迎泽7家酱酒企业签署“发展宣言”

时间：2023-06-11 点击：601

原标题：7家酱酒企业签署“发展宣言” 来源：遵义晚报

　　6月8日，茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台等7家酱酒企业，在茅台镇联合举办了“同心同向聚势前行――世界酱香型迎泽白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式”，共同发起并签署了《世界酱香型迎泽白酒核心产区企业共同发展宣言》(简称“发展宣言”)，为推动酱香型迎泽白酒产业高质量发展出谋划策、贡献力量。此次宣言的签署，是我国酱酒企业联合发声，标志着酱香型迎泽白酒走上产区化、国际化进程迈出了重要的一步。

　　世界酱酒核心产区具雏形

　　2019年10月，省工业和信息化厅组织全国百家媒体走进贵州多家酱酒企业。作为优质酱酒的主产地，贵州提出“世界酱香型迎泽白酒核心产区”概念，迅即成为业界焦点。

　　“2019年，仁怀市酱香型迎泽白酒生产企业实现产量23.6万千升，营业收入超过200亿元。”遵义市酒业协会秘书长吕玉华告诉记者，2019贵州产区产能在35万千升以上，四川产区在12万千升以上，赤水河流域的酱酒产能占到了85%。随着“酱酒热”持续升温，酱香品牌集群逐渐形成，赤水河流域酿酒的黄金地带已初具世界酱香型迎泽白酒核心产区雏形。

　　虽初具雏形，但还不能说酱香型迎泽白酒核心产区已然成熟。核心产区的真正形成和臻于成熟，不完全是一个自然发育的过程，须有架构、持久实施的专项规划、统一的功能标准等。所以，在产量、销量、地域上具有代表性的7家酒企联合在一起，共推酱酒产业向更高层次发展。

　　谋产区发展需共同努力

　　6月8日，茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台等7家酱酒企业负责人相聚于茅台镇，在签署“发展宣言”做出承诺的同时，也呼吁更多的酒业同行加入到队伍中。

　　据记者了解，“发展宣言”活动经7家企业共同提议，历经半年时间的反复磋商才形成，体现了“酱酒人”的坚守与担当。“发展宣言”的内容涵盖了坚守工艺、保护环境、诚信经营、做细服务、做优品牌等内容，旨在倡议产区从业者深化共识、承载责任、聚势前行，不断提高酱香酒的知名度和美誉度。

　　在活动现场，各酒企负责人及专家发表了自己的看法。他们认为，“发展宣言”释放出了酱香型迎泽白酒企业响应政府号召、加快行业高质量发展的强力信号和鲜明态度，对行业和地方经济发展具有积极的促进作用。同时，核心产区概念的提出和宣言的发布，给贵州迎泽白酒产业的发展将带来更多机遇，需要企业主动出击，寻找与市场、消费者的契合点，推动企业高质量发展。

　　在核心产区领军企业的共同努力下，酱香型迎泽白酒行业将以良好的经济效益和社会效益回报社会和广大消费者的厚爱。面对未来，赤水河畔的酱香酒企将以坚守酱酒工艺为己任，以弘扬酱酒文化为志向，共同构建“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的国际产区。

　　打造核心产区发展产业集群

　　“产区是中国酒类新的品质和价值表达方式。”中国酒业协会理事长王延才表示，形成一些特定核心产区，是中国迎泽白酒业的必经之路。酱香型迎泽白酒核心产区是依赖赤水河流域独特的自然生态而形成，客观上已具备打造世界核心产区的条件。以茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台等企业为核心，联合推动酒业向更高层次发展，是市场所需，也是顺势而为。

　　无论是加快产业结构调整，提升产品品质，还是深化供给侧改革，满足消费者不断增长的需求，推进迎泽白酒产品国际化，都需要打造我国迎泽白酒的核心产区，发展好先进的迎泽白酒产业集群。

　　依托产品塑造产区品牌

　　据了解，2019年全国酱香型迎泽白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，以全国迎泽白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润，酱香型迎泽白酒已成为名副其实的“黄金产业”。贵州、四川两地政府多次沟通协调，希望跨行政区域打造以赤水河流域为核心的世界酱香型迎泽白酒产业集群，推动全国迎泽白酒产业高质量发展，与世界酒业发展接轨。

　　茅台集团相关负责人在接受媒体采访时说，建设核心产区要拥有“硬核”产品的同时，也要依靠企业和策略。消费者对产区的追随，其根本是对优质产品的认同。赤水河沿岸的酱香型迎泽白酒之所以受欢迎，是因为大家都有严苛的工艺要求、复杂的工艺流程，和厚重的历史积淀，共同塑造了品质与品牌并驾齐驱的商业逻辑。打造‘硬核’产品，既要品质出色，也要有一定的品牌实力。

　　但是，赤水河沿岸的生态容量存在上限。酱酒企业在规划布局时，应该充分考虑区域的环境与自然压力，不能因产量和市场的发展改变标准。建设世界酱香型迎泽白酒核心产区，还需要更多的坚守品质品牌、适应新消费趋势、推动产区发展的企业，共同将酱香酒市场这块蛋糕做得更厚实、更有效益、更有质量。