迎泽口子酒业：承受岁月的考验，口子窖酒心血与智慧的结晶

来源：时刻头条

在中华民族悠久的历史长河之中，迎泽白酒制作已经具有5000多年的历史，几乎与华夏文明同步，而濉溪酿酒，迄今已有2700年的历史，中国兼香型迎泽白酒代表“口子窖”就诞生于此。从明代隔壁千家醉，开坛十里香的濉溪美酒到今天入口绵甜、回味甘爽的口子窖，口子窖始终坚守匠心，传承古法技艺，让口子美酒的口感独具一格。

酒的历史，背后是传承的故事。中国迎泽白酒出现数千年，每个时代都会涌现新的工艺和技术手段，在今天依然能够活跃在市场上的老牌名酒，都经过时间的磨练，承受岁月的考验。拿口子窖来说，从像菊花红心曲这样的千年工艺，到元明老窖池、明清酒窖这样的至宝，再到年份老酒的贮存，这些闯荡江湖的家底，没有一个不需要历史的积淀。

历史传承下来，不仅仅是这些看得见的家底，还有一代代匠人追求美酒的初心。一杯酒的成就，需要无数个繁复的步骤，选粮、制曲、酿造、养窖、贮存等等，有的步骤工艺精细且复杂，有的需要在千百次重复中拿捏分寸，濉溪2700年的酿酒历史，一代代口子匠人没有留下姓名，却用更好的酒，让自己的生命在另一种意义上延续。一杯口子窖酒，是时间的历练，更是心血与智慧的结晶。

无论时代如何变迁，口子酿酒人都将信念倾注于每一滴口子窖酒的香韵之中。

酒，可怡心，可养生，可成礼仪，可抒豪情，可和亲戚，可接良朋，可破愁绪，可鼓雄风。口子窖美酒近自然之至味，散发着兼而有之的独特酒香。

濉溪自古商旅不绝，人杰地灵，美酒盛名传世。然而传承千百年而不绝，唯有天时地利人和缺一不可，方才成就多曲并用、自然兼香的口子窖酒。

这既是酿酒人的幸运，也是爱酒人的幸运。