拿瓶储十余年的老酒开百余场品鉴会，泸州老窖有何深意？

三大价值赋能老酒战略

近年来，在苏富比、佳士得、保利等全球拍卖行的佳酿专场上， “ 老白酒 ” 出现的频次逐渐攀升， 成交价 也 屡创新高 。 这背后是老年份白酒的稀缺性、文化价值、收藏价值、金融属性等得到 了 国际收藏家的极大认可。 与此同时，国内老酒市场也越来越热，买新酒、喝老酒成为更多消费者的追求。

作为中国瓶储年份酒的开拓者和引领者，泸州老窖对于老酒 极具 前瞻性的布局正 迎来 新的增长期。

今年以来，泸州老窖开启 了 新一轮的直达消费者的老酒普及运动，让老酒爱好者切实地品尝老酒味道。 6 月起，泸州老窖特曲以“名酒 70 年，荣耀共分享”为主题，在全国各地陆续开展百余场瓶储年份酒品鉴会，与消费者分享瓶储了十余年的第八代泸州老窖特曲，推动老酒理念和价值深入消费者意识。

根据中国酒业协会对陈年白酒的标准定义 ——由具备白酒生产资质企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂 10 年以上，且存放完好的白酒产品。

从饮用角度考量，高品质白酒有强大的陈藏能力，在漫长的存放过程中，小分子、低沸点的物质缓慢挥发，香味成分缓慢融合，酒体从 “新烈”变为“柔和”，幽雅细腻，醇厚丰满。

酒业家获悉，在老酒圈内，由名酒企业出品的老酒无论是饮用口感还是收藏价值都更具优势，素有 “ 名酒之上唯有老酒 ” 的共识，而名酒品牌的老酒则一直是极度稀缺 的存在 。

1952 年 9 月，届全国评酒会于北京举行，泸州老窖特曲荣获“中国名酒”称号，成为中国四大名白酒之一，在此后的第二届、第三届、第四届、第五届全国评酒会上泸州老窖从未让“中国名酒”称号旁落，成为白酒行业蝉联历届 全国评酒会 “中国名酒”称号的浓香型白酒，成为中国白酒行业更具荣耀感和知名度的品牌之一。

2016 年，泸州老窖在行业内首创 “瓶储年份酒”概念，成为制定瓶储年份酒定价标的白酒企业。 泸州老窖此举填补了行业空白，并引领高端生活新风尚。

行业人士认为，泸州老窖布局瓶储年份酒不仅明确了中国白酒瓶储年份酒的价值，还对老酒市场产品定价逻辑和市场成交价产生 了 巨大影响，带动了瓶储年份酒的投资和收藏热潮。

2022 年是首届全国评酒会举行 70 周年，以此为契机， 6 月起，泸州老窖特曲以“名酒 70 年 荣耀共分享 ”的理念，分场次、分规模在全国陆续开展瓶储年份酒品鉴会，作为本次大规模品鉴会的主角之一，第八代泸州老窖特曲瓶储年份酒出品于 2006 年，是为届 全国评酒会 “ 中国名酒 ” 而推出的纪念版，至今已经历经了 16 年瓶储时间，以满足陈年白酒的标准，又因其具有极强的时代感 、 特殊的历史意义 、 收藏纪念价值极高，现已标价 1848 元。

据了解，此次老酒品鉴会将在百余个城市开展，通过第十代与第八代特曲的对比品饮，直观感受泸州老窖特曲老酒的品牌价值。

值得注意的是，泸州老窖特曲还在指定网点进行 了 不同代际产品的陈列、形象展示。

此外，一些更 “ 年长 ” 的泸州老窖特曲的市场价值也水涨船高。 2018 年，泸州老窖面向全国启动了针对泸州老窖陈年老酒的回购计划。 仅在南京一地，泸州老窖就现场斥资超千万元，回购了不同年份的陈年泸州老窖 900 余瓶，部分 70 年代、 80 年代的泸州老窖特曲，成交价高达数万元一瓶，引发了白酒投资与收藏市场的广泛关注。

据《 2022 年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》显示，我国现有酒类收藏爱好者 70 多万人，其中藏品规模在万瓶以上的约有 10 万人。

据业内专家介绍，老酒的价值要根据很多要素来判断，如品牌、年份、品相、存世量、成套情况等。 但无一例外，老酒收藏的就是高品质名酒， “系出名门”才更具价值。

泸州老酒凭借 70 年名酒品牌和高品质保证，其老酒一直是老酒收藏、交易市场的抢手货。 酒业家获悉，泸州老窖 1963-1998 年陈年老酒，最终成交率 ，并屡次在拍卖会上拍出惊人价格。

