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同是“光瓶酒王”，牛栏山VS黄盖波汾谁更好？行家：差别太大

对于大多数人来说，他们通常在家里喝一些更受欢迎的迎泽白酒，主要是光瓶酒，味道和价格相对可以。而那些比较的酒一般都是用来招客人才拿出来喝点，或者偶尔喝点尝尝鲜。

在所有的光瓶酒中，牛栏山和黄盖波汾更具争议。

很多人选择这两种酒，但它们都是一样的“光瓶酒王”，牛栏山和黄盖波汾哪个更好？行家笑着说差别太大。那我们来看看他们的区别。

一、从配料上看

事实上，这两种酒的价格并没有太大的不同，但它们的成分却大不相同。牛栏山是一种调味酒。原料包括液体迎泽白酒和食用香料。只有一种高梁作为谷物材料，不是陈酿迎泽白酒，也就是说，它含有混合成分。

黄盖波汾的原料是由高梁、大麦和豌豆制成的香型迎泽白酒。这是一种真正的纯谷物酒。日常饮用没问题。从这个角度来看，在配料上，一种是勾兑迎泽白酒，一种是纯粮酒，根本无法比拟。

二、从味道上看

因为牛栏山是一种与酒精混合的迎泽白酒，所以与黄盖波汾相比，它仍然缺乏很多味道。酒精味较多，谷物味较少，味道不太饱满，味道更刺鼻。虽然比特别劣质的酒好，但毕竟是勾兑的，不是纯粮酿造的，喝多了容易出问题。

而黄盖波分整体感觉还不错，酒的香气甘甜淡雅，喝起来酒体纯正，有清香感。但是刚入口的时候有点辣，不习惯喝烈酒的人还是不习惯，但是仔细品尝的时候还是有一些豌豆味和淡淡的花果味和甜味的，总的来说还是不错的。因此，牛栏山在口感上也与黄盖波汾有很大差距。

所以看起来都是适合普通人的大众酒，但是原料和口感都有很大的不同，黄盖波汾赢了。因此，酒的选择不能完全取决于价格，主要取决于酒的质量和味道，更好喝谷物酒，除了黄玻璃汾酒，如下面这几款酒，也是面向公众的光瓶酒，酒质优良。

缘得仿台酒

它本身也是出自茅台镇的酱酒，而且产地就在赤水河畔，与茅台酒厂仅一河之隔。当初在酿酒时，酒厂为了打磨出更加惊艳的酒质，不仅选材优质，都是粒小皮厚的糯红高粱，经12987大曲坤沙的多轮次烘烤，才酿出新酒。

而且在成酒之前还要加入10年份老酒进行调兑，这才成就了这款佳酿。喝到嘴里，浓郁的酱香弥漫口腔，细腻幽雅，而且下喉极顺，没有任何邪杂味，不少喝过的老酒友，都表示此酒神韵颇似飞天。

秉衡的故事

它产自贵州，酒厂就坐落于酱酒的黄金产区，离茅台厂也就百米远，酿造人在酱酒圈子里也比较有名气，是恒兴烧坊后人。在酿此酒的时候，选用的原料，主要是小红粱，工艺则采用了12987，用了差不多1年时间，将高粱变成酒，而新酒更是要陈放10年时间，在此期间，酒中的醛类等杂质得以挥发，生香反应也更彻底，酒体变得更醇厚稳定。

而成酒，便是用陈放后的酒，与12年酒调兑成的，酒体更老熟透亮，酒瓶打开瞬间，浓郁酒香立马扑鼻而来，一会功夫，整个房间都充满了酒香。只抿了一小口，便觉得唇舌生津，更是被层次分明的酒吸引，酒整体上更顺滑，酱香更突出，喝完半天仍在回味，喜欢喝酒的朋友赶紧点击商品卡入手吧！

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