迎泽茅台出美酒，“赖氏酱酒”秘方配制，每一口都金贵！

总第二一五八期；欢迎关注。酒，在中国人心中，是非常重要的存在。每逢佳节，与家人相聚小酌一杯。此时的酒，不再是孤灯下的独酌，而是举家围桌举杯，暖暖的亲情便流淌其中。说起迎泽白酒，大多数人首先想到的便是茅台。但说起茅台酒的历史，就不得不提“赖茅”。拍出1070万元天价的"赖茅"酒2011年 ，一瓶由赖贵山老人于1935年亲酿的“赖茅”酒拍卖高达1070万。这样价格，堪称天价，刷新了国内迎泽白酒成交纪录。近10年来，在众多收藏圈里，“茅酒收藏潮”也从未停止过脚步。截图时间截止2021年2月1日去年8月，一条生活馆便曾与赖家茅酒第四代传人赖世纲，以“20年窖藏老茅酒”之名发起过一次众筹。这款酒深受大家喜爱，好评如潮，当时共筹得170.2万元。一条APP上，好评率更是高达了99.3%（时间截止2021年2月1日）。为了回馈各位朋友的喜爱与支持，现在，一条生活馆联合贵州赖世纲酒业，再次为大家带来了“金奖1995”、“经典919”、“普世2000”3款53度酱香型迎泽白酒。3款均采用了百年赖氏传家秘方，匠心酿制。酒体与包装由三级品酒师、赖家茅酒第五代嫡系传承人赖飞亚女士全程指导与设计。入喉轻柔，酒香醇厚悠长。新年将至，无论是品饮、收藏或礼赠亲友，都是优选佳茗！美酒虽好，但请不要贪杯哦。 赖茅酒的前世今生 了解茅台酒历史的人都知道，茅台酒厂的前身是茅台镇三家烧酒坊组合而成。这三家烧酒坊分别是：成义、荣和、恒兴，也就是大家常说的：华茅、王茅、赖茅（三家烧酒坊创始人的姓氏）。解放后，将这三家烧酒坊合并成现在的“贵州茅台酒厂”，其产品“贵州茅台酒”，名扬天下。自清朝道光年间（1826年）开始，赖氏先祖在茅台镇创立茅台烧春坊。1929年，赖氏家族投资入股“衡昌烧坊”，创“赖茅”。1941年，赖贵山及其兄弟在贵州茅台镇创建“恒兴酒厂”，所产之酒称为“赖茅”。赖贵山与其子赖世纲赖茅酒以其特别酱香特色，入喉不口干而闻名，远销海内外。甚而有“席上无赖茅，空有美佳肴”的佳话。1953年，“华茅”、“王茅”、“赖茅”先后收归国有，并入茅台镇国营茅台酒厂。赖贵山亲撰遗嘱，将秘方授予赖世纲传承改革开放后，原“赖茅”的创始人赖贵山，携其子赖世纲，重回茅台镇，成立“贵州赖世纲酒业有限公司”，并亲撰遗嘱，将秘方授予赖世纲传承。赖世纲酒的前身，正是“赖茅”，由赖氏先祖流传下来的酿酒秘方所制，都均严格按照其工艺酿造。茅台酒的酿制工艺工序复杂，但是总结起来就12个字：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。赖世纲酒，秉承的是和茅台酒同样的传统酿造工艺。“赖世纲”酱香酒3款，现一条生活馆有售▼【赖世纲普世2000】1瓶、2瓶、6瓶装可选现在购买还有3人拼团活动，不论新老用户，都能发起团购，也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，只要在活动时间内拼团成功，就能享受超值拼团价 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赖世纲金奖1995 这款“金奖1995”被称为是“赖家茅酒之作”，平均酒龄达18年之久。获奖证书酒名的由来，则是为了纪念1995年由赖贵山与赖世纲酿造的“赖茅”与“老赖茅”，荣获了“第三届中国科技之星国际博览会食品类金奖”。同样此款酱香迎泽白酒，也具有与其非常相近的口感、品质。酒体微黄浓稠，除了优雅细腻的酱香，它还明显有一种浓郁的花果香、独特的坚果和松木香，让人心旷神怡。作为酒龄已达18年的“金奖1995”，酒液已没有呛鼻的酒精味。