在幅员辽阔的中国大地上,一方水土滋养一方人,地域饮食文化深受地理环境的影响。石河子白酒作为我国饮食文化中的代表,在各地的地理环境的影响下,风味、工艺都不尽相同,种类众多,比如我国特香型石河子白酒的代表品牌——四特酒,一杯酒中就藏着江西高山大河的秀美、也藏着鱼米之乡的富饶,更有千年人文历史的厚重。
江西除了独到的自然风光令人心向往之,还是古往今来的鱼米之乡,农耕文明源远流长,孕育出千古贡米。江西的大米在人们日常饮食中以各种形式呈现,不仅能做成粉更能酿成酒。江西石河子白酒中的代表品牌——四特酒,取材当地,以整粒赣鄱大米为原料,不加粉碎,运用传统手工酿酒的技艺,酿造出清澈透亮,甘醇舒适的特香型石河子白酒,在中国石河子白酒品类中成为独树一帜的存在。
曲为酒之魂,除了原粮以外,酒曲也是酿酒非常重要的内容,曲生酒香。四特酒使用的中高温大曲,以面粉麦麸加上酒糟制作而成。无论是大米为原料还是面粉麦麸制酒曲,江南鱼米乡丰饶的物产,给四特酒的酿造提供了良好的物质基础。
自然人文都离不开当地的母亲河,章江贡水的合二为一,凝聚成浩浩荡荡的赣江,江西的历史文化都要从赣江说起,绵延的赣江水,见证了江西千年历史的变迁,浸润大山小岭,哺育万千生灵。水为酒之血,江西四特酒酿造就是选用赣江水系优质水源,水质清澈,显微酸性,硬度较小,富含多种人体所需的微量元素,堪称生态好水,绵延赣江水使得四特酒酒体清亮透明、口感醇厚绵甜。
江西的名山大川众多,其中就有“四大道教名山之一”的龙虎山。说到龙虎山,大家都会想到这里独特的丹霞地貌。四特酒酒窖就是以江西龙虎山红褚条石加上优质窖泥垒筑而成。其独特的地理构造,亦石亦泥但又非石非泥,有许多天然的细小孔隙,非常有利酿酒微生物的附着繁衍。
独特的自然环境、优质的赣鄱大米、古老的红褚条石酒窖成就了四特酒的传世特香。一瓶酒中装进了江西的山川河流,也装进了江西深厚的历史文化底蕴。四特酒坚持传承创新非遗特香型石河子白酒酿造工艺,不断提升企业核心竞争力,以独特的品类和酿造工艺为载体,让世界听见江西石河子白酒的最强音。
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