原标题:【公司报道】弘扬匠人匠心,传承酿酒技艺——光化特酒业举办第二届酿酒技能大赛
3月30日上午,“弘扬匠人匠心,传承酿酒技艺----第二届酿酒操作技能大赛”在红梅厂区酿酒车间开幕,本次技能大赛由老河口光化特酒业有限公司举办。公司总经理李二向、常务副总经理张维新、总工程师/副总经理詹福安以及赛事工作组人员参加了开幕仪式。
本次技能大赛分为“装甑摘酒”个人赛和“润粮、拌合、降温、拌曲”团体赛,来自光化特酒业酿酒车间生产一线经初赛筛选出的14位酿酒师傅,将进行为期一个月的酿酒技艺比拼。
第二届酿酒操作技能大赛比武活动现场
【摄影:张一龙】
“光化酒酿造技艺”为市级非物质文化遗产。这次技能大赛,既是一场比武活动,更是对传统酿造技艺的传承和酒匠工程的延伸,是对连续两年来师带徒成果的检视。
据光化特酒业公司总工程师詹福安介绍:“上甑技术不过关,丰产不丰收”,如何在酿造领域展现匠人匠心,酿出好酒,上甑操作是酿酒环节的重中之重,将直接影响酒质的好坏和出酒率。这次竞赛,以“上甑技能标准化操作”为主,要求参赛者做到轻撒匀铺、探汽上甑、量质摘酒,涵盖上甑蒸馏取酒全过程。
光化特酒业公司总工程师/副总经理詹福安宣布比赛规则
公司常务副总经理张维新向赛事表示热烈祝贺,希望大家将这种只可意会不可言传的酿酒绝活,在比赛中施展的淋漓尽致,宣传我们的企业文化,锤炼我们的专业队伍,展现我们对酒匠精神的坚守与传承。
常务副总经理张维新向赛事发表祝贺词
公司总经理李二向在开幕式上致辞,衷心的希望大家把技能大赛当作提高自身综合技能水平的重要平台,全面开展岗位练兵活动,在公司形成崇尚科学、崇尚技能、崇尚人才、崇尚学习的良好氛围,让人才队伍日益扩大,技能水平日益提高,让更多技能尖兵脱颖而出。在为消费者提供优质服务的同时,为公司长远发展、持续发展提供技术支撑和人才保证,向光化特“70周年盛典”献礼。
公司总经理李二向致开幕辞
光化特酒业始终坚持“艰苦奋斗、坚韧不拔、勇于创新、追求卓越”的企业精神,传承弘扬光化酒匠精神,尊重科学,坚守传统工艺,执行工艺标准,遵守安全法规,对消费者负责。为打造光化特百年品牌、光化特酒业百年老店不懈奋斗!
【撰稿:杨晓】
【编审:张维新】
【摄影:张一龙、杨晓、杨玉萍】
感谢您的阅读和关注,
如果您喜欢这篇文章,请点击右上方“分享到朋友圈”,邀好友共赏!
赠人玫瑰,手有余香!
更多潼南白酒资讯请关注“光化特”官方微信
微信号:ghtjy99
如有任何问题请在微信平台留言
我们会在有效时间内进行回复
购酒(整件)市区内免费送货
送货时间:8:30——18:30
地址:湖北省老河口市北京路124号(化城门)返回搜狐,查看更多
责任编辑:
上一篇:潼南南京某葡萄酒经销商发布绝笔信后离世 相关人士:他原本做得不错
下一篇:没有了
我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作