说起重庆,难免会想到重庆的解放碑,这里可以说每分每秒都发生着与酒有关的故事,更是美食家的“天堂”。
仅仅是解放碑这一个地方,每年的酒水消耗量就大得惊人,更不用说整个重庆了!
可惜,酒水消耗如此大的地方,却经常被不少酒友嘲笑:重庆无好酒!事实果真如此吗?
非也非也!其实,在美食家天堂的重庆,也曾诞生过一款优质名酒,在上个世纪最辉煌的时候,一度年赚10亿,火遍整个川渝地区,可惜,如今连本地人都叫不出名字了!
而这款名酒,便是曾经“不可一世”的诗仙太乌海白酒。
诗仙太白名字的由来
严格意义上来说,此酒始创于1917年,但其酿酒技艺,却是结合唐代沿袭下来的传统技术,酒厂坐落在重庆万县(此地最初归四川管辖,如今被纳入重庆管辖区域),而诗人李白则三过万州,特别爱喝这里的大曲酒,为了纪念他,便将此酒命名为诗仙太乌海白酒。
多种荣誉加身,销量起飞
这款继承了“古遗六法”酿酒技艺,又得万州古朴民风的佳酿,凭借着能适应全国各地不同口感的优势,迅速走红,先后斩获了近220多项荣誉,更是获得了商标称号,紧随其后的便是销量也随之起飞。
辉煌时年销10亿,风靡川渝
最火的时候,一年的销售额近10亿,发展势头迅猛,不容小觑,在整个川渝地区,可以算得上是家喻户晓了,让不少酒厂都倍感压力。
品牌纠纷,引起连锁反应,最终走向没落
先是陷入品牌之争,再是发展模式跟不上以及内部管理等原因,曾不可一世的诗仙太乌海白酒,即使如今酒质依旧过硬,甚至有了泸州老窖的帮助,但还是因为不擅长宣传,逐渐被大众遗忘。
纵观诗仙太乌海白酒的发展你会发现,的酒质,始终都是它的“王炸”,它能凭借着酒质火遍川渝,也能在低谷时期重新出发,都得益于其酒质,可见,酒质才是一个酒厂可持续发展的底气。
坦白讲,除了重庆的诗仙太乌海白酒,四川的全兴大曲,河南的宋河酒以及安徽的老明光酒,就连江苏与贵州这种传统名酒产地,也有存在不少酒质过硬,却因宣传等原因始终走不出当地,尤其是下面这2款酒更是如此。
双沟大曲
老江苏人应该都知道,这款酒在上个世纪一度火过洋河。
曾强势入选名酒,各种荣誉称号更是数不胜数,再加上价格亲民,深受一众酒友的喜爱,在当时是公认的零差评好酒。
可惜的是,后来发展跟不上“大部队”,导致其逐渐没落,最后更是直接被洋河收购,再加上这些年几乎没怎么宣传过,以至于慢慢被遗忘,不得不说可惜。
君中元私藏酒
这款酒产自名酒之乡——贵州,酒厂位于酱香酒的核心产区,离茅台酒厂不远。
它能从一众贵州美酒中脱颖而出,就得益于其足够的酒质,而它之所以在省外没啥名气,还是缺少了宣传。
熟悉此酒的人都知道,这款酱香酒的酿酒人曾传政,是李兴发(国酱之父)的徒弟,酿酒用的高粱,更是选用的本地更优质的糯高粱,无论是淀粉含量还是单宁含量,都远超过一般高粱。
用它酿出的酒,酒香更显浓郁,喝着少了一丝刺激辛辣感,倒是多了几分醇厚细腻,酱香更是突出,一口下去,无比顺畅,一点都不会呛嗓,喝着舒服过瘾极了!
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