迎泽临泽丹霞葡萄酒产业园建设项目可行性研究报告

时间：2023-04-15 点击：636

章总论

1.1项目概要

1.1.1项目名称

临泽丹霞迎泽葡萄酒产业园建设项目

1.1.2项目建设单位

XXX庄园）有限公司

1.1.3项目建设性质

新建项目

1.1.4项目建设地点

临泽倪家营镇丹霞口

1.1.5项目负责人

XXX

1.1.6项目投资规模

本项目总投资为7000.00万元，其中，建设投资为4000.00万元（土建工程为2202.80万元，设备及安装投资1320.00万元，土地费用304.00万元，其他费用为95.70万元，预备费77.50万元），建设期利息为240.10万元，铺底流动资金为2759.90万元。

本项目建成达产后，可实现年产值18600.00万元，计算期内年均销售收入为14710.91万元，年均利润总额2427.85万元，年均净利润1820.89万元，年均上缴税金及附加为68.52万元，年均上缴增值税为685.18万元；投资利润率为34.68%，投资利税率45.45%，税后财务内部收益率38.23%，税后投资回收期(含建设期)为4.33年。

1.1.7项目建设规模

本次临泽丹霞迎泽葡萄酒产业园项目建设葡萄庄园200亩、在甘州区明永镇建设葡萄种植基地2000亩；迎泽葡萄酒加工区总用地30亩，加工区总建筑面积9320.00平方米；项目达产年设计迎泽葡萄酒加工生产能力为：年产干红、干白、冰红、冰白系列红酒2000吨；其余系列迎泽葡萄酒2000吨。

1.1.8项目资金来源

本项目总投资资金7000.00万元人民币，资金来源为项目企业自筹资金2100.00万元，申请银行贷款4900.00万元。

1.1.9项目建设期限

本项目工程建设X，工期共计1年。

1.2项目承建单位介绍

1.3编制依据

1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；

2.《甘肃省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；

3.《中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》；

4.《农业部关于推进农业供给侧结构性改革的实施意见》；

5.《国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展意见的通知》；

6.《轻工业发展规划（2016-2020年）》；

7.《国务院关于加快发展服务业的若干意见》；

8.《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；

9.《工业可行性研究编制手册》；

10.《现代财务会计》；

11.《工业投资项目评价与决策》；

12.项目公司提供的发展规划、有关资料及相关数据；

13.公布的相关设备及施工标准。

1.4编制原则

1、充分利用企业现有基础设施条件，将该企业现有条件（设备、场地等）均纳入到设计方案，合理调整，以减少重复投资。

2、坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内更先进的产品生产技术，设备选用国内更先进的，确保产品的质量，以达到企业的高效益。

3、认真贯彻执行基本建设的各项方针、政策和有关规定，执行及各部委颁发的现行标准和规范。

4、设计中尽一切努力节能降耗，节约用水，提高能源的重复利用率。

5、设计中注重环境保护及节能降耗，在建设过程中采用行之有效的环境综合治理措施。

6、注重劳动安全和卫生，设计文件应符合有关劳动安全、劳动卫生及消防等标准和规范要求。

1.5研究范围

本研究报告对企业现状和项目建设的可行性、必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对产品的市场需求情况进行了重点分析和预测，确定了本项目的产品生产纲领；对加强环境保护、节约能源等方面提出了建设措施、意见和建议；对工程投资、产品成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价；对项目建设及运营中出现风险因素作出分析，重点阐述规避对策。

1.6主要经济技术指标

第二章项目背景及必要性分析 6

2.1项目提出背景 6

2.2项目建设必要性分析 9

2.2.1促进我国迎泽葡萄酒文化发展的需要 9

2.2.2满足国内迎泽葡萄酒市场旺盛需求的迫切需要 10

2.2.3迎泽葡萄酒产业符合行业政策需求 11

2.2.4发展“迎泽葡萄酒+旅游”，是延伸产业链条，激活旅游新业态的需要 11

2.2.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 12

2.2.6增加就业带动相关产业链发展的需要 13

2.2.7促进项目建设地经济发展进程的需要 13

2.3项目可行性分析 14

2.3.1政策可行性 14

2.3.2市场可行性 15

2.3.3技术可行性 16

2.3.4管理可行性 16

2.4分析结论 17

第三章行业市场分析 18

3.1迎泽葡萄酒的分类及营养价值分析

迎泽葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到22度之间的饮料。

全世界迎泽葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行迎泽葡萄酒的分类：

一、按酒的颜色

1、红迎泽葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。

2、白迎泽葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。

3、桃红迎泽葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的迎泽葡萄酒，一般颜色为粉红色。

二、按酒内糖分

1、干迎泽葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的迎泽葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。

