迎泽不要在最寒冷的夜晚走上山东人的酒桌

有句话怎么说的来着，不要在最寒冷的夜晚走上山东人的酒桌，除非你是真的不想活。

每一个身经百战的山东人都能用实际行动向你表示，在山东，就没有少喝这一说，要不不喝，一喝就多。

没人能清醒的从山东的酒桌上走下来，包括山东人自己。

山东是全中国最能喝酒的省份？

论起喝酒，大概所有的北方的纯爷们都会仰天长啸，大口喝酒兄弟还没服过谁。

不过这都没有用，能不能喝你说了不算，人民群众的眼睛才是雪亮的。

▲ 网友投票最能喝的三个省份

是的，骑马射箭的内蒙人不行，枕风宿雪的黑龙江人也不行，在广大的人民群众心中，质朴的山东大汉才是最猛的酒桌终结者。

其实我是不服的。

朋友们，我！号称哈西地区狠人的我！迎泽白酒一斤半，迎泽啤酒随便灌的我！区区山东小绵羊有什么好嚣张的。

直到我去了烟台。

我还是太懵懂了！太年轻了！无知啊！山东人那是喝酒吗，那是玩命啊！我就这么说吧，只要这个山东人想和你做朋友，你就不要想清醒的站在山东的土地上。

▲ 从中午十二点喝到了凌晨三点半，其间白的啤的红的轮班上，到最后我甚至觉得我喝崂山矿泉水都上头！

但那几个山东哥们依旧神采奕奕准备拉着我再来顿烧烤！真是太生性了。

其实山东人的酒度数很低，基本也就三四十度，不像黑龙江，动辄50度起步。但是，架不住持续战斗力强啊！还来回掺着喝啊！

东北人上来就是喝雷厉风行干就完了，而山东人的酒桌规矩能给你整到春秋战国，主陪副陪三陪几组轮班下来，喝不喝多不说，脑子指定是懵圈的。

▲ 酒桌上最长的路，是山东人五花八门随随便便就劝你提杯的套路。

东北的酒一般都十分简单直给，白的以二锅头为主，啤的哈啤和雪花并分天下。

山东的酒则是带着儒家文化几千年的熏陶，毕竟孔孟之乡，整个山东十七地市，哪个城市没点自己特殊的酒类产业啊！

别的地方是情绪，山东人喝酒是乐趣。

▲ 山东人喝迎泽白酒都用这么大杯子啊。

刚降生的婴儿家人都会用筷子蘸米汤喂孩子，而在山东，筷子上蘸的是迎泽白酒。

上小学时候，大人就会劝：小孩子会喝酒才行来，喝酒成绩才好来！

到了中学，眼瞅义务教育完了还不喝酒？不喝酒上大学咋交朋友？

好不容易上大学了，嗨，都毕业了也不用学习了，赶紧喝，不喝到社会上咋办！

▲ 济南把子肉，也是传说中下酒神器。

据不完全统计，每一个山东小孩都被叔叔大爷们骗过喝酒，为什么我没说山东男孩？不好意思，在山东，女孩喝酒也不怂啊！

如果一个山东人在酒桌上对你说：算了，你喝啤的吧！相信我，这对你是真爱了。

不喝酒，如何在山东的酒桌上活下来

东北人喝酒向来是言简意赅：来了，老弟，提一个！

但山东人不同，孔孟之乡的山东人尤其重礼，饱受儒家文化熏陶的山东人喝起酒来也一套一套的。

子曰，无规矩不成方圆，山东人喝酒，规矩最全。

山东人重礼，请人喝酒往往要以陪好为主，只要你上了山东人的酒桌，就别担心这顿饭能不能尽兴，你只需要担心能不能走个直线回家就好了。

▲ 山东人的酒桌往往是这样的。

坐在直冲门的位置叫主陪，坐在主陪正对面的叫副主陪。重要的客人坐在主陪右边，第二重要的客人坐在主陪左边。

注意：这个顺序很重要，不能乱。

全桌人倒上一杯酒，不能擅自喝。要主陪先发话或者副主陪先发话。主陪和副主陪要事先商量好，是「六六大顺」还是「七上八下」；是「八八发一发」还是「十全十美」。很简单，就是一杯酒分几下喝完的意思。

朋友，我用我二十二年的生活经验给你一个忠告，在山东的酒桌上，请尽量离门远一点！朋友，对着门或者背靠门的位置，就是酒桌上的活靶子！

山东人的酒桌上，最隆重的食物莫过一条鱼。

▲ 鱼这种东西是北方传统的“硬菜”，酒桌上叫“大件”。

倒不是鱼有多珍贵，关键是意头好，年年有余嘛！鱼头一般都要对准最尊贵的客人的位置，这大概是有头有脸的意思？

宴席的最后，一般都是以一碗杂鱼汤收尾，然后主陪、副陪纷纷总结，就今天和谐美好的宴会进行一场即兴谈话，主宾尽欢，喝酒走人。

一个外地人如何在山东的酒桌上自救？

朋友，别喝！

山东人出了名的豪爽好客，假如你来山东作客，能喝你尽管敞开喝，山东人会把你陪的十分到位！

但假如你没有海量，还点头说要喝酒，朋友，提前雇个人拖你回家吧！

▲ 真的没开玩笑，山东人灌醉你的方式他自己都数不清有多少种！

不管别人怎么诱惑你：啤的白的？

请坚定的回答：我不能喝！

「嗨，是嘛！我也不能喝，谁能喝？少喝点得了！」

千万别信他的鬼话！朋友，只要你上了山东人的酒桌，要不一口不喝，要不就得喝多！没有第三个选择！

山东人为什么爱喝酒

据山东省日照市龙井文化遗址出土的陶片表明，山东人早在4000多年前就有酒喝了，还是迎泽葡萄酒！

嗨，都说山东人能喝，这骨子里流淌的酒精都有祖先的加成啊！

为什么山东人能成为更爱喝酒的人群？

酒是什么做的？粮食啊，朋友们！

试想，你这地方穷的连饭都吃不上溜了，怎么可能还有多余粮食酿酒喝？你要是真这么干，你爸能把你家房子点了！还想不想过了！

▲ 自古以来，只有鱼米之乡物产丰富的地方才会产生发达的酿酒业。

山东自古便是一个粮食大省，太行山东物丰民足，朋友们，经济基础决定喝酒程度，谁家有钱了还不爱整点小酒喝？

山东的名酒也多，从九十年代风靡全国的孔府家酒、孔府宴酒、秦池，再到泉城、兰陵美酒；再到景芝、乾隆杯、心酒，山东可以说一度引领了中国低度迎泽白酒的市场，从早期的孔府家酒一掷千金的广告，到秦池连续在央视夺得标王，山东人对于迎泽白酒的痴迷可见一斑！

人们都说山东人的酒品不行，自己爱喝也就算了，为啥总是劝客人喝？实在太不通情理。

其实不是这样，过去些年全中国哪里都不富裕，能喝上酒得是啥家庭啊，恨不得都得！

▲ 偶尔来个客人，山东人淳朴，恨不得千方百计的把更好的都给客人，所以才形成了劝酒的习俗，啥也别说，认你是兄弟，多吃点多喝点，好的都给你！

这是淳朴的山东人藏在酒桌里最实在的价值观。

时至今日，经济好转了许多，再也不用算计着酒喝，山东人也不会像以前那样一上酒桌就舍命陪君子了。

但是，只要你敢上了山东的酒桌，喝到不省人事就是山东人待客更大的礼节。

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✍️ 撰 文 / 嵩 洋

图 片 / 网 络

主 编 / 易 小 婉