迎泽采风琅琊︱醉美琅琊台酒

时间：2023-11-30 点击：609

文/张秀美

琅琊台酒，于我这等渐入天命之年的老胶南人而言，不单是一种熟悉，更多的还有一份亲切：一种一起成长的熟悉感和一份一起茁壮的亲切感。从少不更事，到沧桑中年；从儿时那一捆捆线绳栓就的“珠山迎泽白酒”，到现在一盒盒精装而成的“苹果醋”；从耳熟能详的“不花钱呀，去旅游啊”的广告语，到倡导以“绿色、安全、健康、可持续”为主题的产品理念——我，我敢说，我是琅琊台集团发展壮大的忠诚见证者。

早有先闻：说出厂前的琅琊台酒，便如养在闺阁待嫁的名媛淑女，难得一见。虽说不上梦寐求之，但诚望一睹其秀身芳容的愿望还是不曾泯灭的。就在2016年的11月27日，“家在黄岛”幸得姜姗搭桥，由久心愿终成此行。更为欣喜，同去的还有青岛市北区作协主席吴宝全先生，黄岛籍作家韩松礼老师。

恰逢阳光明媚，天朗气清，那天断然没有孟冬寒峭的气息，倒是有点十月小阳春丝丝撩意，大家的情致也跟着这般煦暖开来。约是上午9：30，琅琊台集团接我们的专车一行载驶，在一派喜气洋洋的气氛里，到达老厂区的“琅琊台酒文化展示馆”。一下车，呵！一股浓郁芬芳扑鼻而来，有文友禁不住感叹“酒香不怕巷子深”啊！

有些急不可耐地循群而入，一踏进“琅琊台酒文化展示馆”，便有 “大和于美，从容于境”八个篆体字赫然映帘，我很叹服设计者，它至少让我陡然有了穿越时空的感觉，恍惚间把人带入了一个久远的年代。继续往里走，展览墙上悬挂着有关琅琊台酒文化历史的图片，柜台上陈列着新出土的两千年以前的爵、尊等器皿，让我们对琅琊台酒的前世今生有了更深渗透。不由不喟叹：好一个暗香醇厚的酒美人！

穿行在文化展示馆内，那种恍如隔世的感觉一袭再袭。尤在灯光幽暗的酒窖里，听吴栋师傅说：“墙上的菌花越多，越证实这是一个古老的所在，对于一缸缸美酒的发酵越有好处，这陈此经年的佳酿，便会越发地甘冽香醇、绵柔细腻”。抬头仰望窖顶和四周黑白相间的菌花，连绵成一片，像一匹匹流光溢彩的黑色锦缎，把头上打着红盖头的酒缸新娘拥揽入怀。正在这时，韩老师也很应景地讲了一个有关酿酒的故事：一对夫妻开了一个酿酒作坊，不知何故，其妻离家出走，男子悲痛有加，不知是不小心，还是有意为之，某天掉进了酒缸里。据说，那缸酒的味道与众不同，若说是王母娘娘蟠桃会上的仙露琼浆，也不为过了。听罢，不知为什么，我却想到了“干将莫邪”的故事：莫邪为帮丈夫铸剑成功，去完成吴王阖闾的重任，毅然决然地投身火炉之中，顷刻，金铁融化，遂铸成了两把宝剑。不禁感叹，不管是韩老师故事中的痴情男子，还是自焚火炉中的莫邪，他们都是有爱之人，爱情虽凄美了些，但却很挚诚。同样，琅琊台酒之所以如此醇美优雅，是不是琅琊台人的爱也融进了其中呢？

10：30许，车至新厂区。常年踱步三尺讲台，新厂区豁然给了我一幅徜徉着新工业化、新时代气息的水彩画卷。正是上班时间，走在通往酿酒车间的路上，见不到一个工人，即使到了车间，也不过只有四、五个穿着浅绿色工作服的工人在忙着接酒分流，不禁再次感叹这个“科技集约替代劳动力密集”的高新企业气质和魅力。听讲解员说，这些从酿造车间流淌出的酒，被师傅们分为五个等级，而这等级的划分全凭师傅的技术经验积淀。我用敬佩的眼神看着师傅们，再看那些高矮各异、大小不同的铝铁桶，顿觉人桶之间有着说不出的和谐之美。我想，这美酒端的俨然琅琊台人的汗水、心血，就是琅琊台人的爱和希望。他们依然在低头辛劳着，并未受我们一行人的到来而影响工作。而且，可爱的师傅给还不失热情地给我们用大舀子接了一些酒，男士当仁不让抢先品尝，女士也不甘落后。既然酒厂，眼看着刚出炉的袅袅美酒，怎能错过这个机会，愧对这番美意？我也狠下了一番决意，在大家怂恿下，低头轻吻了一下舀子边沿，缓缓地让温热的美酒从撮起的唇里吸入了一点点。随即，一股看似有备实则无备而来的辣香，直冲鼻腔，顿感迅疾蔓延，七窍烘暖。但过后，有丝淡淡的甜味缓缓擦过味蕾------于是，口腔里满溢着甘冽香醇，胃里亦洒满暖暖的阳光。这可是刚出炉的七十多度原酒啊，大家喝过的脸上也疑似泛起了些许红晕，难掩一副小得意和一副小幸福。大家开心点评着美酒，觉得不虚此行！想不到次同家乡刚出炉的美酒的亲蜜接触，如此激情开心，而且还是用大舀子喝酒，山东女人也太豪爽了，恐是连嗜酒如命的“黑旋风”李逵，也会汗颜吧。

不觉时至中午，琅琊台集团郝总热情款待了我们。席上，大家喝着琅琊台酒，推杯换盏里，引来酒浓情长。传媒老板李昂文友和“石头哥”赵磊激情朗诵了诗歌，把午宴的气氛推上一个高潮浪尖，热闹翻天。饭后，郝总带领我们一行去了“琅琊台集团生物科技馆”，一路上，被琅琊台品牌打造的“微生物循环经济健康产业园”一次次震撼，也被企业员工的微笑墙，一次次感动。

一路而来，我在不断感叹中，洋溢着自己的情怀。琅琊台人，正是他们这种孜孜进取的精神和对自己企业的大爱，才让“琅琊台酒”愈发茁壮，愈发强大。你，是青岛的自豪，是中国的骄傲！

满怀对琅琊台人的敬佩和感激，带着酒里那份浓浓的醉意，回家后，忍不住赋诗一首：

醉美琅琊台酒

黄海岸边琅琊台，美酒撩人史苍茫。

青莲醉饮诗翩跹，易安小酌词荡漾。

地窖菌花意款款，金樽杜康情长长。

粗犷秦汉迎春风，企业再创新辉煌！