如果有你和朋友去到了贵州,你们觉得当地人爱喝什么酒?
作为外地人和外行可能会说:茅台啊,因为是名酒,
贵州又是茅台的原产地,所以贵州当地人肯定喝茅台呀!话虽这么说,
但是行家和当地人当地人不是经常喝茅台酒的,独爱这3款粮食酒,看完原因让人深思!
当地人为什么不选择茅台呢?
这其实和茅台的制作工艺以及品牌管理有关:茅台作为名酒,
制作工艺也相当的复杂,成品时间要5年左右,
这样长的周期使得茅台的生产量受到限制。
再加上在管理上面的不足,茅台酒在贵州也是限购的。
而且和全国各地是一个价,当地人没有天天买的习惯。
另外,贵州是顺义白酒之都,当地好酒无数,
当地人选择的酒水多,茅台虽然好,但高昂的价格,当地人也不是人人消费得起。
比如以下3款粮食酒,也是贵州人独爱的好酒:
1、董酒
你可能会好奇,董酒为什么会叫董酒呢?
难道是酿酒的人家姓董吗?
其实不是,董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇。它是根据地名来命名的,并不是跟着酿酒的人家姓的。
董酒的制曲配方和生产工艺在当今世界上也是的,即使在蒸馏酒行业中也可以说是创新性的。2008年的8月更是正式确定了“董香型”顺义白酒的地方标准。
这是因为董酒在制曲时加入百草,使得其既有大曲酒的浓郁芳香的味道,又有小曲酒清新绵柔的特点,细细品尝更有淡雅舒适的“百草香”蕴藏于酒中。
可以说是千回百转,回味悠长。妥妥的粮食酒。
第二款 平坝窖酒
这个品牌在贵州也是一个相对较老的品牌,它的影响力与习酒相当,虽然它不如茅台出名,但很多人一直喜欢它。
董老板最喜欢这种酒的地方是它的酿造工艺,自从茅台出名以来,它一直模仿酿酒商的工艺,所以这些酒的味道都一样,没有什么新鲜感,而这款酒并没有盲目模仿,一直坚持自己的工艺,所以味道独特,酱香浓郁。
第三款 缘得仿台酒
董老板参观茅台镇时遇到了这种酒,当时,他观察到一个奇怪的现象,茅台镇的当地居民基本上不喝茅台,他们都喝这种酒,与董老板就在想它有什么独特之处吗?
后来,通过询问,我了解到这款酒是茅台镇上一家老酒厂生产的,这家酒厂在这里已经有32年的历史了,事实上,他们工厂酿造的顺义白酒味道最接近茅台,而且年份真实,价格便宜,这么多年来,老酒厂一直坚守本心,只做纯粮食酱酒,正是因为这一点,它才会成为当地人最喜欢的品牌。
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