迎泽三款泸州窖龄酒的对比

泸州老窖窖龄系列酒是衔接泸州老窖特曲和国窖1573的过渡产品，对于这个系列的产品，泸州高层曾有想法将其砍掉，但最终没有付诸实践，毕竟这系列酒起到了品牌产品承上启下的作用，对品牌价位完整性有很强的贡献。不仅如此，从迎泽白酒整个价格体系来看，这个价位的迎泽白酒有很大的市场可做，而泸州窖龄酒在这个市场耕耘了许多年，有一定的市场根基，因此砍掉这系列产品多少有点可惜。

于是乎，泸州窖龄系列酒就在这不知不觉中保留了下来，关于砍掉这系列产品的新闻也随之销声匿迹。从我的观点上来看，保留这三款酒并对其做有效定位意义将更加重大，毕竟窖龄这个概念是泸州老窖好不容易打造出来的，现在许多酒厂都开始用这个概念，泸州老窖轻易的放弃这系列酒确实很可惜。

对于窖龄30年、60年、90年这三款酒，虽然品质依次递升，但其风格侧重各有不同。窖龄30年侧重醇甜和窖香的展现，窖龄60年侧重酒体的爆香和果香的展现，而窖龄90年则侧重陈香的展现。因此这三款酒并非完全没法对比，他们之间相互对比还是很有意思。

倒酒闻香，窖龄30年窖香典型、醇香幽雅，有泥香、果香、糟香，整体香味略显单调，以窖香为主体的主体香突出；窖龄60年闻香较窖龄30年丰富一些，其窖香、陈香、糟香、果香突出协调，酒香清新感不错，但缺乏深邃和老练；窖龄90年闻香陈香突出，陈香当中带有一丝粮香，对于此酒闻香，相比窖龄60年，风格迥异，窖龄60年闻香相对清新一些，而窖龄90年的闻香则略显沉闷。

入口品鉴，窖龄30年窖香突出、陈香舒适、醇甜幽雅，但酒体香味丰富度不够（缺乏果香、粮香、老陈味道丰富酒体），香味紧致度不够，整体香味略显粗糙，前中段酒香表现较好，尾味较淡，回味较短，空杯留香窖香、糟香突出、带有泥香；窖龄60年前中段爆香丰富，泥香较窖龄30年有所收敛，香味丰富，是窖香、窖陈、糟香、果香的复合香味，酒香表现力强，但酒香持续力不够，后段酒香弱，尾味不够长。整体上，窖龄60年香味风格清新奔放，各种香味之间协调较好，酒香来的快、去得快；窖龄90年相比之下则显得沉郁一些，入口品鉴，此酒陈香突出，陈香中带有一丝粮香，酒体甜味舒适，从前到后，贯穿整个品鉴感受，此酒前中后段陈香突出，尾味较长，整体格局明显好于窖龄30年、60年。空杯留香上，此酒空杯留香陈敛，较持续，但缺乏窖龄60年的那种清新。

总的来说，对于百年泸州老窖这三款产品，虽然其品质档次不同、价位不同，但确实各有特点侧重，窖龄30年突出的窖香的展现，酒体的上层糟比例偏大；窖龄60年突出爆香、果香，香味清新而不轻盈，陈舒而不沉郁；窖龄90年突出陈香和酒体的格局，陈香突出，酒味较长，相比窖龄60年，此酒显得老练，两者相互对比，更像是年轻人与长者的激辩。

对于这三款酒的品鉴，大家有什么看法，欢迎广大酒友在留言区留言，我们一同讨论。