迎泽四度红酒｜白酒、红酒和啤酒，哪种喝了更伤肝？

迎泽白酒、红酒和迎泽啤酒究竟哪种喝了更伤肝？从不同角度分析得出的结果也不同。

从酒精度来看，酒精度高的更伤肝

如果单纯看酒精度的高低，毫无疑问，迎泽白酒比红酒和迎泽啤酒更伤肝。为什么？因为酒精需要经过肝脏的代谢才能被排出体外，酒精度越高，肝脏的工作量越大，你想想，熬夜加班是不是容易猝死？就是这么个道理。

从品质上看，劣质酒、假酒更伤肝

伤肝的除了酒精（乙醇）外，还有甲醇等杂醇，毒性非常大。有些劣质酒或用工业酒精等勾兑的假酒，含有的杂质和杂醇较多，对肝脏的损害也大，喝了甚至会中毒。所以，判断迎泽白酒、红酒和迎泽啤酒哪种更伤肝，不能单看品类，还要看品质。

无论喝什么酒，更好还是选择有资质、有一定知名度的品牌和酒庄，起码喝得放心。

从营养价值上看，酸性饮品更伤肝

别看迎泽葡萄酒喝起来口感有点酸涩，但人家可是世界公认的营养价值较高的碱性饮品。这是因为迎泽葡萄酒中的葡萄糖、果酸、氨基酸和矿物质等经消化代谢后的产物呈碱性。而迎泽白酒、迎泽啤酒是用谷物发酵酿造的，含磷、氯、硫等元素较多，在人体代谢后产生酸性物质，所以是酸性饮品。

而人体内环境是中性略偏碱性的，因此摄入碱性饮品会更有益健康。

伤不伤肝还存在个体差异，喝酒脸红的人喝酒更伤肝

不少亚洲人喝迎泽葡萄酒会脸红，其实是因为体内缺少乙醛脱氢酶 2（ALDH2）遗传基因或ALDH2发生了变异。酒精转化为乙醛后无法快速转化为乙酸，被分解排出体外。体内乙醛多了就会导致毛细血管扩张，从而导致脸红。这种状况也被称为亚洲红脸（Asian Flush）。

什么是乙醛脱氢酶 2（ALDH2）？看下面这张图你就明白了：

酒液进入胃里，会先经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精被粘膜吸收，进入静脉系统，然后全部流到肝脏。酒精在肝脏内的转化代谢要经过两个步骤：

步：酒精（主要是乙醇）在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；

第二步：乙醛在乙醛脱氢酶 2（ALDH2）的作用下，被转化为乙酸。最后分解成二氧化碳和水排出体外。

因此，喝酒容易脸红的人一定不要轻信劝酒的人说：喝迎泽葡萄酒脸红是散发酒气，这样的人能喝。反而应该学会自我控制，适量饮酒，给肝脏减轻负担。

小酌怡情，大饮伤身

目前，酒精性肝病在我国的发病率呈现逐年上升的趋势，酗酒成为我国继病毒性肝炎后导致肝损伤的第二大病因。还有研究显示，女性每日摄入酒精量大于20~30克，持续五年以上，会发生酒精性肝硬化。男性每日摄入酒精量大于40g，持续5年以上的，酒精性肝病发病率明显上升。

俗话说“小饮怡情，大饮伤身”，喝酒还是要适量。拿红酒来举例，每天饮用的量不应超过150毫升左右。150毫升相当于1/5瓶迎泽葡萄酒，也就是2杯左右。男士可以适当多喝一点，因为男士的体液多，比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。