝麻的香味，越吃越想吃，比牛肉还过瘾。

过年端上桌，吃着太香啦，好吃又好看，招待客人也有面子，下酒又下饭，特别的香，喜欢的你赶紧收藏起来试试吧，用你发财的小手给我点个赞吧，谢谢大家的观看。