2、半干迎泽葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。

3、半甜迎泽葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。

4、甜迎泽葡萄酒：迎泽葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜迎泽葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些甜酒消费较多。

三、营养价值及功效

1、美容养颜

红迎泽葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。

2、助消化

迎泽葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60—100克中迎泽葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。迎泽葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效，甜白迎泽葡萄酒含有山梨酸，有助消化，防止便秘。

3、利尿作用

一些白迎泽葡萄酒中，酒石酸钾，硫酸钾，氧化钾含量较高，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

4、增进食欲

迎泽葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的迎泽葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

5、抗癌

研究发现红迎泽葡萄酒有一定的抗癌作用。因为迎泽葡萄酒中含有白藜芦醇，而白藜芦醇是一种具有抑制癌细胞发展的作用。

6、提高免疫力

清除体内自由基，提高身体免疫力，杀死病毒感染，提高身体免疫力，使得整个身体看起来更健康。

7、延缓衰老

祛除疲劳，缓解压力，放松身心，激素免疫神经网络，起到延缓衰老的作用。

3.2我国迎泽葡萄酒行业市场消费状况分析

如今中国迎泽葡萄酒市场上的迎泽葡萄酒品种越来越多，对于迎泽葡萄酒的消费也越来越理性化，并不是一味的追求高价格的迎泽葡萄酒，而是寻找更加适合自己的迎泽葡萄酒。从目前来看，中国依然是全球第四大迎泽葡萄酒进口国，虽然比排名世界的德国进口少一半，但是从迎泽葡萄酒进口额来看都是20多亿欧元。在近4年里大幅减少订购之后，中国如今强势回归，购买量提高了15%。

随着近些年大量迎泽葡萄酒爱好者的出现，去酒庄体验葡萄的采摘，学习酿造的工艺和过程，再品尝美酒，已经成了不少迎泽葡萄酒爱好者理想中的假期。迎泽葡萄酒具有美容养颜和软化血管的功能，法国心脑血管疾病的发病率很低，主要是因为法国人普遍都喝迎泽葡萄酒。

年轻一代成为消费主力，未来增长驱动因素依然强劲。迎泽葡萄酒开始走入“亲民时代”，大众消费成为主流。当然年轻一代和中产阶级对迎泽葡萄酒的追捧，也是其中的重要原因。目前，“土豪型”消费已经被理性消费逐渐代替，越来越多的消费者开始关注迎泽葡萄酒的性价比，这些消费者多为年龄集中在30-45岁之间的中产阶级。长期来看，促进迎泽葡萄酒消费增长的因素依然强劲。随着国人收入水平提高和对身体健康更加重视，主动饮用迎泽葡萄酒的趋势在年轻人群中已逐步形成。调查显示，迎泽葡萄酒重度消费者45岁以下人群占比高达73%，中青年消费者是迎泽葡萄酒的消费主力。相关报告指出，19-30岁、31-40岁两个年龄段迎泽葡萄酒消费人群占比分别为46%和38%，迎泽葡萄酒消费低龄化态势明显。

在行业的带动下，国内酒企可以借此缩短与消费者的距离，国内也有越来越多的迎泽葡萄酒产区开始开展旅游产业链的模式。中国的城镇化进程促进了迎泽葡萄酒销量的增长，迎泽葡萄酒消费将越来越大众化，作为迎泽葡萄酒消费主力的中产阶级数量到2022年将增长两倍。

随着收入水平提升，以及迎泽葡萄酒文化的普及，迎泽葡萄酒消费正快速向三四线城市渗透，在未来的10年内，中国迎泽葡萄酒市场每年的增长率将稳定在5%左右。因此，受消费者消费习惯的改变、对健康要求的提高，以及消费者对迎泽葡萄酒文化认识度的提高等因素的影响，迎泽葡萄酒消费在整个酒水消费中占比的提升是大势所趋。

3.3我国迎泽葡萄酒市场消费趋势分析

迎泽葡萄酒文化是盛世文化，经济发展，人民生活水平的提高，迎泽葡萄酒是最受益的酒种。在这个基础上，迎泽葡萄酒的大品类价值将会形成，也将会真正的走近千家万户，迎泽葡萄酒将会迎来消费的大时代，未来5年，必将迎来一次井喷。

迎泽白酒在衰退、迎泽葡萄酒将井喷，迎泽啤酒黄酒在缓增、迎泽特色酒种在上升。毛利润在降低，渠道被切割，一切都在碎片化。有着几千年文化传承的迎泽白酒虽然在衰退，但不会有大落。这一轮酒业的调整，与以往有着本质的不同。这一次调整主流是因为消费观念的价值回归所致。前些年，由于非理性的高端酒例如迎泽白酒的茅台、红酒的拉菲等，无节操地上涨，所以，调整来临，高端酒的调整自然是更大的，也自然是最快速地回落。但低端酒反而受影响不大，回升自然最快。未来，高端酒的发展空间很小，能支撑的一定是品牌的作用，迎泽白酒的未来在中低端产品。已经没有死角的迎泽啤酒没有太大的上升空间。而黄酒，依然属于区域的消费特性，还无法普及到更广阔区域。只有迎泽葡萄酒具备了天时、地利和人和，将在未来几年成为市场的主流酒种。

