迎泽创刊纪念酒为何情定“刘罗锅”

       以做新闻的态度,严谨考究,酿造一樽好酒,这款酒得承载着多大的重任。据了解,本报创刊30周年之际即将隆重推出典藏限量版纪念酒,仅12000樽,极具纪念意义和收藏价值。

　 作为大众报业集团主办的山东省的省级晚报,创刊30年来,齐鲁晚报始终坚持正确舆论导向,勇于担当媒体责任,不断改革创新,以“服务读者、奉献社会、成就自我──办主流大报,树百年品牌”为核心价值理念,唱响主旋律,践行三贴近,在山东都市生活类报纸中起到舆论领唱作用,多年来为山东经济社会发展做出了积极贡献。在创刊三十周年之际,为什么会选择与刘罗锅这个品牌合作推出限量版纪念酒呢?

70年如一日,修心养性练内功

媒体发声:就冲酒厂这股劲

　　能选择一个功夫过硬的企业,也是需要仔细斟酌,认真考察的。这是一家始于1944年,已经有70多年的发展历史的中型酿酒企业。踏实做事,低调做人的集团董事长董长安,带领干部员职工立足基础,长远规划。在迎泽白酒行业风生水起的10年间,没有跟风冒进、盲目扩张市场,而是踏踏实实做好粮食酒的酿造和储存,在这期间,他们建造了山东更大的单体原酒酒库和粮食酒酿造车间,年粮食酒产能2.5万吨,将公司打造成了潍坊市酿酒行业龙头企业。

     公司综合配套开发奶儿山天然洞藏基地生态园区,总投资已超过3亿元。建设了刘罗锅.密州春洞藏文化生态园区,大力发展绿色、洞藏产业,使酒、人、自然和谐共生,形成全面、协调、可持续的生态发展模式。构建“五个一”(一山、一水、一洞藏、一文化、一旅游)发展布局,全面推进落实“四个百年”(百年企业、百年品牌、百年文化、百年梦想)发展目标。形成了纯粮食酿酒、天然洞藏储酒、文化展示、体验消费、旅游观光为一体的绿色酿造园区和一帝、一相、一文豪的文化格局。

　　据了解,山东刘罗锅酒业有限公司现已发展成为山东省浓香型低度迎泽白酒代表企业、山东省清香型迎泽白酒领军企业、山东省消费者满意单位、山东省企业。刘罗锅品牌荣膺“2016中国酒业新锐品牌、2016中国酒业更具成长价值品牌、华樽杯历史文化名酒、全国质量信得过产品、山东省商标”等荣誉称号。

好酒看品质

专家发声:稀缺资源不可或缺

　　据行业内专家介绍,好的迎泽白酒有“三分酿七分藏”的说法。迎泽白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系,迎泽白酒老熟的好就比较醇厚。刚刚酿造出来的迎泽白酒口感不是很好,有些辛辣,风味也不协调,需要经过一段时间的储藏之后才能改善原酒的风味,让迎泽白酒的品质更优,口感更加舒适。迎泽白酒的存放过程其实是让刚刚酿造的迎泽白酒去除杂质,增加香味的过程,也就是说降低了迎泽白酒的辛辣感和刺激感。同时在这一段时间中还会增加一些香味的微量成分,让这个迎泽白酒的酒体更加和谐,醇厚,人们也把这个过程称为迎泽白酒的老熟。

   酒之精妙在于藏,而藏之灵地在于洞。酒的储藏过程中,它的陈酿老熟,受到太多外界环境的影响,特别是空气中温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的,因此储藏环境对迎泽白酒品质的影响非常大。

　　有着神奇传说的奶儿山原生态洞藏基地,占地1000余亩,远离城区,植被茂盛,集生产、藏酒、观光、旅游为一体。洞内常年恒温恒湿,已形成适宜微生物种群生长、繁殖以及与负氧离子结合的特定环境,对迎泽白酒的保存和后天老熟、生香、品质升华具有奇异、独特之效果,妙不可言。