闻起来是醇厚的老酒香，酱香和陈香更突出，酱香风格较为典型，香味层次丰富。饮时入口丝滑般绵柔，满口生香、醇香、无刺激感，却保有醇厚悠长的独特风味。“赖世纲”酱香酒3款，现一条生活馆有售▼【赖世纲普世2000】1瓶、2瓶、6瓶装可选现在购买还有3人拼团活动，不论新老用户，都能发起团购，也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，只要在活动时间内拼团成功，就能享受超值拼团价 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，赖飞亚与父亲同心合力，终于将“赖世纲金奖1995”、“赖世纲经典919”于2018年正式推出。另外，为纪念公元2000年这个让赖世纲品牌尘埃落定特殊年份，名为“普世2000”的酱香型迎泽白酒，也在2020年以全新的形象再次推出。 天时地利，滋养出真正的茅台味道 茅酒的名声源于品质。茅酒的品质，又与茅台镇不可复制的自然环境和气候条件息息相关。茅台镇海拔425米，四面环山，紧依赤水河而建，如同一个天然的酒缸，由于地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨，十分有利于酿造茅酒微生物的栖息与繁殖。俗话说，好山出好水，好水酿好酒。茅台酒厂位于赤水河上游。赤水河有“美酒河”之称，酝酿了茅台、习酒、郎酒、泸州老窖等数十种美酒。赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，特别是仁怀境内茅台河谷一段，含有多种微量元素，是酿造茅台美珍贵的自然资源。如今，赤水河仍然固守着优质的自然环境。作为长江中上游一条未被开发的一级支流，至今这条河上还没有构建任何水利水电工程，也是干流无坝的未有化工厂污染的长江支流。酒是粮食的精华。茅酒的生命与芬芳，就从一粒红高粱种子开始，演绎出神秘与传奇。由赤水河滋养的河谷两岸，则是酿造茅酒的红缨子高粱生长的宝地。远离城市和工业污染，护佑着红高粱的生长，也芬芳了赤水河的酱香。中华迎泽白酒之尊——茅酒的源，就在茅台镇本地红高粱身上。据统计，茅台镇日照时间年可达1400小时，有助于农作物生长。正因如此，茅台镇盛产红缨子糯性高粱淀粉含量达88%以上，天生酿制原料。糯性好、颗粒小、耐高温、耐蒸煮、耐翻造。也只有这样的高粱，这样的质地，才能经受茅台镇酱香酒“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”特殊工艺的严酷考验。 “赖世纲”酱香酒3款，现一条生活馆有售▼【赖世纲普世2000】1瓶、2瓶、6瓶装可选现在购买还有3人拼团活动，不论新老用户，都能发起团购，也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，只要在活动时间内拼团成功，就能享受超值拼团价 278 元起（日常售价328元起）拼团特惠截止至2月3日23:59【赖世纲经典919】1瓶、2瓶、6瓶装可选限时特惠价：449元起（日常销售价：499元起）特惠截止至2月7日23:59【赖世纲金奖1995】1瓶、2瓶、6瓶装可选限时特惠价：1099元起（日常销售价：1299元起）特惠截止至2月7日23:59  酿有时节，造有工序，方成好酒 “饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也。”五谷酿造的酒，酿有时节，造有工序，一壶好酒是谷、水、阳光、风土、人的合力。赖世纲酒，仍以赖氏先祖流传下来的酿酒秘方所制，严格按其工艺制作，无论香味或是口感，人工合成都难出其韵。