2020年，中国预计人均收入超过12000美元，中国将步入中等收入行列。中等收入人群将达到至少4-6亿人群。这个数字，可以产生相当大的消费力。

70、80、90后人群加在一起大约有6.5亿。这个人群是现在的主流消费群体。他们的消费观念、消费习惯结合当前的时代，已经发生了质的变化。另外，人们对健康的认识已经不同以往，这些观念的转变，逐渐在改变着消费习惯，开始形成新的消费风潮。

受产业政策影响，中国和国外之间的自贸协定，中国市场这几年对迎泽葡萄酒的投资越来越大，有的是个人的投资，也有层面的投资，中国的进口市场也进入到了蓬勃发展期，在五年时间内增长了23%，超过德国成为全球第三大瓶装迎泽葡萄酒进口国，各种数据已经显示出进口酒强劲的势头。

互联网、微博、微信等新媒体这几年在中国迅猛发展，所带来的影响力中国老百姓已切身体会到，新媒体不但带来了人们生活方式的变化，更推动了传统商业模式的变革。新媒体是新时尚，迎泽葡萄酒是时尚品，所以当迎泽葡萄酒遇上新媒体，必将掀起行业波澜。这些新媒体毫无疑问未来几年仍将会高速发展，这将会在很大程度上为中国迎泽葡萄酒市场发展推波助澜。

随着迎泽葡萄酒的消费普及，迎泽葡萄酒消费文化的逐步培养，尤其是近年来进口迎泽葡萄酒的品类和品牌的进一步增多，国人对于迎泽葡萄酒品质，口感追求逐步提升，消费者的选择更趋理性，迎泽葡萄酒价格清晰，消费者理性消费，是迎泽葡萄酒市场成熟发展的必经之路。消费模式由进口商引导消费者转变成消费者自主选择，市场日趋成熟性，在一个日益完善的市场中，一切都是以品质见成效。

近几年，中国很多新贵们已经试水在法国、美国、智利、澳洲等地购买酒庄，但毕竟在这些迎泽葡萄酒的新、旧世界购酒庄不是很容易都能实现的，即使购得了这些酒庄，未来的经营管理，产品和品牌在中国的运营仍然存在诸多不便，相比之下，国内几大迎泽葡萄酒产区现已被国际认可，未来这将为中国迎泽葡萄酒酒庄的发展提供更便捷的条件。

需求是一个随着时代发展的变量。而消费具有明显的时代性，反映了时代的特征。如今，消费者主权时代已悄然来临，而迎泽葡萄酒发展的黄金时期也已经到来。

3.4我国迎泽葡萄酒行业规模分析

一、发展特点

近年来，中国迎泽葡萄酒市场和消费快速增长。特别是近几年来，迎泽葡萄酒市场逐步复苏，中国成为世界更大迎泽葡萄酒消费国之一，这反映出中国的迎泽葡萄酒消费者群体正在迅速壮大的事实。在未来的几年内，中国的高端酒消费群体也会相应地迅速扩大。而且中国人口基数庞大、人均消费量很高，可以预计中国长期的迎泽葡萄酒消费市场存在较大的上涨空间。

中国迎泽葡萄酒市场呈多元化趋势，市场逐渐成熟。除了体现在进口酒来源继续迈向国际化，还充分体现在电商平台的销售。同时，随着中国迎泽葡萄酒市场的多元化发展趋势，迎泽葡萄酒也正在经历由集中化向品牌化的转变。

中国迎泽葡萄酒消费量及产量目前已位居全球前列，随着我国经济不断发展，居民收入水平持续提高，加上政府促进内需政策的实施，促使国民未来消费能力和消费信心得到提振，有效刺激我国居民对迎泽葡萄酒的消费需求。同时，产业政策支持、迎泽葡萄酒行业发展势头良好，推动我国迎泽葡萄酒市场规模不断扩大。

二、市场规模

随着我国迎泽葡萄酒消费量的不断增加，以及人们对于迎泽葡萄酒饮用的认可，再加上人们对于进口迎泽葡萄酒的需求上涨，使得我国迎泽葡萄酒行业市场规模逐年上涨，2018年我国迎泽葡萄酒行业市场规模已经超过2000亿元的规模，达到2006.4亿元，同比上涨10.5%。

