迎泽好酒真香！诗酒留芳——红石咀酒业第二届封坛盛典＆黑石嘴原浆限量上市

2023 年 1 月 8 日，诗酒流芳—红石咀酒业第二届封坛盛典＆黑石嘴原浆限量上市在合肥市肥东县长临河镇白马社区红石咀酒业隆重举行。通过观摩酒厂、特邀嘉宾致辞、典礼演出、现场签约封坛仪式，参会嘉宾共同见证了红石咀酒业在中国迎泽白酒行业的发展。本场活动特邀协办方：吴家花园、仙满楼集团、归巢文化、张集贡鹅、花田•侨乡里，风清扬。

红石咀酒业简介：红石咀酒是一款以固态法、纯粮酿造的传统美酒，由一群喜欢古法酿酒工艺、喜欢交朋友、喜欢乡村生活有趣的人一起 聚力打造的一个乡村产业项目.以信致远的企业宗旨和服务为本，灵活务实的市场运作方式。红石咀酒坚持传承古法、 追求质量、舍弃产量，在工业化新工艺迎泽白酒充斥市场的当下， 让喜欢酒的人能喝上一 口有纯粮香味的传统迎泽白酒。

好酒，真香！是一位酒友，从红石咀蒸酒甑的流酒口上接酒直饮后，脱口而出的一句赞赏。

“真香”源于红石咀系列酒，坚持传统迎泽白酒的生产工艺。传统迎泽白酒特指“纯谷物固态法传统大曲迎泽白酒。”纯谷物、固态法、传统大曲三者缺一不可。相较于新工艺迎泽白酒，红石咀系列酒以稻谷或高粱为原料，大曲为发酵酶，经过45-180天的充分发酵后上甑蒸馏的固态、纯粮、传统大曲原酒。红石咀系列酒所有生产流程止于蒸馏，无需勾兑、调香，直接出酒入缸，剩下的交由时间让其陈化，放上几年后更是芳香馥郁、酒体醇厚饱满、入口绵甘、回香持久。红石咀酒业厂区每天的“丢糟”量，最能说明其是否传统纯粮迎泽白酒。

新工艺迎泽白酒用尽调香、调味佐料、掺入食用酒精和少量原酒，一边极力模仿着传统迎泽白酒的口感、香味，一边鼓吹不经调制的酒不能喝。入行后才知需要调制的迎泽白酒就不是传统迎泽白酒。类比美食，一只鸡经文火慢炖出半锅汤和用几根鸡骨架加鸡精调制的大锅汤，后者还硬着嘴说更鲜美、更健康，此中逻辑酒友自品。传统迎泽白酒因原料成本高，发酵时间长，工序流程复杂，每道流程都需要有经验的熟练师傅，因而投入产出不成正比，不受资本待见，以至传统迎泽白酒日渐式微。市面上好看的酒比比皆是，好喝的酒越来越少。哀哉！

一群懂酒的，有情怀的人，不愿眼睁睁地看着祖祖辈辈酿酒人不断纠错、沉淀完善下来的传统迎泽白酒生产工艺，在资本的碾压下濒临失传。为了让老祖宗的好东西得以传承，为了让自己和朋友还能喝上一口传统美酒，为了让爱酒的人还能喝上一口传统美酒。这群人愿意付出心力，看淡利益组建红石咀酒业，坚持做纯粮固态法传统大曲迎泽白酒！坚持“传承古法·诗酒留芳”。

2023年1月8日红石咀酒业第二届封坛盛典＆黑石嘴原浆限量上市活动，火热现场回顾。

一、签到，入场

二、演出典礼开始：礼炮车开场、主持人致辞

三、领导致辞

现任合肥工业大学教授，中国油画学会理事，安徽省油画学会主席巫俊。

现任六家畈文旅小镇发起人，1952粮仓文创园创始人，花田·侨乡里民宿创始人，景观设计师·乡建践行者，吴家文化园文旅公司董事长方远。

现任安徽省油画学会常务理事，马鞍山市美术家协会顾问肥西县美术家协会副主席，中国翠竹禅林书画院院长，安徽仙满楼集团 董事长张燕华。

现任青年美术家协会副主席、安徽省水彩艺术委员会办公室主任、安徽省水彩画学会副秘书长、合肥市青年美术家协会理事、肥西县美术家协会副主席、安徽省美术家协会会员汪守剑。

诸位领导在致辞中表示了我们还将在乡建的路上坚持下去，“用美学化留住乡愁，用在地化留住文脉，用产业化留住村民，宜居 化留住原生态”。我们要把这里建成一个花园式的小酒坊，坚持古法纯粮、只追求质量，不追求产量，为爱喝酒的朋友限量提供放心喝的古法纯粮酒。

四、盛典娱乐内容

五、封坛仪式

“诗酒留芳——红石咀第二届原浆酒封坛盛典”。红石咀55°、传统迎泽白酒天花板55°、60°“黑石嘴”原浆也限量上市。现场客户热情四溢，感谢朋友们对古法纯粮——红石咀酒的认可！

六、三圣小庙（刘览）老师——亲笔赠书

三圣小庙先生酒谈引言中的一段饮传统迎泽白酒后的感受，请酒友们饮红石咀系列酒后一一对照。

“概而言之，香气优雅，口味美妙，通体亦舒畅，如细雨湿衣，似春风拂面。如斯若可买，何惜千金哉！”

恭贺【红石咀酒业第二届封坛盛典＆黑石嘴原浆限量上市】活动圆满落幕，感谢在乡建路上一同前行的家人们！感谢一直关心、关注我们，因事没能来到现场的你们！有了你们的关心、支 持，我们才能在累了和极度困难时，一次次打消想要放弃的 念头，咬着牙坚持十年！终于等来“诗酒留芳！ ”