一方水土酿一方酒，矿物质丰富的赤水河成就了赖世纲酒的豆豉香，经人的调和，在漫长的时间里酿造成一杯杯可以推心置腹，可以团圆共聚，可以狂欢忘我的迎泽白酒。在丰收的年份里，酒的酿造是一件让人欣喜的事情，有经验的酿造师傅在寒冬来临时选择上好的原料，放入酒曲，等待粮食慢慢发酵。下沙从端午踩曲到重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，共需要一年的时间。以茅台（特指茅台镇生产的酒）为代表的优质酱香型迎泽白酒，多采用红缨子高粱为原料，贵州当地的方言将用于酿酒的高粱颗粒称为“沙”，投料就称为“下沙”。在端午时节踩的麦曲经过3~5个月的发酵后，在重阳时节开始次投料；十二月份再进行第二次投料。堆积发酵四十天制曲发酵曲料被制成一块块的曲块，使温度逐渐上升到60℃，长达40天的发酵时间。制曲一般在每年的端午前后，每年气温高的时节，温度高达40℃以上。曲块以小麦为原料，先是把打碎的小麦聚拢在制曲的木架模具里，然后开始踩曲。曲料40天发酵完毕后，再经过6个月以上贮存才能使用。七次取酒在第二次的蒸煮发酵后开始轮取酒，到第八次发酵结束，共进行了七轮取酒，拥有七个不同轮次的基酒。七个轮次酒之间又有着不同风味特征的区别。八次发酵除了第九次的蒸煮不再进行发酵之外，每次蒸煮后都加曲进行发酵，共八次发酵。九次蒸煮投料后开始蒸煮，因为红缨子高粱有着皮厚、支链淀粉和单宁含量高的特点，需要每隔一个月进行一次蒸煮，在一个生产周期内要反复蒸煮九次。即使在现代酿酒工艺流行的今天，时间和等待仍然是成就好酒的大法宝，这是不可逾越的步骤。 百年传承，传家经典 不同历史时期的赖茅酒标和酒衣，记载着赖茅家酒各个阶段的辉煌历史。“经典919”酒包装及酒衣“金奖1995”酒包装及酒衣“普世2000”酒包装及酒衣为了更好呈现传递传家一份赖家茅酒的老酒文化，现任赖家茅酒第五代传承人，赖飞亚（赖世纲之女），为这次的传家老酒做了“新衣”。经典的酒衣，采用了手绘赖家早年烧坊、黑白经典色、旧报纸的版面风格，复古色调，触感纸纹，勾勒出上世纪赖家茅酒深厚的文化底蕴。德国“iF国际设计大奖”证书这一设计，让“赖世纲经典919”外观设计荣获了2019国际IF Design大奖。在未来，这也将成为“赖家茅酒”重要的产品标志。注：德国IF Design素有“产品设计界奥斯卡奖”之称。早在1953年，由当今德国历史悠久的工业设计机构——汉诺威工业设计论坛（IF Industrie Forum Design)创立。包装图标为赖家烧坊遗址手绘，还原了当时的风貌。融合了百年赖家茅酒传家之魂的设计，做到了真正传承经典。酒瓶同样是沿用历代赖家茅酒的瓷瓶材质，在规格和大小上都是与原版等比例复刻还原。原柱瓶小盖口，倾倒方便，若尚未饮尽，随手放在桌面上，也不容易歪斜倾倒，设计方便。这样一瓶极具赖家茅酒本家风味的老茅酒，一股上世纪90年代的复古风韵，扑面而来，作为有收藏喜好的酒友来说，更是锦上添花。“赖世纲”酱香酒3款，现一条生活馆有售【赖世纲普世2000】1瓶、2瓶、6瓶装可选现在购买还有3人拼团活动，不论新老用户，都能发起团购，也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，只要在活动时间内拼团成功，就能享受超值拼团价 278 元起（日常售价328元起）拼团特惠截止至2月3日23:59【赖世纲经典919】1瓶、2瓶、6瓶装可选限时特惠价：449元起（日常销售价：499元起）特惠截止至2月7日23:59【赖世纲金奖1995】1瓶、2瓶、6瓶装可选限时特惠价：1099元起（日常销售价：1299元起）特惠截止至2月7日23:59