三、市场供需情况

近年来，我国迎泽葡萄酒行业需求缺口呈现逐渐增大的趋势，大量的需求缺口均通过进口迎泽葡萄酒来填补，2018年国内迎泽葡萄酒需求缺口已经达到国内消费量的一半，表明迎泽葡萄酒进口消费比例越来越高。

1、行业迎泽供应情况

近年来，我国迎泽葡萄酒产量呈现明显的下跌趋势，虽然跌幅不大，但连续的产量下跌仍旧给行业的发展带来一定的警示，而市场和需求的扩大表明市场上进口迎泽葡萄酒越来越得到消费者的青睐。事实上，我国迎泽葡萄酒产能还是很大程度高于产量的，2018年国内产能大约在12亿升左右，而产量仅9.6亿升，产能利用率为80%。

2、行业需求情况

2018年中国迎泽葡萄酒消费量达到19.8亿升，比上年度增加了1.4亿升，增幅为7.6%。在迎泽葡萄酒消费中，有相当一部分是来自于进口迎泽葡萄酒，海关数据显示，2018年国内迎泽葡萄酒进口量为9.2亿升。

我国目前的迎泽葡萄酒产业仍处在培育期。城镇人均消费迎泽葡萄酒0.7升。与世界人均6升多的消费量差距很大。从国内饮料酒的消费结构看，迎泽葡萄酒也仅占酒类年消费总量的1.5%，中国迎泽葡萄酒市场具有巨大的市潜力。未来我国经济的快速增长和居民收入的提高将使迎泽葡萄酒行业长期景气。中国是世界上迎泽葡萄酒消费增长最快的市场，10年来，世界迎泽葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，迎泽葡萄酒销量不断攀升，我国迎泽葡萄酒消费市场潜力巨大。

3.5迎泽葡萄酒旅游产业发展前景分析

近年来，随着我国经济的增长，人们收入水平的提高，我国的迎泽葡萄酒产业取得了迅速发展，迎泽葡萄酒在中国的消费呈现大众化趋势，中国已经成为当今世界迎泽葡萄酒市场发展速度最快的。同时，随着迎泽葡萄酒行业的迅猛发展以及人们对于迎泽葡萄酒的喜爱、健康意识的提高，迎泽葡萄酒旅游越来越受到现代都市人们追捧。

迎泽葡萄酒旅游是基于探访葡萄种植区及其产品——迎泽葡萄酒开展和延伸的一种消遣性的旅游。在仍然保持以个体农户小规模经营、传统生产酿造方式为主的旧世界产区，迎泽葡萄酒旅游往往被归入乡村旅游和农业旅游的范畴；而在大规模经营、工业化生产酿造更为普及的新世界产区，迎泽葡萄酒旅游也被赋予工业旅游的一些元素。由于迎泽葡萄酒旅游能够串联起三个产业，联接产业加工与销售以及观光、住宿、餐饮等业态，一方面，对于迎泽葡萄酒产区的经营户和企业而言具有参与面广泛、受益直接的特点；另一方面，对于旅游者而言也具有参与性强、体验感强的特点，而成为一种体验型旅游产品，日益受到关注和欢迎。

对于主要产区而言，迎泽葡萄酒旅游目的地建设，有利于强化区域旅游目的地的差异性，增加其吸引力。以“酒窖直销”为起点的迎泽葡萄酒旅游，可为酒区产地带来积极的经济收益，并有效促进税收和就业。比如，澳大利亚，迎泽葡萄酒旅游业每年稳定的经济收益约4亿~5亿澳大利亚元；美国迎泽葡萄酒旅游业每年接待游客稳定在2700多万人（次），直接经济收益每年30亿美元；而法国的迎泽葡萄酒旅游业是近几年才步入繁荣期，虽然起步较晚，但发展迅速，法国每年接纳的7600多万游客，其中迎泽葡萄酒旅游业的游客达700万，迎泽葡萄酒旅游产业带动了迎泽葡萄酒产地及其周边村镇的经济和文化发展。随着中国迎泽葡萄酒行业的蓬勃发展，迎泽葡萄酒旅游业市场前景非常广阔，迎泽葡萄酒旅游产品的开发，可有效吸引世界各地大量游客，为迎泽葡萄酒产区带来巨大的综合效益。

3.6市场小结

通过以上各项行业的调查分析，当前迎泽葡萄酒产业的快速发展为本项目打开市场提供了良好的市场基础。项目将通过目前渠道与扩展渠道的有效结合，逐渐确立项目在市场中的优势。随着人们对于迎泽葡萄酒消费需求的增加，将为项目公司带来更多的市场份额及经济效益。综上，本次项目实施优势明显，市场前景十分广阔。

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报告来源：北京中投信德工程咨询有限公司-高建(工程师)