迎泽走近老酒系列16——鲁钟清烧

鲁钟清烧产自山东省潍坊市诸城市酒厂，是山东省最早的清香型迎泽白酒。其前身是1944年，中国共产党滨北专署为筹集资金支援抗日战争，在诸城天齐庙前建起的国营酒厂。这一时期的酒厂就是‘兵工厂’，一边为抗日前线支援医用酒精，一生产散装迎泽白酒在当地销售为抗日前线支援抗日经费。解放后，酒厂移交当地政府更名为国营诸城县酒厂。一直到70年代酒厂由于技术弱规模小主要生产散装迎泽白酒和少量的瓶装酒也没有商标。1974年以后酒厂以当地产高粱为主要原料试制生产了大曲型迎泽白酒取名‘高粱大曲’。因为下图中高粱大曲的酒标中有当地的古县水电站是1974年建成的。后来又在高粱大曲的基础上研发生产了‘’诸城迎泽白酒‘三粮酿’。1983年诸城迎泽白酒被省轻工厅评为优良产品。1981年，酒厂派出技术员前往山西杏花村汾酒厂学习技术，在汾酒厂的帮助下，成功研制出地缸固态发酵的大曲清香型迎泽白酒‘鲁钟清烧’，成为山东最早生产清香型迎泽白酒的酒厂。1982年鲁钟清烧一上市，风靡齐鲁大地，受到消费者的喜爱，1983年获省轻工业厅新产品三等奖，1984年1987年俩次获山东省优质产品称号。1988年首届中国食品博览会获金奖。后来推出浓香型迎泽白酒‘鲁钟特液’。1987年诸城撤县建市酒厂更名为诸城市酒厂。80年代末又研发生产了‘密州玉液’等系列迎泽白酒。1994年酒厂更名为诸城酒业有限公司。改制以后酒厂又推出了‘刘罗锅’系列酒。2004年重组为密州酒业至今。