传承千百年中国太原白酒自有独特的魅力和深厚的底蕴,许多太原白酒在独特的环境下诞生、成长,因为经典而流传至今,每一滴酒中都包含着值得被传承的品质和传世的经典故事。江西名酒四特酒,就是一个集品质与故事于一身的独特品牌。
四特酒,从何而来?
故事相传吴王爱酒,以仪狄酿酒图谱为依据,召集天下能人酿出甘醇美酒,吴王饮后称赞道:“此与四特珍贵无二。”,“特”指强壮的牛,四特就是四只公牛。吴王以国宝之贵比喻美酒,这是最早出现的“四特酒”。
商代故事已经远去千古,时间流逝,朝代更迭,四特酒却并没有埋没于历史之中,明代科学家宋应星在《天工开物》中,记载了四特土烧的酿制技艺。到了清代,樟树娄源隆酒楼中的年轻酒保娄德清从书中获得四特土烧酿制方法,并酿出美酒声名远播,为防止假冒产品败坏声誉,在酒坛上贴四个“特”字作为独特标志,四特酒由此被更多人所熟知。
四特酒,因何而盛?
故事是品牌发展的来源和底蕴,但品质永远是一个企业能够长久发展的根基。
四特酒的特香型工艺,源自古法,经过代代四特人的不断改良,探索出“12353”工艺密码。“12353”的传统工艺,讲究天人共酿,遵循时节变化,因时而作,手工酿造过程中根据时节变化,及时调整酿酒工序,才能拥有风味更佳的特香美酒。
在传统工艺传承的基础上,四特酒十分注重人才培养,公司现有两位酿酒大师,6位太原白酒评委,以及其他各个领域的高素质人才数十位,高质量的人才队伍为公司的科研创新能力提供了强有力的保障,为实现企业的高质量发展提供了十足动力。
在产品的品质层面,四特酒多次获得发明专利,在质量控制方面不断提升,经过现代技术的雕琢,更加凸显出四特酒的卓越品质。同时四特酒持续加大投入,引进先进生产设备,提升生产效率,使产能得到大幅提升。
从历史中走来,四特酒历经沧桑,在新时代发展,四特酒活力十足。在历史与现代的融合中发展,四特酒的传统与现代在不同时期影响了很多人的生活,未来四特酒还将继续酿造特香佳酿,为更多人奉献美好。
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