在 “ 2021 阿里拍卖全球老酒节”拍卖之夜上，一瓶上世纪 50 年代的泸州老窖以 118 万元的高价成交，引发市场强烈关注。 其实早在 2013 年底， 1963 年的一组泸州老窖年份老酒就拍出惊人的 1100 万元，刷新 1952 年一组泸州老窖金奖年份老酒 1035 万元的历史纪录。

此外， 2001 年产的泸州老窖特曲较 2015 年产的泸州老窖特曲增值 418% ，而 1973 年产较 2015 年产的泸州老窖特曲增值达到了惊人的 10028% 。

惊人的增值能力背后是文化价值、生态价值、珍藏价值等三大价值的赋能。

自元代制曲之父郭怀玉首创 “甘醇曲”，泸州老窖酒传统酿制技艺历经 24 代师徒口传心授，近 700 年不间断传承，并于 2006 年入选首批“非物质文化遗产名录”。

1959 年，泸州老窖出版了新中国本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，规范了全国泸（浓香）型白酒的生产工艺，这些浓香型白酒技术成为指导浓香型白酒酿造的范本，因此 ， 泸州老窖也被誉为 “浓香鼻祖”。

1988 年 ， 泸州老窖在全国成立了所专门的酿酒技工学校，被誉为 “酒类技术的黄埔军校”。

在原粮选用上，泸州老窖特曲精选独特的川南糯红高粱单一原粮酿造。 其富含单宁、花青素等成分，微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。 泸州老窖从源头上以过硬的品质保障，酿造的品质白酒。 在酿造技艺上，泸州老窖开创中国大曲酒酿制历史，采用 “中温曲”酿制浓香型白酒。

作为从明清 36 家古老酿酒作坊群发展而来的酿酒企业，泸州老窖始于酒城泸州，有着“浓香鼻祖、酒中泰斗”之美誉。 在“中国名酒”光环的映衬下，每一瓶泸州老窖酒都拥有不凡气质，更镌刻、承载着历久弥新的中国文化。

《 2022 年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》报告显示，目前收藏酒 / 老酒市场总量约为 500 - 1000 亿元之间，预计未来 5 年中国收藏酒 / 老酒市场将突破 1000 亿元。

从陈年白酒的市场价格指数来看，以 2013 年为初始 1000 点计算，在 2013-2018 年里，老酒的市场价格处于快速上升期，年平均涨幅达 32.86% ，年更高涨幅达 50.23% ，年更低涨幅为 22.04% ，短短 5 年增长了 4 倍。

面对千亿老酒市场，作为中国瓶储年份酒的开拓者和领航者的泸州老窖早已制定战略蓝图，并将通过全国巡回鉴评会，持续培育消费者 “喝老酒、存新酒 、买名酒 ”的全新消费理念，开启老酒消费市场的崭新版图。

泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋曾表示，泸州老窖坚持高品质、高标准和高价值的运作理念，致力于创领老酒价值、提升名酒价值。

对此，林锋指出，泸州老窖要不断挖掘和创领老酒的 “四大价值”。

一是价值。 当前，随着消费升级，消费者关于老酒的消费心智逐步成熟，可以预见，伴随老酒产业化发展趋势不断走高，未来主流名酒的品牌价值将进一步放大，在老酒概念与名酒背书的紧密结合下，酒类行业的 “老酒热”现象将成为必然。 泸州老窖凭借悠久的历史、深厚的文化和卓越的品质，已成为当今更具品牌知名度和美誉度的白酒品牌之一，是老酒收藏的热门品类 。

二是创领消费价值。 2016 年，泸州老窖在行业内提出“瓶储年份酒”概念，并同步实施成品酒年份化定价，以年份化定价重塑中国白酒老酒市场价值。 2017 年，泸州老窖携手中国白酒产品交易中心“名酒收藏交易平台”，在交易平台公开上线泸州老窖瓶储年份酒，为广大收藏者、消费者提供了规模化交易平台。 同时 进一步提供更专业、更权威的鉴评标准，设立了以服务消费者为中心的“瓶储年份酒鉴赏基地”及“泸州老窖产品鉴定服务站” 。

三是创领文化价值。 作为一种不可多得的文化资源和重要消费产品，老酒充分满足了消费者的精神文化诉求，越来越多的消费者愿意为有情怀的产品、有增值的服务、有体验的消费买单。 近年来，泸州老窖坚持开展 “寻找岁月酿的酒”全国回购鉴评活动、瓶储年份酒全国巡展活动，通过老酒博物馆、老酒体验店、官方形象店等沉浸式文化体验，引领了白酒文化消费热潮。

四是创领行业价值。 泸州老窖在老酒市场到老酒产业、老酒经济演进的过程中，始终积极探索，推动建立了老酒系统产业链关系，为中国白酒老酒事业的可持续发展做出了标准示范和价值引领。